| Maisto „Buzz“: žiedinių kopūstų istorija | Klausyk |
| Maisto fabula: žiediniai kopūstai | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
Žiediniai kopūstai „Baby White“ yra jauna, nedidelė, subrendusio kolega versija. Jį sudaro glaudžiai susietos žiedynų grupės, kurios suformuoja smulkias galvutes, panašias į brokolių kūdikius. Grupės dygsta iš stiebų, pritvirtintų prie vienaskaitos centrinio balto kamieno. Stiebai ir liemuo yra tvirti ir švelnūs, o žiedynai yra tankios, tačiau minkštos ir trapios tekstūros. Jo skonis švelnus, subtilių kryžmažiedžių ir riešutų saldžių niuansų, skonis sustiprėja skrudinant. Kūdikių žiediniams kopūstams trūksta kartumo, kurį dažnai galima rasti didesniuose žiediniuose kopūstuose. Valgomas visas žiedinis kopūstas, jo lapai, kamienas, stiebai ir žiedynai.
Sezonai / Prieinamumas
„Baby White“ žiediniai kopūstai pasiekia didžiausią rudens ir žiemos sezoną.
Dabartiniai faktai
Baby White žiediniai kopūstai yra Brassica šeimos narys. Žiedinių kopūstų giminaičiams priklauso brokoliai, briuselio kopūstai, lapiniai kopūstai, rūtos, ropės, kolrabiai, ridikėliai ir įvairūs kiti, pavyzdžiui, seakale ir tikrosios kresės. Yra daug daugiau nei šimtas skirtingų žiedinių kopūstų veislių, kurių spalva svyruoja nuo baltos iki oranžinės iki žalios ir violetinės, tačiau devyniasdešimt procentų komercinių žiedinių kopūstų yra baltos veislės.
Maistinė vertė
Baby White žiediniai kopūstai suteikia pakankamai vitamino A, folatų, kalcio, kalio ir seleno. Jame taip pat yra daug skaidulų ir vitamino C, o pusė puodelio žiedynėlių suteikia beveik pusę kasdien reikalingo vitamino C.
Programos
Puikiai tinka tiek žali, tiek virti „Baby White“ žiediniai kopūstai gali būti skrudinti, virti garuose, kepti ar troškinti. Brakonieriavimas kartu su pienu ir vandeniu padės žiedynus išlaikyti baltus. Smulkaus dydžio kūdikių baltųjų žiedinių kopūstų žiedynai puikiai tinka pridėti prie omletų, makaronų, picos ir bulvytės. Ant kruopinių padėklų naudokite visas kūdikių žiedinių kopūstų galvas arba kepkite sveikas ir patiekite kaip pagrindinį daržovių garnyrą. Dėl mažesnio dydžio jis idealiai tinka marinuoti. Norėdami laikyti, laikykite perforuotame plastikiniame maišelyje ir laikykite šaldytuve traškesniame stalčiuje. Norėdami nusipirkti optimalią kokybę, naudokite nedelsdami.
Geografija / istorija
„Baby White“ žiediniai kopūstai reikalauja daug darbo, kad pagerintų jo estetines savybes, išoriniai baltųjų žiedinių kopūstų lapai turi būti surinkti aplink pumpurą ir kruopščiai surišti, kad apsaugotų jį nuo žalingų saulės spindulių. Augalo žiedai yra hermafroditas, o tai reiškia, kad jie turi ir vyriškus, ir moteriškus organus. Bitės apdulkina daržovę, todėl augalas tampa vaisingas.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Baby White žiediniai kopūstai. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės, pasitelkę „Specialty Produce“ programą, pasidalino „Baby White“ žiediniais kopūstais „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 tangerango aukštikalnių rinka NetoliTangerang, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 514 dienų, 19.10.13 Dalintojo komentarai: kembang kol  Makolos turgus Akra Gana NetoliAkra, Gana Maždaug prieš 680 dienų, 19 4 30 Dalintojo komentarai: Šviežia! |
