| Maisto „Buzz“: Mangų istorija | Klausyk |
| Maisto fabula: mangai | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
„Baby Ataulfo“ mangai yra smulkūs, geltonos spalvos ir šiek tiek inksto pupelių formos. Maži mangai turi mažą sėklą, leidžiančią didesnį minkštimo ir sėklos santykį. Subrendę kūdikių „Ataulfo“ mangai yra aukso geltonos spalvos, o jų minkštimą galima apibūdinti kaip aksominį ir nepluoštinį. „Baby Ataulfo“ mangų skonis yra saldus su tropinėmis užuominomis.
Sezonai / Prieinamumas
Kūdikių „Ataulfo“ mangus galima įsigyti pavasarį iki vasaros pabaigos.
Dabartiniai faktai
„Baby Ataulfo“ mangai yra indiškos veislės hibridas, atsirandantis atsitiktinai susikirtus keletą kitų mangų veislių Meksikoje. Aukso atspalvio mangai yra pavadinti juos auginusiam ūkininkui Ataulfo Morales Gordillo. Viena Ataulfo veislė, žinoma kaip „Champagne®“, taip pat auginama Meksikoje ir kartais vadinama „kūdikio Ataulfo“ mango.
Maistinė vertė
Manguose yra fermentų, naudingų virškinimui, juose gausu kalio ir magnio. Manguose taip pat yra vitaminų B6, C ir kitų svarbių vitaminų. Manguose yra daug geležies ir folio rūgšties. Kadangi mangai yra tolimi nuodingųjų gebenių giminaičiai, kai kurie žmonės gali reaguoti į neprinokusių, žalių mangų odą ir minkštimą. Paprastai dirginimas nėra prinokusiuose vaisiuose.
Programos
Kūdikių „Ataulfo“ mangai puikiai dera su paukštiena ir daržovėmis, taip pat su žaliomis salotomis arba sumaišyti su jogurtu. Puree Baby Ataulfo mangus ir pridėkite prie desertų ar gėrimų. Į kokteilius įpilkite kubeliais pjaustytų mangų, kad gautumėte skonį ir sveiką impulsą. Palikite kūdikių Ataulfo mangus kambario temperatūroje, kad jie sunoktų, jei ant odos lieka žalios spalvos. Kai vaisiai visiškai subręsta, oda gali pradėti raukšlėtis. Prinokusius kūdikio „Ataulfo“ mangus šaldytuve galima laikyti iki vienos savaitės.
Etninė / kultūrinė informacija
‘Mango’ kilęs iš žodžio mânkây, dravidų, arba senovės Pietų Azijos žodžio: mân, reiškiantis mangų medį ir kây, reiškiantį vaisius.
Geografija / istorija
Į Meksiką mangai patraukė iš Brazilijos. Portugalijos keliautojai atogrąžų vaisius į Pietų Ameriką atvežė 1700 m., O XIX a. Vaisiais buvo mėgaujamasi dabartinėje Meksikos pietuose. Ataulfo mango buvo kelių veislių kryžminio apdulkinimo rezultatas Meksikos pietiniame Soconusco regione Čiapas valstijoje, esančioje prie Guatamalos sienos.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Baby Ataulfo Mangoes“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės naudojo „Baby Ataulfo Mangoes“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Palmas, Envigado Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com NetoliMedeljinas, Antioquia, Kolumbija Maždaug prieš 266 dienas, 20.06.17 Dalintojos komentarai: Maži, bet labai saldūs mangai  Santa Elena - Medeljinas „Mercandu“ prekybos centras Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 NetoliMedeljinas, Antioquia, Kolumbija Maždaug prieš 305 dienas, 20.05.08 Dalintojos komentarai: Mielas kūdikis Ataulfo mangai  Medellin Kolumbija „Mercandu“ prekybos centras Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 NetoliMedeljinas, Antioquia, Kolumbija Maždaug prieš 326 dienas, 20.04.17 Dalintojos komentarai: Neabejotinai viena saldžiausių mangų veislių, klestinti iš šilto krašto  Medellin Kolumbija NetoliMedeljinas, Antioquia, Kolumbija Maždaug prieš 326 dienas, 20.04.17 Dalintojos komentarai: Be abejo, vienas mieliausių mangų, klestintis iš šilto krašto  „Medellin“ sėkmės parduotuvė Kolumbijos prospekto sėkmės parduotuvė Cra. 66 ## Nr. 49 - 01 Medellin Antioquia 574-605-0307 https://www.exito.com/ NetoliMedeljinas, Antioquia, Kolumbija Maždaug prieš 365 dienas, 2010-03-10 Dalintojo komentarai: saldus aromatas, pastebimas iš toli  Specialus produktas Specialus produktas 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugenijus ARBA. 97401 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 368 dienas, 20/07/20 Dalintojos komentarai: „Specialty Produce“ sezono viršūnė kūdikių mangams!  Pasaras Anyaras Bogoras NetoliBogoras, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.21 Dalintojos komentarai: prašau lūpų dažų pasar new bogor  Yin Xang „Yin Xing“ maisto įmonė 661 Clement Street, San Franciskas, CA 94118 415-597-6235 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13  „4 Seasons Bio“ - ekologiško maisto rinka 4 sezonai Nikos 30 www.4seasonsbio.com NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 700 dienų, 19.04.10 Dalintojo komentarai: Kilmė: Meksika |
