| Murray šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Masyvo vaisiai yra suapvalinti ir smulkūs, jų skersmuo yra tik 1–2 ½ centimetro. Jų išorinė oda, kai bus nesubrendusi, taps ryškiai žalia, kai bus visiškai subrendusi. Kiekvienoje uogoje yra nuo 1 iki 5 mažų, kampuotos formos geltonų sėklų. Arrayan vaisiai gali būti valgomi nesmulkintomis sėklomis ir visomis. Jie turi rūgštų, saldžiarūgštį skonį ir sultingą tekstūrą, panašią į gvajavos.
Sezonai / Prieinamumas
Arrayan vaisių galima įsigyti vėlyvą rudenį iki ankstyvo pavasario.
Dabartiniai faktai
Arrayan vaisius taip pat žinomas kaip Sartre guava, botaniškai žinomas kaip Psidium sartorianum dalis ir Myrtaceae šeimos narys. „Arrayan“ vaisius auga ant daugiamečių ar lapuočių medžių ir krūmų, botaniškai laikomas uoga, nors kulinariškai naudojamas kaip gvajava. Naudojami ne tik medžio vaisiai, bet ir medžio mediena yra vertinama dėl savo atsparumo ir naudojama statant namus, baldus ir geležinkelius.
Maistinė vertė
Arrayan vaisiuose yra daug vitamino C, pelenų ir žalių skaidulų. Jie taip pat siūlo didelį kiekį taninų ir fitino rūgšties, kurios dažnai laikomos antimityvinėmis medžiagomis, nors tyrimai rodo, kad Arrayan vaisių prieš maistą turintis turinys gali būti naudingas siekiant užkirsti kelią tam tikroms infekcinėms ligoms ir vėžiui. Be to, tyrimai parodė, kad vaisių ekstraktai turi antibakterinių, priešgrybelinių ir antiparazitinių savybių. Arrayan augalo lapai naudojami Meksikos dalyse gydant įvairius negalavimus, susijusius su virškinimo trakto distresu. Tyrinti vaisiai taip pat naudojami vietiškai gydant odos žaizdas.
Programos
Arrayan vaisiai gali būti naudojami švieži, džiovinti arba konservuoti kaip uogienė. Kai švieži, vaisius galima valgyti visą, kaip užkandį, arba pridėti prie vaisių ir žalių salotų. Iš jų galima virti konservus ir sirupus. „Arrayan“ gali būti sulčių sultys, kad būtų pagamintas agua fresca gėrimas. Meksikoje „Arrayan“ vaisiai naudojami komerciškai parduodamų maisto produktų, tokių kaip saldainiai, saldieji pyragaičiai ir aromatizuoti gėrimai, gamyboje. Vaisiai taip pat perdirbami ir parduodami kaip šaldytas maistas ir džiovintų vaisių produktas. Laikykite šviežią Arrayan vėsioje, sausoje vietoje ir sunaudokite per savaitę nuo derliaus nuėmimo.
Etninė / kultūrinė informacija
Puerto Valjarartoje restoranas „El Arrayan“ pavadintas šio garsaus vaisiaus vardu. Savininką įkvėpė vaikystės kelionės į Gvadalacharą, kur ji pirmą kartą sužinojo apie unikalius vaisius. Restorano vidiniame kieme puikuojasi Arrayan medis, o meniu - keli Arrayan pagrindu pagaminti gėrimai.
Geografija / istorija
Arrayan vaisiai yra vietiniai Meksikoje. Šiandien galima rasti augančių tropiniuose ir subtropiniuose Pietų Amerikos, Centrinės Amerikos, Kubos ir Meksikos regionuose. Pietų Kalifornijoje taip pat yra keletas medžių. Medžiai gali augti įvairiuose dirvožemiuose, pradedant moliu ir baigiant smėliu, ir jiems labiau patinka saulėta saulė, turinti tik nedidelį pavėsį. Įkūrus medžius, jie yra gana atsparūs sausrai.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Arrayan Fruit“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Mastelio valgomieji augalai | Violetinė Kolada |
