| „Food Buzz“: figų istorija | Klausyk |
| Maisto fabula: Fig | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
Juodosios misijos figų vaisiai turi tvirtą žievelę (šiuo atveju žalia spalva užleidžia vietą giliai violetinei spalvai), subrendę dažnai trūkinėja šalia stiebo galo ir apnuogina minkštimą. Minkštame kreminės baltos spalvos interjere yra sėklų masė, susieta su želė panašiu minkštimu. Valgomųjų sėklų yra daug ir jos yra tuščiavidurės, nebent apdulkinamos. Apdulkintos sėklos suteikia būdingą džiovintų figų riešutų skonį.
Sezonai / Prieinamumas
Juodųjų figų galima įsigyti ankstyvą pavasarį iki žiemos pradžios. Nuo žiemos nakties temperatūra nukrinta, dėl ko pasikeičia vaisiaus tekstūra, o figos nebe geriausia naudoti kulinarijoje. Figos vidus tampa sumedėjęs ir sausas, o sėklos pradeda atsiskirti nuo minkštimo.
Dabartiniai faktai
Figos auga ant Ficus medžio (Ficus carica), kuris yra Mulberry šeimos narys. Yra beveik du šimtai figų veislių, taigi jos auga įvairiausių formų, spalvų ir tekstūrų. Paprastoji figa pavasarį augina pirmąjį derlių, vadinamą breba, praėjusio sezono augimui. Antrasis derlius gimsta rudenį dėl naujo augalo ir yra žinomas kaip pagrindinis pasėlis. Figos botaniškai yra apversta gėlė. Kiekviena figa yra ne vienas vaisius, o beveik penkiolika šimtų mažų vaisių. Figos pirmą kartą pasirodė komerciniame produkte, 1892 m. Įvedus Fig Newtons® slapukus.
Programos
Sumaišius „Black Mission“ figas su pikantiškomis medžiagomis, tokiomis kaip druska, kakava ir prieskoniai, figos gali suteikti „mėsos“ skonį, kurio kvapas ir skonis yra dūminis, beveik panašus į kepsnius. Susmulkinkite šviežias figas ir čiobrelius, tada sulenkite pyrago tešlą ir kepkite. Plakite mėlynąjį sūrį ir riebią grietinėlę, pypkę supjaustykite pusiau figomis, viršuje paskrudintais lazdyno riešutais ir patiekite kaip užkandį. Skrudintus burokėlius ir ketvirčio figas patroškinkite meduje ir balzamiko acte, tada suberkite rukolą ir patiekite kaip salotas. Viršutinė sluoksniuotos tešlos tešla su trupintu ožkos sūriu, susmulkintomis arba perpus perpjautomis figomis ir supjaustyta prosciutto, tada kepkite pyragą. Norėdami laikyti, figas uždėkite ant popierinių rankšluosčių, uždengtų plastikiniais šaldytuvais, ne ilgiau kaip tris dienas. Nedelsdami naudokite prinokusias figas.
Geografija / istorija
Figos yra vienas iš pirmųjų augalų, kuriuos augino žmonės. Jie per visą istoriją buvo dokumentuojami kaip maisto šaltinis daugiau nei 11 000 metų. Pirmą kartą jie buvo auginami senovės Egipte, nors manoma, kad jie yra Vakarų Azijos vietiniai gyventojai. Jie vis dar labai gyvena Šiaurės Afrikoje ir visame Viduržemio jūros rytuose, ypač Graikijoje ir Turkijoje. Jie buvo natūralizuoti Viduržemio jūros vakaruose ir visuose vidutinio klimato JAV regionuose, visų pirma Pietų Kalifornijoje. Juodosios misijos figos gimtinė yra Balearų salos, Ispanijos salynas, esantis vakarinėje Viduržemio jūroje. Ispanai figą į Ameriką atvežė 1520 m. (Kalifornijoje) misijos figai gavo savo vardą garbei misionierių tėvams - San Diego misijos kunigams, kurie figūras iš pradžių pasodino Kalifornijoje 1769 m. 1880-ųjų pabaigoje figmedžių sodai daug dengė ploto, esančio Fresno miesto centre, esančiame San Joaquin slėnio centre, didžiausiame Kalifornijos žemės ūkio sektoriuje. Norint subrandinti skanius vaisius, figoms reikia visą dieną pilnos saulės. Šalti šaltiniai ir debesuota vasara gali sukelti liūdną figų sezoną.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra juodosios misijos pav. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalino juodosiomis misijos figomis naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Atėnų centrinė rinka, Graikija 🇬🇷 Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 167 dienas, 20.09.20 Dalintojo komentarai: Juodosios misijos figos! 🇬🇷  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 184 dienas, 2020-07-09 Dalintojos komentarai: „Black Beauty's“ iš „Rancho La Paz De Mi Corazon“  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoliese yra Pudwillo ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 189 dienas, 20.02.02  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 209 dienas, 20.08.20 Dalintojo komentarai: Figos netrukus pasieks didžiausią @specialtyproduce  santa monica fm turgus JJ vienišas dauhgeter rančas šaliaSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 210 dienų, 20.12.12  Virdžinijos parko ūkininkų turgus Netoli „Kens Top Notch“ gaminiųSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 214 dienų, 20/08/20  Syrgabekova 30, Almata, Kazachstanas Patogi daržovių parduotuvė Syrgabekova 30. Kalifornija, JAV Maždaug prieš 227 dienas, 20.07.26 Dalintojos komentarai: Figos iš Uzbekistano  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 258 dienas, 20.06.25 Dalintojos komentarai: Negalėjau atsispirti norui įkąsti į tai ....  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 279 dienas, 20/04/20 Dalintojos komentarai: Vėl tas metų laikas ...  Specialus produktas Specialus produktas 1929 Hancock g. San Diegas, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 281 dienas, 20/02/20 Dalintojos komentarai: atkeliavo figos!  Mažasis Italijos turgus Juanas - paveldo šeimos ūkiai 760-741-8471 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 466 dienas, 19-11-30 Dalintojos komentarai: vyras Juanas.  Sūriai centriniame turguje NetoliFlorencija, Toskanoje, Italijoje Maždaug prieš 512 dienų, 19.10.15  Specialus produktas Anne Atkins 4113 N Mission Rd Fallbrook CA 92028 1-760-216-2016 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 548 dienas, 19.09.09 Dalintojos komentarai: Gražios juodos grožio figos iš Fallbrook!  Jūsų Dekalbo ūkininkų turgus „Deklab“ ūkininkų turgus 3000 Ponce de Leon Ave Decatur, Džordžija, 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com NetoliSkotdeilas, Džordžija, JAV Maždaug prieš 565 dienas, 19.08.23 Dalintojo komentarai: Šviežios juodosios misijos figos - čia, jūsų Dekalbo ūkininkų turguje netoli Atlantos ..  Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 569 dienas, 19-08-19  Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė 619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 581 dieną, 19.07.07 Dalintojos komentarai: Skanios juodosios misijos figos iš Murray šeimos ūkių, atvykstančių į San Diegą  Lalas S.A Atėnų centrinė rinka M 18–20 002104826243 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 582 dienas, 19.06.06 Dalintojos komentarai: Juodosios figos  Virdžinijos parko ūkininkų turgus Netoliese yra Murray šeimos ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 585 dienas, 19.03.03  Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė 619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 588 dienas, 19.07.31 Dalintojos komentarai: „Pudwill Farms“ juodosios misijos figos  Girios Woodlands Market 1550 m. Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 NetoliTiburono požiūris, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22  Luko vietinis Luko vietinis 960 Cole gatvė, San Franciskas, CA 94117 415-742-4207 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12  Gus’o bendruomenės rinka Gus’o bendruomenės rinka 2111 Harisono gatvė, San Franciskas, CA 94110 415-431-9300 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12  Hawthorne turgus Hawthorne turgus 24202 Hawthorne Blvd Torrance CA 90505 310-373-4448 NetoliRolling Hills dvarai, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 620 dienų, 19.06.29  Jordanijos turgus Jordanijos turgus - Westwood Blvd 1449 „Westwood Blvd. Los Angeles CA 90024“ 310-478-1706 NetoliSawtelle, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 621 dieną, 19.06.28  Santa Monikos ūkininkų turgus Jimmy Pudwillas 805-720-2399 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 623 dienas, 19.06.26 Dalintojo komentarai: „Pudwill Farms“ juodosios misijos figos.  Atėnų centrinė rinka Graikija Nature's Fresh IKE Atėnų centrinė rinka Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 624 dienas, 19.06.25 Dalintojos komentarai: Figos ☘️  Specialus produktas Specialybė 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 625 dienas, 19.06.24 Dalintojos komentarai: prasideda figų sezonas!  „Brentwood Farmers Market“ Netoliese yra Arnetto ūkiaiSawtelle, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 626 dienas, 19.06.23  Irvine rančos turgus Irvine rančos turgus 2651 Irvine pr. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 NetoliIrvine-Mesa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21 Dalintojos komentarai: Labai malonu  Motinos turgus ir virtuvė Motinos turgus ir virtuvė 1890 m. Niuporto bulv. Kosta Mesa, CA 92627 949-631-4741 NetoliKosta Mesa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21  Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė 619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 630 dienų, 19.06.19 Dalintojo komentarai: figos, pasirodančios |
