Apibūdinimas / skonis
Rudens sveikinimo obuolys yra didelėje pusėje, kūgio formos su šiek tiek briaunomis. Odos spalva yra žalsvai geltona, padengta rausvai raudonais arba tamsiai raudonais skaistalais, dažniausiai su dryželiais. Rudens sveikinimo odoje taip pat yra lęšių, o kai kurių vaisių stiebo šulinys yra rudas. Ši veislė yra aromatinga, saldaus ir tropinio kvapo. Rudens sveikinimo skonis atspindi kvapą - sodrus ir saldus, su tropinių vaisių natomis, pavyzdžiui, ananasais. Saldumas subalansuotas su tam tikru aitrumu, o skonis yra labiau švelnus nei intensyvus. Minkštimas yra šiurkštus, traškus ir sultingas.
Sezonai / Prieinamumas
„Rudens sveikinimo“ obuolio galima įsigyti pavasarį ir vasarą.
Dabartiniai faktai
Rudens sveikinimo obuolys yra kvapni Malus domestica veislė, auginama beveik vien tik Argentinoje. Ši veislė yra prieinama tik trumpą laikotarpį kiekvienais metais pavasarį.
Maistinė vertė
Viename vidutinio dydžio obuolyje yra maždaug 95 kalorijos, kurias daugiausia sudaro angliavandeniai. Obuoliuose taip pat yra skaidulų - tiek tirpių, tiek netirpių -, naudingų žarnyno traktui ir virškinimo sistemai, kartu su vitaminu C ir kitais antioksidantais, kurie yra priešuždegiminiai ir naudingi imuninei sistemai.
Programos
Tokie obuoliai kaip „Rudens sveikinimas“ turi daugybę programų. Laikykite sveiką, kad galėtumėte mėgautis šviežia ranka ar skiltelėmis ir dalinkitės. Kauliukai žaliosioms salotoms arba dedami į kremines vištienos ar Valdorfo salotas. Skiltelė obuolių pyragams ar pyragams. Senamadiški obuolių skoniai pagiria kepinius, pavyzdžiui, pyragus ar bandeles su klasikiniais obuolių prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, muskatas ir imbieras. Laikykite obuolius vėsioje, sausoje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve.
Etninė / kultūrinė informacija
Pavadinimas „Rudens sveikinimas“ gali atrodyti priešingas, nes šią veislę galima įsigyti vėlyvą pavasarį ir vasarą JAV. Tačiau rudens sveikinimo obuolys yra iš Argentinos, esantis pietiniame pusrutulyje, kuriame metų laikai yra apversti iš šiaurinio pusrutulio. Vietovėse, kur jie nuimami, gegužė iš tikrųjų yra rudenį, o ne pavasarį.
Geografija / istorija
Rudens sveikinimo obuolys pirmiausia auginamas Argentinoje, todėl tai gana reta veislė. Argentina turi obuolių auginimo istoriją, ypač Alto Valle regione, kuris prasidėjo 1960–1970 m. Kiti Argentinoje auginami įprasti obuoliai yra „Red Delicious“, „Golden Delicious“, „Granny Smith“ ir „Gala“. Maždaug pusė Argentinos obuolių produkcijos sunaudojama šalyje, o pusė eksportuojama į kitas šalis, tokias kaip Brazilija, Rusija ir JAV.
