| „Windrose“ ūkis | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Annos obuoliai yra vidutinio ir didelio dydžio bei cilindro formos. Jie yra nuo šviesiai žalios iki geltonos spalvos su raudonais skaistalais. Jo mėsa yra sultinga, tvirta, traški ir kreminė balta. Kai kurie apibūdino obuolį kaip įtrūkusį, kai jis įkando. Skonis yra subalansuotas, švelnus ir saldus, panašus į „Gala“. Tačiau skonis ir tekstūra gali labai skirtis atsižvelgiant į brandą. Žalesni, mažiau prinokę vaisiai yra tvirtesni ir švieži, o raudoni, prinokę vaisiai linkę į grybavimą ir saldesnį bei sudėtingesnį skonį. Anos obelis duoda ypač daug vaisių.
Sezonai / Prieinamumas
Annos obuolių galima įsigyti vasaros pradžioje ir viduryje.
Dabartiniai faktai
Ana obuolys yra ankstyvojo sezono Malus domestica veislė, sukurta Izraelyje. Tai vienas pirmųjų sezono obuolių, kartais prinokstantis birželio pabaigoje ar liepos pradžioje. „Anna“ teigia, kad „Golden Delicious“ yra vienas iš savo tėvų.
Maistinė vertė
Annos obuoliuose yra nedaug vitaminų A ir B, taip pat šiek tiek geležies, kalcio ir fosforo. Jie yra geras tiek tirpių, tiek netirpių skaidulų šaltinis, kuris, kaip įrodyta, padeda išvengti širdies ligų ir skatina sveiką virškinimą.
Programos
Universali veislė „Anna“ obuolys gali būti naudojamas virtas arba žalias, tiek saldus, tiek pikantiškas. Kadangi virdami jie išlaiko formą, jie puikiai tinka kepiniams. Sluoksniuokite griežinėliais pyragus ir pyragus, supjaustykite ir įdėkite į įdarą arba lėtai virkite padažams ir sriuboms gaminti. Supjaustyti Anos obuoliai suteiks saldumo ir drėgmės pyragams, bandelėms ir duonai. Jų traški tekstūra spindi žaliaviniuose preparatuose: supjaustykite kauliukais ir suberkite į kopūstų salotas ir susmulkintas salotas arba supjaustykite plonais gabalėliais ir įdėkite į sumuštinius ir mėsainius. Annos obuoliai šaldytuve laikomi dvi ar tris savaites.
Etninė / kultūrinė informacija
Daugeliui obuolių visame pasaulyje reikia bent 500–1000 valandų laiko žemiau 45 °, kad tinkamai subręstų. Yra keletas veislių, kurios buvo specialiai išvestos, kad sunoktų mažiau atšaldytų valandų, pavyzdžiui, Anna. Šiuos obuolius galima auginti išsiplėtusiame regione, jais mėgautis netradiciniuose obuolių auginimo rajonuose, pavyzdžiui, Pietų Kalifornijoje. Dauguma mažai šaltų veislių yra palyginti neseniai, nors yra keletas, kurios laikomos senovinėmis veislėmis, pritaikytomis šiltesniam klimatui.
Geografija / istorija
Ana obuolys pirmą kartą buvo sukurtas Izraelyje 1950-aisiais Abba Stein Kibbutz Ein Shemer ir buvo išleistas 1959 m. Jis buvo sukurtas kaip mažai šaltas veislė ir klesti vidutinio, net dykumos klimato sąlygomis, kur rudens ir žiemos mėnesiai retai nukristi žemiau užšalimo. Jie klesti obuolių auginimo regionuose JAV pietuose, ypač Kalifornijoje ir Teksase.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Anos obuolių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
