| 3 veržlės |
Apibūdinimas / skonis
Alžyro mandarinai yra vieni iš mažiausių citrusinių vaisių, kurių skersmuo yra mažesnis nei du su puse colio. Jų forma skiriasi nuo pailgos iki pailgos iki pyriformos. Jie dažnai, bet ne visada, turi trumpus kaklus. Žievė akmenuota ir gelsvai oranžinė. Kartu su bendru Alžyro mandarino sėklų trūkumu, plona ir lengvai nulupama žievė daro šį vaisių idealiu užkandžiu. Viduje yra nuo aštuonių iki dvylikos atskirų segmentų giliai oranžinės, sultingos mėsos. Skonis yra labai saldus ir apibūdinamas kaip tirpstantis, švelnus ir gaivus.
Sezonai / Prieinamumas
Alžyro mandarinų galima įsigyti žiemos mėnesio viduryje.
Dabartiniai faktai
Alžyro mandarinas arba Citrus clementina taip pat vartojamas labiau paplitusiu klementino pavadinimu. Dėl laisvos ir lengvai nulupamos žievės jis taip pat suteikė „oranžinės vaikiškos pirštinės“ pavadinimą. Alžyro mandarinai yra apelsinų ir mandarinų hibridas, laikomi mandarinų šeimos nariu, į kurį įeina ir kiti mandarinai, tangelai ir tangoriai.
Maistinė vertė
Mandarinuose yra labai daug vitamino C, juose yra pusė rekomenduojamos paros normos. Juose nėra daug maistinių medžiagų ir kalorijų, tačiau juose yra šiek tiek skaidulų, kalio ir folio rūgšties, taip pat du arbatiniai šaukšteliai cukraus.
Programos
Kaip užkandžių vaisiai mandarinai yra vieni geriausių, nes jie yra nešiojami ir lengvai valgomi. Paprasčiausiai nulupkite ir nuimkite baltą, karčią duobelę nuo kūno. Norėdami paruošti šiek tiek sudėtingesnius preparatus, įdėkite jų į salotas, naudokite jas kaip garnyrą pagrindiniams patiekalams, įtraukite į jūros gėrybių patiekalus arba kepkite desertus. Mandarinai yra greitai gendantys nei kiti citrusiniai vaisiai, todėl laikykite juos kambario temperatūroje daugiausia dvi dienas arba savaitę šaldytuve.
Etninė / kultūrinė informacija
Visų rūšių mandarinai dažnai būna kinų Naujųjų metų švenčių dalis. Jie laikomi laimės ir klestėjimo simboliais ir yra valgomi bei rodomi gyvenamosiose vietose, parduotuvėse ir biuruose aplink šventę.
Geografija / istorija
Mandarinų citrusinių vaisių šeima iš pradžių buvo kilusi iš Kinijos, tačiau apkeliavo visą pasaulį. Mandarinai pavadinti pagal jų įplaukimo į Europą kelią, per Tanžero uostą Maroke.
