| Maisto „Buzz“: kriaušių istorija | Klausyk |
| Maisto fabula: kriaušės | Klausyk |
Augintojas
| „Dragon Berry Produce LLC“ | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
XX amžiaus kriaušės yra mažos ar vidutinio dydžio, vidutiniškai 3–5 centimetrų skersmens, apvalios arba šiek tiek pailgos, vienodos formos ir plonos, lieknos, žalios spalvos stiebo. Lygus oda yra plona, blyškiai geltonai žalia, o visame paviršiuje išsibarstę ryškūs lęšiai ar poros. Minkštimas yra baltas arba grietinėlės spalvos, traškus ir tvirtas, yra centrinė pluoštinė šerdis su keliomis mažomis rudai juodomis sėklomis. XX a. Kriaušės yra kvapnios, sultingos, traškios, švelnaus ir saldaus skonio, su pradinėmis vanilės ir sviestmedžio natomis, o vėliau - aitriu, šiek tiek sutraukiančiu, bet maloniu skoniu.
Sezonai / Prieinamumas
XX a. Kriaušių galima įsigyti vasaros pabaigoje – rudenį.
Dabartiniai faktai
XX amžiaus kriaušės, botaniškai priskiriamos Pyrus pyrifolia, yra didelio lapuočių medžio, kurio aukštis gali siekti dešimt metrų, vaisiai ir priklauso Rosaceae arba rožių šeimai. XX a. Kriaušės, taip pat žinomos kaip „Nijisseiki“, yra viena iš populiariausių japoniškų kriaušių veislių pasaulyje ir pasižymi trapiu, sultingu skoniu. Pasirinkta dėl dekoratyvinės ir kulinarinės vertės, XX a. Kriaušių medžiai yra lengvai auginami, sunkūs ir labai dekoratyvūs, pavasarį būna efektingi, kvapnūs žiedai, vasaros pabaigoje - vaisiai, o rudenį - ryškiai oranžinės ir raudonos spalvos lapija.
Maistinė vertė
XX amžiaus kriaušėse yra daug vitamino C, vitamino K, vario, kalio ir yra geras maistinių skaidulų šaltinis.
Programos
XX a. Kriaušės geriausiai tinka žaliavoms, nes jų traški tekstūra demonstruojama, kai patiekiama šviežia, iš rankų. Jie gali būti atšaldyti, supjaustyti griežinėliais ir patiekiami kaip užkandžiai arba virti garuose ir pabarstyti druska ar medumi kaip desertas. Traškus ir sultingas minkštimas suteikia skonio ir traškumo žaliosioms salotoms ir gali papildyti sūrio lėkštes, puikiai derančias su šveicarišku, kamambero ar stiltono sūriu. Jų taip pat galima atsisakyti ir įdėti į kopūstų salotas arba supjaustyti griežinėliais ir įdėti į kalakutienos sumuštinius, įvyniojimus ir ant grotelių keptus sūrius. XX a. Kriaušės naudojamos mėsai, pavyzdžiui, jautienai, marinuoti ir dažniausiai naudojamos acto ir sojos padažų pagrindu pagamintuose padažuose kaip natūralus saldiklis. XX a. Kriaušės pagiria medų, jujubus, datules, razinas, slyvų vyną, trumpus šonkaulius, sezamų aliejų, ryžių actą, kardamoną ir cinamoną. Jie yra puikūs laikytojai ir laikomi šaldytuve tarnaus iki šešių mėnesių. XX a. Kriaušės taip pat gali būti konservuojamos arba užšaldomos ilgesniam naudojimui.
Etninė / kultūrinė informacija
Japonijoje 20 a. Kriaušės dažnai supjaustomos plonais horizontaliais apvalumais, kad žiedą primenanti šerdis būtų rodoma kaip dekoro gabalas ir vaisiaus grožio atvaizdas. Pats kriaušės medis taip pat labai vertinamas dėl didelių, kvapnių, baltų žiedų ir yra vertinamas kaip ankstyvo pavasario simbolis. XX a. Kriaušės turi ploną odą, todėl jas sunku importuoti. Kad apsaugotų subtilius vaisius, kriaušės apdulkinamos rankomis, nuskinamos rankomis ir kruopščiai gabenamos aplink pasaulį atskirai suvyniotais tinkliniais maišeliais.
Geografija / istorija
XX a. Kriaušė pirmą kartą rasta auganti laukinėje aplinkoje kaip atsitiktinis daigas Japonijoje XX a. Sandūroje, taip ji ir pelnė savo vardą. Originalus kriaušės medis vis dar auga Tottori prefektūros kalvų palei šiaurinę vakarinės Japonijos pakrantę. Šiandien 20-ojo amžiaus kriaušių galima rasti specializuotose parduotuvėse, Azijos rinkose ir pasirinktose ūkininkų rinkose visoje Rytų Azijoje, ypač Japonijoje, Indijoje, Australijoje, Naujojoje Zelandijoje ir JAV.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| „Rancho Bernardo Inn“ | San Diego CA | 877-517-9340 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra XX a. Kriaušių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalijo XX a. Kriaušėmis, naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
vaško pupelės vs šparaginės pupelės
 Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 174 dienas, 20.09.20 Dalintojos komentarai: XX a. Kriaušės 2020 m  „Super Indo Cinere“ NetoliCiputatas, Bantenas, Indonezija Maždaug prieš 238 dienas, 2014-07-14 Dalintojos komentarai: kriaušių amžius  „Super Indo Depok“ miesto centras NetoliDepokas, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 327 dienas, 20.04.16 Dalintojos komentarai: kriaušė superindo depoko miesto centre  MaBru Vandepoel Pietų Olandija, Nyderlandai Maždaug prieš 476 dienas, 19-11-19 Dalintojos komentarai: Šviežia XXI amžiaus kriaušė Vandepoel Brussels Belgium |
