Baby Bok Choy

Baby Bok Choy





Apibūdinimas / skonis


„Baby Bok choy“ yra jaunas, smulkus ir švelnus kopūstas, kurio ilgis yra vidutiniškai 10–12 centimetrų. Jo pagrindas yra į svogūnėlį panašus pagrindas, susidedantis iš susitelkusių stiebų, sujungtų su ovaliais, plokščiais lapais. Stiebai, dar vadinami lapkočiais, yra stori, tvirti ir šiek tiek išlenkti, jų spalva svyruoja nuo baltos iki šviesiai žalios, priklausomai nuo veislės. Subtilūs lapai yra nuo tamsiai žalios iki šviesiai žalios, trapūs, lygūs ir platūs. „Baby Bok choy“ yra švelnus ir traškus, saldaus, gaiviai žalio skonio.

Sezonai / Prieinamumas


„Baby Bok choy“ galima įsigyti ištisus metus, piko sezonus - ankstyvą pavasarį ir rudenį.

Dabartiniai faktai


Baby Bok choy, botaniškai klasifikuojamas kaip Brassica rapa susbp. chinensis, yra nedidelis be krypties kopūstas, auginantis žalias mentes ir priklausantis Brassicaceae šeimai kartu su brokoliais, kopūstais ir garstyčiomis. Kinijoje gimęs „Baby Bok choy“ yra anksti nuskintas, kompaktiškas augalas, švelnesnis ir saldesnis už subrendusius kolegas. „Bok choy“ iš kinų kalbos reiškia „baltieji kopūstai“, o „Baby Bok choy“ yra įvairių veislių, kurių dydžiai ir spalvos skiriasi nuo tamsiai žalių lapų su baltais stiebais iki žalių lapų su šviesiai žaliais stiebais. „Baby Bok choy“ taip pat žinomas daugeliu skirtingų pavadinimų dėl skirtingų Azijos tarmių ir dažniausiai randamas po „Pak choy“, „Spoon Cabbage“, „Bok choi“ ir „Pak choi“. Maži kopūstai yra mėgstami dėl švelnaus skonio, švelnios konsistencijos ir aukštų maistinių savybių, dažniausiai naudojami salotose, sriubose, bulvytėse ir garnyruose.

Maistinė vertė


„Baby Bok choy“ yra puikus vitaminų A, C ir K bei beta-karotino šaltinis, kurie yra antioksidantai, padedantys organizmui kovoti su aplinkos agresoriais ir yra geras skaidulų šaltinis virškinimui skatinti. Žalumynuose taip pat yra kalcio, kalio, vitamino B6, magnio ir folatų, kurie padeda palaikyti kaulų stiprumą ir kovoti su uždegimu.

Programos


„Baby Bok choy“ geriausiai tinka tiek žaliai, tiek virti, pavyzdžiui, kepant, troškinant, kepant ant grotelių, garuojant, verdant ir troškinant. Švelnus stiebo ir lapų pobūdis demonstruojamas susmulkinus ir suberiant į šviežias žalias salotas, arba žalius lapus galima sumaišyti su morkomis ir česnakais. Virtose vietose „Baby Bok choy“ galima perpjauti per pusę ir įdėti į sriubas, greitai virti keptose bulvytėse su kitomis daržovėmis, įmaišyti į makaronų patiekalus arba išmesti su virta mėsa ir ryžiais. Vienas iš „Baby Bok choy“ privalumų yra greitas daržovių kepimo laikas ir maža forma. Išlenkti lapai suteikia malonią estetiką patiekaluose ir jų nereikia smulkiai pjaustyti, kad išliktų švelni tekstūra. „Baby Bok choy“ poros puikiai derinamos su aromatinėmis medžiagomis, tokiomis kaip česnakas ir imbieras, grybais, paprika, brokoliais, morkomis, žolelėmis, pavyzdžiui, baziliku, kalendra ir mėtomis, sezamo sėklomis, padažais, tokiais kaip soja, hoizinas ir austrėmis, tofu, mėsa, pvz. paukštienos, kiaulienos ir baltos žuvies, makaronų, vištienos sultinio ir lengvų actų. Laisvai laikomi plastikiniame maišelyje ir šaldytuvo traškesniame stalčiuje, lapai ir stiebai išliks iki trijų dienų.

Etninė / kultūrinė informacija


Tradicinėje kinų medicinoje „Bok choy“ laikomas vėsinančiu ingredientu, kuris gali padėti subalansuoti organų, tokių kaip inkstai, plaučiai, skrandis, smegenys ir tulžies pūslė, energiją. Pirmą kartą kopūstai tapo žinomi, kai jie buvo paminėti pripažintame „Materia Medica“ rinkinyje, kuris yra išsami knyga, fiksuojanti tradicinės kinų medicinos praktiką, kurią parašė XVI amžiaus kinų vaistininkas Li Shizhenas. Šioje knygoje Shizhenas rašė apie bok choy kovos su ligomis savybes, o nuo knygos išleidimo bok choy tapo pagrindiniu Azijos maisto ruošimo ingredientu. Manoma, kad „Bok choy“ taip pat padeda pagerinti virškinimą, detoksikuoja ir sutepa žarnyną bei skatina medžiagų apykaitą.

Geografija / istorija


Bok choy gimtinė yra Kinija, kilusi iš Jangdzės upės deltos, kur jis auginamas tūkstančius metų. XIV amžiuje bok choy prekybos keliais buvo gabenamas į Korėją Joseon dinastijos laikais, kur jis taps pagrindiniu kimchi ingredientu. Vėliau jis buvo pristatytas Pietryčių Azijoje XVI amžiuje ir Europoje XIX a. Šiandien „Baby Bok choy“ vis dar auginamas visoje Azijoje ir Pietryčių Azijoje, jis taip pat auginamas ir parduodamas Australijos, Pietų Afrikos, Europos, Kanados, Pietų Amerikos, Karibų jūros, Centrinės Amerikos ir JAV ūkininkų rinkose ir specializuotose parduotuvėse. .

Panašūs restoranai


Restoranai, šiuo metu perkantys šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
Atviri sporto ir amatų valgiai San Diego CA 619-799-3675
Harumama San Diego CA 619-269-7122
Šaknys amatų sultys Oceanside CA 760-708-8859
„Beeside“ balkonas Del Mar CA 858-880-8105
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
Greipfrutų kepsninė Solanos paplūdimys Kalifornijoje 858-792-9090
„Kettner Exchange“ San Diego CA
Pasitikėjimo restoranas San Diego CA 609-780-7572
„Viejas Casino Grove“ kepsnių restoranas Alpių CA. 800-295-3172
Ramiojo vandenyno regentas La Jolla San Diego CA 858-597-8008
„Truluck“ jūros gėrybių kepsnys ir krabų namai San Diego CA 858-453-2583
Vandens maitinimas San Diego CA 619-276-8803 x4
Kunigaikščio „La Jolla“ La Jolla CA 858-454-1999
Glenas Scripps rančoje San Diego CA 858-444-8500
Mėlynasis vandenynas La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
Derliaus virtuvė („Corp“ pietūs) CA vaizdas 619-709-0938
Toks gyvenimas CA vaizdas 760-945-2055
San Diego jachtklubas San Diego CA 619-758-6334
„Cape Rey Carlsbad“, „Hilton Resort“ Carlsbad CA 760-602-0800
Rodyti kitus 41 ...
„Glenbrook“ sveikatos centras Carlsbad CA 760-704-1000
„Wonderland Ocean“ baras San Diego CA 619-255-3358
„Paradise Point Resort“ pagrindinė virtuvė San Diego CA 858-490-6363
Reata Glen „Ladera Ranch“ CA 949-545-2250
Atvira sporto salė - balti ryžiai San Diego CA 619-799-3675
Kamštis ir amatas San Diego CA 858-618-2463
„Continental Catering Inc.“ La Mesa CA 907-738-9264
JŪS Kulinarijos valdymas San Diego CA 858-964-8677
Originalus 40 alaus San Diego CA 619-206-4725
Huntress San Diego CA 619-955-5750
„Jujus“ virtuvė Graži CA 619-471-5342
UCSD Maisto ir mitybos departamentas Hillcrest San Diego CA 619-380-9840
La Kosta Glenas pietuose Carlsbad CA 760-704-1000
pasaulyje San Diego CA 619-955-5750
Tarptautinis „Smoke Del Mar“ San Diego CA 619-331-4528
„Viewpoint Brewing Co.“ Del Mar CA 858-205-9835
Ūkio švieži patiekalai CA vaizdas 760-707-2383
„Chateau La Jolla“ San Diego CA 858-459-4451
Dabar suši San Diego CA 858-246-6179
„Switchboard“ restoranas ir baras Oceanside CA 760-807-7446
Žolių sijonas San Diego CA 858-412-5237
„Bali Hai“ restoranas San Diego CA 619-222-1181
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
UCSD Maisto ir mitybos departamentas „La Jolla“ San Diego CA 808-868-8639
„Azuki Sushi Lounge“ San Diego CA 619-238-4760
Miestas ir kraštas San Diegas San Diego CA 619-291-7131
„Rancho Santa Fe“ tiltai Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Derliaus virtuvė CA vaizdas 619-709-0938
Didysis klevo kalnas San Diego CA 619-255-2282
„Bernardo Heights“ užmiesčio klubas San Diego CA 858-487-4022
Raki Raki (Mažoji Italija) San Diego CA 858-302-6405
Universiteto klubas San Diego CA 619-234-5200
„Bier“ sodas Encinitas, Kalifornija 760-632-2437
Namelis „Torrey Pines Grill“ San Diego CA 858-453-4420
„Saiko Sushi-North“ parkas San Diego CA 619-886-6656
Vyskupo mokykla San Diego CA 858-459-4021 x212
Harumama Carlsbad Carlsbad CA 858-999-4073
Pagal „Belly-Little Italy Kitchen“ San Diego CA 619-269-4626
Pagal Belly-Uptown San Diego CA 619-269-4626
Vista slėnis CA vaizdas 760-758-2800
„La Jolla“ paplūdimio ir teniso klubas San Diego CA 858-454-7126

Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra „Baby Bok Choy“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Gurmanas virtuvėje Garuose paruošti moliūgai ir „Baby Bok Choy“ su imbiero sezamo padažu
Maisto mėgėjo prisipažinimai „Soba“ makaronai su „Baby Bok Choy“, „Shitake“ ir aštriais tofu
Sausakimša virtuvė „Green Curry“ kokosų ryžiai su avinžirniais, grybais ir žalumynais
Laimingos motinystės Kepta orkaitėje „Baby Bok Choy“
Čiau dieviškas Baby Bok Choy Kimchi su agurkais
Berlynas ir kokosai Lengvas „Vegan Pad Thai“
„Fitchen“ Sveika Azijos „Soba“ makaronų sriuba
Šiuolaikinės mamos Ant grotelių kepta „Baby Bok Choy“
Lėtai virkite žemyn „Pak Choi“ („Bok Choy“) su česnaku ir aitriąja paprika
Kulinarijos kalva „Baby Bok Choy“ salotos su sezamo padažu
Rodyti kitus 18 ...
Velniškai skanus Vontono sriuba
Pop cukrus Čili glazūruota lašiša su Bok Choy
Daug sviesto Vištienos kwetiau kepkite
Minimalistas Kepėjas Veganas Ramenas
Sveiki skonis ir bitai Žiediniuose kopūstuose kepami ryžiai su Baby Bok Choy
Sveiki skonis ir bitai Žiediniuose kopūstuose kepami ryžiai su Baby Bok Choy
Chatelaine Citrininė vištiena su Bok Choy
Šis pikantiškas veganas Aštrūs česnakiniai „Soba“ makaronai su „Bok Choy“
Proto kūnas žalias Liemenį rėžiančios aštrios žaliosios sultys
„Cafe Delites“ Keptos azijietiškos glaistytos vištienos šlaunelės su garintomis Bok Choy
Kosta Rika Dot Com Nameko + omarų grybų sriuba
Skanūs „Yummies“ Skrudintas Baby Bok Choy su citrinų česnako anakardžių kremu
Šokiruojančiai Skanu „Baby Bok Choy“ traškučiai
Tai padaryti su Danielle Virta vištiena su Bok Choy imbiero sultinyje
Siūti prancūziškai Azijos makaronų sriuba
Bėgimas sijonu Česnakas ir sezamas Baby Bok Choy
Įkvėpta Sezamo-imbiero „Daikon“ makaronų sriuba su „Bok Choy“, sniego žirneliais ir šiitake grybais
Gyvenimo vokai Česnakai Baby Bok Choy

Neseniai bendrinta


Žmonės bendrino „Baby Bok Choy“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalinkitės nuotrauka 56702 Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 202 dienas, 20/20/20
Dalintojo komentarai: „Baby Bok Choy“ grįžo!

Dalinkitės 55230 pav 99 rančų turgus 99 „Ranch Balboa“
99 rančų turgus 5950 Balboa ave # 2712 San Diegas, CA 92111
1-858-300-8899
https://www.99ranch.com NetoliSan Diego, CA, JAV
Maždaug prieš 370 dienų, 20.05.05

Dalinkitės 54188 pav Kelias „La Carreta“ prekybos centrai
4637 E Chapman Ave Orange, CA 92869
714-771-1595
http://www.lacarretasupermarkets.com NetoliVilos parkas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 410 dienų, 1/25/20

Dalinkitės 53023 pav „Zhuwei“ žvejybos uosto žuvininkystės tiesioginio pardavimo centras NetoliBade miestas, Taivanas
Maždaug prieš 459 dienas, 19.06.06

Dalinkitės nuotrauka 50732 Ramiojo vandenyno salos prekybos centras „Ramiojo vandenyno salos“ prekybos centras - Vallejo, CA
2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591
707-552-6730
www.islandpacificmarket.com NetoliVallejo, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 585 dienas, 19.02.02

Dalinkitės nuotrauka 49629 „Woori“ maisto turgus Woori turgus
1528 m. Filmore gatvė San Franciske, CA 94115
415-673-9887 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13

Dalinkitės 48369 pav Tokijo centrinė dalis Tokijo centrinė dalis
2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-751-8433 NetoliPietinės pakrantės metro, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21

Dalinkitės 48318 pav Seiwa turgus Seiwa turgus
3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-852-6980 NetoliPietinės pakrantės metro, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21

Dalinkitės 47160 pav Snaigės produkcija Sniego žąsų produkcija
Mt Vernon, WA NetoliVernono kalnas, Vašingtonas, JAV
Maždaug prieš 692 dienas, 19.04.18
Dalintojo komentarai: Gražus, ką tik nuimtas derlius, pasiruošęs praryti!

Populiarios Temos