| Maisto „Buzz“: bananų istorija | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
Bananų lapai yra dideli, platūs, pailgi ir šiek tiek suapvalinti, vidutiniškai dviejų metrų ilgio, pusės metro pločio ir 8–12 lapų viename medyje. Lapų paviršius yra vaškinis, lankstus ir blizgus, jų spalva svyruoja nuo kalkių, alyvuogių žalumo iki tamsiai žalių. Yra centrinis vidurinis šaknis, einantis per lapo ilgį, ir dvi laminos, arba lapų pusės yra abiejose vidurinės šakos pusėse. Lapai neturi išsišakojančių venų, todėl jie lengvai pažeidžiami. Bananų augalai taip pat turi pseudostemą, kuris yra klaidingas stiebas, kuris atrodo kaip kamienas, bet yra keli mėsingi lapų apvalkalai, kurie yra glaudžiai sutapę. Bananų lapai turi žolinį ir saldų, žalią skonį.
Sezonai / Prieinamumas
Bananų lapų galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Bananų lapai, botaniškai priskiriami Musa acuminate, auga ant daugiamečio žolelių krūmo, panašaus į medį, bet priskirto augalui. Atogrąžų regionuose auga daugybė bananų augalų veislių, o kai kurie gali užaugti iki 7–8 metrų aukščio. Manoma, kad bananai buvo vienas iš pirmųjų pasaulyje auginamų vaisių, o lapai tapo populiari maisto ruošimo priemone. Bananų lapai paprastai nevartojami, tačiau jie naudojami kaip vandeniui atsparus įvyniojimas maistui gaminti ir skoniui suteikti. Be maisto ruošimo, jie taip pat naudojami kaip plokštelių įdėklai, puodeliai, dubenys ir kaip rašomoji tabletė.
Maistinė vertė
Bananų lapuose yra polifenolių, kurie yra natūralūs antioksidantai. Kai kurie iš šių polifenolių taip pat yra žaliojoje arbatoje.
Etninė / kultūrinė informacija
Be kulinarijos, bananų lapai taip pat buvo naudojami budistų ir indų religijoje kaip dekoracijos, kaip dubenys, lėkštės ir aukos specialiose religinėse šventėse, tokiose kaip santuokos ceremonijos. Jie taip pat naudojami Indijoje ir Filipinuose statant tvoras ir šiaudinius stogus, netgi buvo naudojami kaip skėčiai.
Geografija / istorija
Manoma, kad bananų medžiai atsirado Pietryčių Azijoje tarp 8000–5000 m. Pr. M. E., Paskui per tyrinėtojus buvo išplitę į naująjį pasaulį ir komerciškai auginami 1880-ųjų pabaigoje. Šiandien bananų lapai yra plačiai prieinami specializuotose rinkose ir internetinėse mažmenininkėse visame pasaulyje, įskaitant Aziją, Pietryčių Aziją, Centrinę Afriką, Lotynų Ameriką, Europą, Australiją, JAV ir Karibus.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra bananų lapų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, dalinosi bananų lapais „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 carrefour transmart lebak bulus NetoliPulo, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 82 dienas, 20/12/2020 Dalintojos komentarai: daun pisang  Atėnų centrinė rinka Graikija 🇬🇷 Gamta gaivi Atėnų centrinė rinka Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 204 dienas, 20/08/20 Dalintojos komentarai: Bananas palieka  „Blok M Square carrefour“ NetoliPulo, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 399 dienas, 20.05.05 Dalintojo komentarai: daun pisang di carrefour blok m  Duta Mas Fatmawati turgaus dieną NetoliPulo, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 414 dienas, 20/20 Dalintojos komentarai: bananų lapai turgaus dienomis  El Rancho turgus El Rancho turgus - 19 a 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 NetoliGlendale, Arizona, JAV Maždaug prieš 429 dienas, 20.06.06  Atėnų centrinė rinka Graikija Žvaigždutė šviežia IKE Atėnų centrinė rinka L13 00302104814843 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 568 dienas, 19.08.20 Dalintojos komentarai: Bananas palieka  „Las Montanas“ # 3 prekybos centras „Las Montanas“ prekybos centras 13901 San Pablo ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com NetoliŠventasis Paulius, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 585 dienas, 19.02.02  Lolos turgus Lolos turgus - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road, Santa Rosa, CA 95404 707-571-7579 NetoliSanta Rosa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.23  „Tekka“ centras „Tekka“ šlapias turgus 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 NetolieseSingapūras, Singapūras Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.12 Dalintojo komentarai: Bananų lapai išvyniojami prekystalyje, kad būtų parduoti Tekka turguje ..  Mažoji Indija Singapūras Mažoji Indijos „Tekka“ rinka 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 NetoliSingapūras, Singapūras Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.12 Dalintojos komentarai: Bananų žiedai švieži ..  Jono turgavietė „Jons International Marketplace“ - N. Vermonto pr 1601 N Vermont Ave Los Andželas, CA 90027 323-660-0220 NetoliGlendale, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 621 dieną, 19.06.28  Atėnų centrinė rinka Graikija Nature's Fresh IKE Atėnų centrinė rinka Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 624 dienas, 19.06.25 Dalintojos komentarai: Bananų lapai |
