| Skraidantis disko ranča |
Apibūdinimas / skonis
Alijošiaus lapai gali būti skirtingo ilgio, nuo 30 iki 50 centimetrų ilgio, ir yra lanceto formos su dantytais kraštais. Sultingi lapai yra tvirti ir turi lygią, žalią odą su mėsinga tekstūra. Oda yra pluoštinė ir karti, paprastai nevartojama. Skaidrus, vidinis alijošiaus augalo minkštimas arba „gelis“ yra panašus į tvirtos vynuogės minkštimą. Tarp storos, apsaugančios odos ir permatomo, želė primenančio minkštimo yra karti, klampi geltonos spalvos sula, kurią reikia nuplauti. Žalias alavijas pasižymi švariu, gaiviu skoniu ir švelniai žaliu aromatu. Minkštimas įgaus bet kokio sūrymo ar skysčio, kuriame jis yra virtas, skonį.
Sezonai / Prieinamumas
Alavijas auga sausringame ir atogrąžų klimate ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Alijošius yra sultingas augalas, botaniškai ir paprastai žinomas kaip Aloe vera, turintis mokslinę Aloe barbadensis arba Aloe barbadensis var. chinensis. Alavijas buvo vartojamas ir vietiškai vartojamas tūkstančius metų ir yra gerai žinomas dėl naudos sveikatai. Žodis „Aloe“ yra kilęs iš arabų kalbos ir reiškia „spindinčią karčią medžiagą“, reiškiantį permatomą „mėsą“ ilguose augalo lapuose, kur slypi didžioji jo nauda. Alavijas kaip kulinarinis ingredientas dažniau naudojamas Indijoje, Singapūre, Malaizijoje ir Lotynų Amerikoje. Jamaikoje alavijas yra žinomas kaip „Sinkle Bible“, užsimenant apie jo naudą visame kūne.
Maistinė vertė
Alavijas yra daug maistinių medžiagų ir mineralų bei suteikia daug naudos sveikatai. „Gelis“ arba audinys odoje turi daugumą naudingų savybių. Alijošius yra puikus vitaminų A, C, E ir B kompleksų, taip pat folio rūgšties ir kalio šaltinis. Jame taip pat yra kalcio, natrio, geležies, magnio ir vario mineralų. Alavijuje yra junginių, vadinamų antrakinonais, kurie teikia skausmą, antioksidantą ir antivirusinę naudą. Jame yra 7 iš 9 būtinų amino rūgščių, reikalingų optimaliai sveikatai, be polifenolių, kurie teikia naudingų antioksidantų, ir mažiausiai keliolika skirtingų junginių, kurie mažina uždegimą.
Programos
Alijošių galima naudoti ir žalią, ir virtą. Nupjaukite spygliuotus kraštus ir nuimkite odą skustuku ar peiliu. Želatiną alaviją galima supjaustyti kubeliais arba juostelėmis. Daugumoje receptų siūloma prieš naudojimą alaviją nuplauti ar pamirkyti, todėl pašalinamas bet koks odos ir sulčių kartumas. Neapdorotą alijošių galima maišyti su vandeniu, kad gautumėte alavijo sultis, arba į kokteilius ar kitus gėrimus. Norėdami paskaninti alijošių, į mirkantį ar brakonierių vandenį įpilkite įvairių prieskonių, citrusinių vaisių sulčių, cukraus, druskos ar kitų prieskonių. Išmirkus ar iškepus, alavijo kubelius galima valgyti tokius, kokie jie yra, atšaldyti ir pridėti prie acai dubenėlių ar parfito, arba naudoti užkandžiams, sušiams, kariams ar sriuboms. Jei dedate į sriubas, palaukite, kol baigsis virimo procesas, prieš pridėdami nuplautą ir paruoštą alijošių. Indijoje alavijas saldinamas ir dedamas į jogurtą pusryčiams arba dedamas į kitus desertus. Tai taip pat yra sabzių, kurie yra tradiciniai daržovių patiekalai, ingredientas. Į vasaros salotas su vyšniniais pomidorais ir šviežiomis mėtomis bei šalta įdėkite alijošiaus griežinėlius ar kubelius. Supjaustytus alijošiaus gabalėlius galima laikyti šaldytuve hermetiškame inde iki savaitės.
Etninė / kultūrinė informacija
Karibų jūros Arubos sala 1920-aisiais vadinama „Alijošiaus sala“ ir yra seniausia alavijo kompanija „Aruba Aloe“, įkurta 1890 m. Naudingas augalas buvo pirmasis mažos salos gerovės šaltinis ir atrodo ant šalies herbo.
Geografija / istorija
Alijošius yra senovinis augalas, datuojamas 4000 m. Pr. M. E. Jos gimtinė yra Šiaurės rytų Afrika ir Arabijos pusiasalis, į kurį įeina Saudo Arabija, Jemenas, Omanas ir Jungtiniai Arabų Emyratai. Alavijas kaip vaistinis augalas buvo naudojamas tūkstančius metų. Anksčiau užfiksuotas egiptiečių naudojimas, kuris gerbė augalą ir iškirto jo atvaizdą ant akmens. Egiptiečiai Alaviją pavadino „nemirtingumo augalu“ ir naudojo jį kaip auką faraonų laidotuvėse. Geriausiai auga sausringame, subtropiniame klimate ir pirmiausia auginamas Šiaurės Afrikoje, Indijoje, Pietryčių Azijoje, Malaizijoje, Indonezijoje, Meksikoje, Karibuose ir Centrinėje Amerikoje. Alavijas taip pat auginamas visuose sausesniuose, subtropiniuose Šiaurės ir Pietų Amerikos regionuose, taip pat Viduriniuose Rytuose. Greičiausiai jis pastebimas ūkininkų turguose, kur auga.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra alavijo. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalijo „Aloe“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 „Blok M Square carrefour“ NetoliPulo, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 399 dienas, 20.05.05 Dalintojo komentarai: alavijas iš carrefour blok m  „Super A Foods“ „Super A Foods“ 2925 Divizijos gatvė, Los Andželas, CA 90065 323-222-3804 https://www.superafoods.com NetoliGlendale, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 402 dienas, 20.02.02 Dalintojos komentarai: Itin sveika.  „Antojitos“ rinkos „Antojitos Latinos Market“ 25381 Alicia Pkwy N Laguna Hills, CA 92653 949-215-9708 NetoliLagunos kalvos, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 411 dienų, 20.01.20  El Rancho turgus El Rancho turgus - Arizonos pr 1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com NetoliGlendale, Arizona, JAV Maždaug prieš 415 dienas, 20/20  Maisto miestas Maisto miestas - Pietų pr 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limasolis, Kipras Maždaug prieš 416 dienų, 20.01.20  Walmart „Walmart Supercenter“ - „Happy Valley“ 2501 W „Happy Valley Road“ Nr. 34 „Phoenix AZ 85085“ 623-780-5702 https://www.walmart.com NetoliGlendale, Arizona, JAV Maždaug prieš 417 dienas, 20.01.18  Daigų ūkininkų turgus Daigų ūkininkų turgus - 19 a 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 NetoliGlendale, Arizona, JAV Maždaug prieš 429 dienas, 20.06.06  Altoona, WI Woodmanso turgus 2855 m. Woodmanas Dr. Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com NetoliSkaidrus vanduo, Viskonsinas, JAV Maždaug prieš 429 dienas, 20.06.06 Dalintojos komentarai: Chula Brand  El Rancho turgus El Rancho turgus - 19 a 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 NetoliGlendale, Arizona, JAV Maždaug prieš 429 dienas, 20.06.06  Viso maisto rinka Viso maisto rinka - Tatum Blvd 10810 N „Tatum Blvd Phoenix AZ 85028“ 602-569-7600 https://www.wholefoods.com NetoliRojaus slėnis, Arizona, JAV Maždaug prieš 429 dienas, 20.06.06 Dalintojos komentarai: Labai malonu  „Super Indo Cinere Depok“ NetoliCiputatas, Bantenas, Indonezija Maždaug prieš 437 dienas, 19.12.29 Dalintojos komentarai: alavijas  Robertas čia vaisių stendas ir ūkis Robertas čia vaisių stendas 19200 m. SW 344th St sodyba FL 33034 1-305-246-1592 NetoliFlorida City, Florida, JAV Maždaug prieš 558 dienas, 19-08-30  Daigų ūkininkų turgus Daigų parduotuvės 2551 Blackmonas Dr. Decatur GA 30033 404-965-6290 NetoliŠiaurės dekatras, Džordžija, JAV Maždaug prieš 563 dienas, 19.08.25 Dalintojo komentarai: Alijošius „Sprouts Farmers Market Decatur“ netoli Atlantos  Bufordo greitkelio ūkininkų turgus Buford HWY ūkininkų turgus 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 NetoliDoraville, Džordžija, JAV Maždaug prieš 564 dienas, 19.08.24 Dalintojo komentarai: Aloe Bufordo ūkininkų turguje  „Publix“ „Publix“ prekybos centras https://www.publix.com NetoliDekatūras, Džordžija, JAV Maždaug prieš 565 dienas, 19.08.23 Dalintojos komentarai: Alijošius palieka .. „Publix“  „Chavez“ prekybos centras ir „Taqueria“ „Chavez“ prekybos centras 24601 Misija Blvd Hayward CA 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com NetoliCherryland, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 584 dienas, 19.04.04  Mano žemės maistas Mano žemės maistas 2082 m. San Pablo pr. Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com NetoliBerklis, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 585 dienas, 19.03.03  San Mateo produktų turgus San Mateo produktų turgus 175 W 25 a. San Mateo CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com NetoliŠventasis Matas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 586 dienas, 19.01.01  „Foodmart cilandak“ miesto aikštė NetoliPulo, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 595 dienas, 19.07.23 Dalintojo komentarai: „lidah buaya“ gali būti ilgesnė už tai, „foodmart cilandak“ miesto aikštėje, pietų Džakartoje  „Walmart Supercenter“ „Walmart Supercenter“ - Napa 681 Lincoln Ave Napa CA 94558 707-224-8797 NetoliNapa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.23  Čulada La Chulada turgus 1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954 707-769-1259 NetoliPetaluma, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.23  Ortegas „Ortegas“ turgus 946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952 707-766-8093 NetoliPetaluma, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.23  Raudona Rojaus turgus Nr. 2 351 E Vašingtono gatvė, Petaluma, CA 94952 707-769-9877 NetoliPetaluma, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.23  Lolos turgus Nr. 1 „Lolos turgus ir restoranas“ 440 Dutton Ave # 17, Santa Rosa, CA 95407 707-577-8846 NetoliSanta Rosa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.23  Kardenas „Cardenas“ rinkos - Bellam bulv 330 Bellam Blvd San Rafael, CA 94901 415-578-3971 NetoliSan Rafaelis, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22  Mano ranča Mano rančų turgus 90 Belvedere gatvė, San Rafaelis, CA 94901 415-454-3344 NetoliSan Rafaelis, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22  „La Morenita“ La Morenita turgus 2434 Jefferson Street Napa, CA 94558 707-255-9068 NetoliNapa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 598 dienas, 19.07.21  Azteca rinkos Actekų turgus - Napa 2995 Jefferson Street Napa, CA 94558 707-266-1333 NetoliNapa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 598 dienas, 19.07.21  Skerdykla „Casa Maria“ Marijos namai 1201 S. Van Ness ave, San Franciskas, CA 94110 415-550-6892 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 605 dienas, 19.07.14  Tulos turgus Tulos turgus 24418 Rockfield Blvd ežero miškas, CA 92630 949-581-5150 NetoliLagunos kalvos, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 619 dienų, 19.06.30  Pilis „El Castillo Carniceria“ / maisto turgus 11924 „Footjill Blvd Sylmar CA 91342“ 818-834-3350 NetoliPacoima, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 620 dienų, 19.06.29  Bajos rančos turgus Bajos rančos turgus 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 NetoliAltadena, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 621 dieną, 19.06.28  Aukščiausios kokybės parduotuvės Aukščiausios kokybės parduotuvės - La Brea pr. 3480 South La Brea Ave Los Andželas, CA 90016 323-294-4309 NetoliCulver City, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 621 dieną, 19.06.28  „Super King Market“ „Super King Markets“ - „Magnolia“ 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 NetoliStantonas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22  Motinos turgus ir virtuvė Motinos turgus ir virtuvė 1890 m. Niuporto bulv. Kosta Mesa, CA 92627 949-631-4741 NetoliKosta Mesa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21  Sanvos ūkininkų turgus Sanwa ūkininkų turgus 2621 E. Hillsborough pr. Tampa FL 33610 813-234-8428 NetoliTampa, Jungtinės Valstijos Maždaug prieš 635 dienas, 19.06.14 Ovjedo ūkininkų turgus NetoliOvjedas, Florida, JAV Maždaug prieš 676 dienas, 19.04.04  Daigų ūkininkų turgus NetoliOstinas, Teksasas, JAV Maždaug prieš 701 dienas, 19/09/09 Dalintojos komentarai: Aloe  Netoli„La Jolla“, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 728 dienas, 19 03 13 |
