Apibūdinimas / skonis
„Alatau Dawn“ obuoliai yra maži ar vidutinio dydžio, rutuliški, kiaušinio formos, apvalios arba kūginės formos vaisiai, pritvirtinti prie liekno, tamsiai rudo stiebo. Oda yra lygi, vaškuota ir geltonai žalia, padengta ryškiais oranžinės ir raudonos spalvos skaistalais su daugybe rudų dėmių, išsibarsčiusių visame paviršiuje. Po oda minkštimas yra nuo grietinėlės iki šviesiai geltonos, traškus, vandeninis ir smulkiagrūdis, apgaubiantis centrinę šerdį keliomis tamsiai rudomis, ovaliomis sėklomis. „Alatau Dawn“ obuoliai yra aromatingi ir sultingi, labai saldaus, švelniai aitroko skonio.
Sezonai / Prieinamumas
„Alatau Dawn“ obuoliai skinami rudenį ir iki pavasario pabaigos gali būti laikomi šaldytuve Azijoje ir Rytų Europoje.
Dabartiniai faktai
Alatau Dawn obuoliai, botaniškai priskiriami Maus domestica, yra maža, saldi veislė, priklausanti Rosaceae šeimai. Taip pat žinomi kaip „Zarya Alatau“ obuoliai, „Alatau Dawn“ obuoliai buvo sukurti Kazachstano vaisių auginimo ir vynuogininkystės tyrimų institute ir buvo sukurti atsižvelgiant į jų atsparumą ligoms, atsparumą šalčiui ir išplėstą laikymo galimybes. „Alatau Dawn“ obuoliai taip pat yra populiari namų sodo veislė, nes medžiai yra labai derlingi, užauginantys didelį sultingų ir saldžių vaisių derlių, o obuoliai pirmiausia vartojami kaip desertinė veislė, valgoma šviežiai, iš rankų.
Maistinė vertė
„Alatau Dawn“ obuoliuose yra askorbo rūgšties, kuri yra vandenyje tirpus vitaminas, kuris gali padėti sukurti kolageną, apsaugoti imuninę sistemą ir išvalyti organizmą. Obuoliuose taip pat yra šiek tiek maistinių skaidulų, kalio ir vitamino A.
Programos
„Alatau Dawn“ obuoliai geriausiai tinka vartoti žaliavoje, nes saldus, sultingas minkštimas demonstruojamas vartojant šviežius, iš rankų. Laikoma, kad tai desertinė veislė, o tai reiškia, kad mieliau valgyti žalius, o ne virtus, „Alatau Dawn“ obuolius galima pjaustyti skardomis ir rodyti užkandžių lėkštėse, sluoksniuoti sumuštiniuose, kubeliais ir mesti į salotas arba vartoti kaip atskirą užkandį. . Obuoliai taip pat populiariai tyrės ir naudojami kaip natūralus kūdikių maistas arba maišomi į obuolių padažą. Be šviežių preparatų, „Alatau Dawn“ obuolius galima naudoti pyragams, pyragams, duonai, bandelėms ir pyragams gaminti, tačiau jų mažas dydis gali tapti nepatogumu gaminant didesnius receptus. „Alatau Dawn“ obuoliai puikiai derinami su cinamonu, muskatu, vanile, lazdyno riešutais, migdolais, pistacijomis, lapiniais kopūstais, briuselio daigais, pankoliais, džiovintais vaisiais, kriaušėmis, vyšniomis ir medumi. Švieži obuoliai laikomi šaldytuve 1-2 mėnesius.
Etninė / kultūrinė informacija
„Alma Fest“ yra kasmetinė obuolių šventė, švenčiama rugsėjo mėnesį Almatoje, Kazachstane. Almata laikoma obuolių kilmės centru, ir vidutiniškai daugiau nei 200 000 lankytojų keliauja į Pirmojo prezidento parką dalyvauti iškilmingose vaisių pagerbimo šventėse. „Alma Fest“ metu vyksta gyvi pasirodymai, tarp kurių - šokėjai ant stulpų, klounai ir muzika, meno paroda, daug įvairių žaidimų ir užsiėmimų įvairaus amžiaus dalyviams. Festivalyje taip pat parduodama įvairiausių obuolių patiekalų, tokių kaip uogienės, pyragai ir pyragaičiai, taip pat galima rinktis platų šviežių obuolių pasirinkimą, įskaitant Alatau Dawn veislę. Be vietinių veislių, Kazachstano vaisių auginimo ir vynuogininkystės tyrimų institutas kartais parodys eksperimentines veisles šventės metu, kad išbandytų vaisius ir gautų pirminius vartotojų atsakymus.
Geografija / istorija
Alatau Dawn obuoliai buvo sukurti atvirai apdulkinus ranet orleans veislę Kazachstano vaisių auginimo ir vynuogininkystės tyrimų institute. Sukūrė N.V.Markovas ir A.N. Katseiko, veislė buvo išleista į viešumą po išsamių bandymų ir tapo populiari veislė dėl savo saldaus skonio namų sodininkystės sektoriuje. Šiandien „Alatau Dawn“ obuoliai auginami ir randami Baltijos šalių vietinėse rinkose, ypač Latvijoje, Rusijoje ir Kazachstane.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami „Specialty Produce“ programą, pasidalijo „Alatau Dawn Obples“ „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Abylai Khanas 74, Almata, Kazachstanas „Yubileinyi“ prekybos centras Abylai Khanas 74, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 65 dienas, 21.04.04 Dalintojos komentarai: Kazachstane pristatyta „Alatau“ aušros obuolių veislė  „Kazakhfilm“ mikrorajonas, Almata, Kazachstanas „Ecofreshmarket“ „Kazakhfilm“ mikrorajonas, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 88 dienas, 20.12.12 Dalintojo komentarai: Vietinė KZ veislė gražiu pavadinimu Alatau aušra  Almata, Višnyovaya gatvė, 27 Altynai Yespembetova Almata 7-701-100-1224 Maždaug prieš 116 dienų, 20.11.14 Dalintojo komentarai: „Dawn of Alatau“ yra labai populiarus vietinis gatvės turgus, šviežias iš „Talgar“ obuolių sodų  Almagul mikrorajonas 18 Almata, Kazachstanas „Magnum“ parduotuvė Almagul mikrorajonas 18 Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 184 dienas, 2020-07-09 Dalintojo komentarai: Skanių Alatau aušros obuolių sezonas |
