| Maisto „Buzz“: datų istorija | Klausyk |
| Maisto fabula: datos | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
Bario data suteikia įvairaus saldumo laipsnį, priklausomai nuo jo subrendimo lygio, pradedant nuo šviežios cukranendrių iki kokosų ir sviesto. Jie yra mažesni ir sferiškesni už kitas veisles ir paprastai turi mažą kamieno dangtelio fragmentą, vis dar pritvirtintą prie vieno galo. Pusiau prinokusi „Barhi“ data yra aukso geltonos spalvos ir traškios, panašios į obuolius, švelnaus saldumo ir švelnaus sutraukimo. Subręsdama ji taps rusvos spalvos, tampa minkšta ir kramtoma su plona traškia išorine oda. Toliau nokstant, išsivysčius gausesniam cukraus kiekiui, išryškėja daugiau sviestmedžio natų ir karamelinių saldainių kokybė.
Sezonai / Prieinamumas
Bario datas galima trumpam sezonui rudenį.
Dabartiniai faktai
Bario arba Barhee data yra kilusi iš datulių palmių, botaniškai priskiriamų Phoenix dactylifera, ir laikoma saldžiausia ir kremiškiausia iš jos rūšių. Dėl mažesnio nei vidutinio sutraukiamumo ši data yra unikali savo valgomumu per visus tris subrendimo etapus: pusiau prinokusi (Khalal), visiškai prinokusi (rutab) ir džiovinta raukšlėta (tamr). Paprastai jis valgomas šviežias ir retai paskutiniame džiovintame, raukšlėtame etape. Tikras delikatesas - Bario data turi itin trumpą sezoną ir yra retai pristatoma dėl trapumo.
Maistinė vertė
Bario datulės yra gausus skaidulų, geležies, kalio, B grupės vitaminų, flavonoidų ir antioksidantų šaltinis.
Programos
Datulės yra puikus būdas natūraliai pasaldinti beveik viską, nenaudojant rafinuoto cukraus. Bario datulės šiuo būdu yra ypač universalios dėl savo sodraus sviestinio skonio ir sklandžios tekstūros. Jie dažnai tiesiog valgomi kaip užkandis patys, tačiau datulės gali būti supjaustytos kubeliais arba tyrėmis ir dedamos į avižinius dribsnius, kokteilius, kokteilius, kepinius, žalias salotas ir ryžių patiekalus. Dėl mažo dydžio jie nėra ideali įdaro data, tačiau jie ypač tinka kubeliais pjaustyti ir ištirpinti karamelės padaže, kad gautų lipnų datulių pudingo pyragą. Nemokami skoniai yra riešutai, šokoladas, kava, grietinėlė, klevų sirupas, cinamonas, kokosas, apelsinas, bananai, abrikosai, brendis, romas, sūris ir šoninė. Laikykite prinokusias „Barhi“ datas šaldytuve, tačiau prieš valgydami jas reikia palikti kambario temperatūroje suminkštėti, kad visiškai mėgautumėtės jų kramtoma, tačiau sviestine minkšta tekstūra.
Etninė / kultūrinė informacija
Pavadinimas Barhi yra kilęs iš arabų kalbos, reiškiančios „karštas vėjas“.
Geografija / istorija
Senovės arabai žinojo, kad per vieną dieną suvalgė net šešis svarus datulių ir, beje, buvo tuo metu sveikiausi ir energingiausi žmonių giminės atstovai. Bario delnas buvo pristatytas Kalifornijoje 1913 m. Iš Basros, Irako. Iš pradžių jis buvo gana nepopuliarus ir nebuvo labai plačiai paplitęs, tačiau su kiekvienais metais Bario data rinkoje vis labiau paplito.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Bario datos. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Naudokite tikrą sviestą | Tahini datos sūdytos karamelės | |
| „GastRAWnomica“ | Žalios karamelės ir šokolado plytelės | |
| „GastRAWnomica“ | Cinamono-karamelės tartletai |
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalijo „Barhi Dates“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Santa Monikos ūkininkų turgus Datos šalia DavallSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 168 dienas, 20.09.20  F1 blokuoja brolių žemės rinką NetoliDžakarta, Specialiosios sostinės regionas Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 459 dienas, 19.06.06 Dalintojos komentarai: kurma dipasar tanah abang jakarta pusat |
