| Uždrausti vaisių sodai |
Apibūdinimas / skonis
Kūdikių raudonieji kiviai yra mažos uogos, šiek tiek didesnio dydžio ir panašios į vynuogių formą, plona be pūkelių, subtiliai, su briauna odele, iš išorės panašios į figą. Vaisių išorė yra ryškesnė nei paprastų kivių, gili, dulkėta, kaštoninės spalvos su purpurinėmis ir rudomis spalvomis. Oda, mažiau nei apsauganti minkštimo žievelę, yra ryški ir gili kaštoninė, su saldžiųjų pyragų minkštimu, nusagstytu juodomis mikro sėklomis, ir vos nepermatomu kremo centru.
Sezonai / Prieinamumas
Kūdikių raudonųjų kivių galima įsigyti rudenį.
Dabartiniai faktai
Kivių uoga „Baby Red“ botaniškai klasifikuojama kaip Actinidia arguta var. purpurea, taip pat žinomas kaip „Hardy“ kivi vaisiai ir kivi uogos. Šis vaisius yra palyginti su paprastais neryškiais kiviais. Yra mažiausiai 50 skirtingų kivių uogų veislių, kurių kiekviena veislė turi unikalią formą, dydį, spalvą ir skonį. Komercinė „Baby Red“ kivi gamyba buvo šiek tiek ribota, nes vaisiai tuo pačiu metu nesubręsta.
Maistinė vertė
„Baby Red kivi“ maistinė nauda yra panaši į paprastą kivį tik didesniais kiekiais. Jie siūlo didelį kiekį vitamino C, taip pat šiek tiek kalio, folatų ir maistinių skaidulų. Be to, juose yra karotenoidų ir antocianinų, kurie organizme veikia kaip antioksidantai. Kūdikių raudonųjų kivių sudėtyje taip pat yra baltymus tirpinančio fermento aktinidino, kai kurie asmenys, pavyzdžiui, alergiški mangui ar lateksui, yra jautrūs šiam fermentui ir pavalgę gali niežėti burną ar gomurį.
Programos
Raudoni kūdikių kiviai yra visiškai valgomi, oda, sėklos ir mėsa. Jų subtilia tekstūra geriausia mėgautis ruošiant šviežias, nevirtas programas. Dėl mažo dydžio ir valgomos odos jie idealiai tinka valgyti visą kaip užkandį. „Baby Red“ kivi taip pat gali būti perpus sumažintas ir dedamas į salotas arba patiekiamas ant pusryčių maisto, pavyzdžiui, vaflių, blynų ir jogurto. Jų unikali raudona spalva suteikia vaisių pyragams, kur jie gali būti demonstruojami. Kūdikių raudonieji kiviai yra subtilus vaisius, o jų derlius gali greitai pablogėti. Geriausios kokybės laikykite šaldytuve ir suvartokite per savaitę.
Etninė / kultūrinė informacija
Kiviai iš pradžių buvo žinomi kaip „yang tao“ arba kiniški agrastai. Tik 1950-aisiais buvo pasiūlyta pervadinti kaip priemonę pardavimams tarptautinėje rinkoje padidinti. Pirmasis kivi importuotojo „Ziel & Co“ iš San Francisko „meloneto“ pervadinimas pasirodė esąs rinkodaros šnipas, nes kiviai neturėjo panašumų su melionu. 1962 m. Vaisiai buvo dar kartą pervadinti, šį kartą - kivi, pagerbimas vaisių gimtinėje ir po Naujosios Zelandijos nacionalinio simbolio kivi paukščio, kuris savo forma ir spalva primena vaisiaus išvaizdą.
Geografija / istorija
Smulkus kivis, botaniškai žinomas kaip Actinidia arguta, yra kilęs iš Korėjos, Japonijos, rytų Sibiro ir šiaurės bei rytų Kinijos. Tiek žalia, tiek raudona kivi veislės yra komerciškai gaminamos Europoje, Naujojoje Zelandijoje, Australijoje, JAV ir buvusioje Sovietų Sąjungoje. Tai Actinidia arguta cordifolia ir Actinidia melanandra kryžius. Kūdikių raudonieji kiviai mėgsta drėgną, gerai drenuotą dirvą ir saulės spindulius. Greitai augantis daugiametis vynmedis gimtuosiuose regionuose „Baby Red kivi“ auga kalnuotuose miškingose vietovėse kaip vijoklinis vynmedis. Kai kultivuojama, vynuogynams užlipti reikia anksti suteikti tinkamą atramą, pavyzdžiui, tinklelį ar vielos sistemą.
Neseniai bendrinta
Kažkas pasidalijo „Baby Red Kiwi“ naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Vakarų Sietlo ūkininkų turgus Sulaužytas kastuvų kivių ūkis Burienas, WA NetolieseSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 136 dienas, 20.10.20 Dalintojo komentarai: Maži ir pripildyti mikroelementų - džiugu! |
