| „Food Buzz“: vyšnių istorija | Klausyk |
Augintojas
| Andys sodas |
Apibūdinimas / skonis
Sodri ir intensyviai saldi juodoji respublikonų vyšnia turi blizgančią tamsią, rausvai juodą odą. Laikoma vidutinio dydžio veisle, ji yra mažesnė nei dauguma komercinių vyšnių, o tai gali būti populiarumo praradimo priežastis. Paveldiminė vyšnia turi gilų bordo spalvos minkštimą, kuris nudažo lūpas ir pirštus. Juodosios respublikoniškos vyšnios turi stiprų skonį, primenantį žoleles, migdolus ir rožes, kurias perneša pridedant prie įvairių receptų.
Sezonai / Prieinamumas
Juodosios respublikonų vyšnios yra pavasarį ir vasaros pradžioje, paprastai sunoksta vėliau nei kitos vyšnios.
Dabartiniai faktai
Juodosios respublikonų vyšnios botaniškai priskiriamos Prunus avium ir jau seniai vertinamos dėl tvirtos spalvos ir skonio. Jie yra populiariosios „Bing“ vyšnios tėvai ir demonstruoja klasikinę „juodųjų vyšnių“ esenciją, kurios siekė daugelis vėlesnių vyšnių. Juodosios respublikonų vyšnios turi turtingą istoriją Jungtinėse Amerikos Valstijose ir buvo pavadintos dėl augintojo tvirtų panaikinimo ir kveekerių įsitikinimų bei žinomo dalyvavimo požeminiame geležinkelyje.
Maistinė vertė
Juodosiose respublikonų vyšniose yra antocianinų, stiprių antioksidantų, kurie yra kruopščiai tiriami dėl galimo jų naudos sveikatai, įskaitant priešuždegimą ir skausmo mažinimą. Šios giliai pigmentuotos vyšnios taip pat yra geras vitaminų A ir C, kalcio ir geležies šaltinis.
Programos
Juodosios respublikoniškos vyšnios gali būti naudojamos panašiai kaip ir kitos veislės, tačiau jų stiprus vyšnių skonis ir gili pigmentacija suteikia jas išskirtinai gerai virti. Jie suteikia tvirtą vyšnių skonį ir gražią purpurinę spalvą ledams, jogurtui ir kepiniams. Juodosios respublikoniškos vyšnios yra nuostabios, kai valgomos iš rankų, tačiau dėl tikslaus derliaus lango jas ne visada lengva rasti šviežių. Šios mažos paveldimos vyšnios gerai išsilaiko ir puikiai tinka konservuoti, taip pat džiovinti.
Etninė / kultūrinė informacija
Juodąsias respublikonų vyšnias „Skonio arka“ pavadino organizacija „Slow Food USA“, siekianti apsaugoti paveldo rūšis, kurioms gresia išnykimas.
Geografija / istorija
Juodosios respublikonų vyšnios istorija kerta žemyną Oregono taku ir baigiasi Oregono Willamette slėnyje. Pirmosios juodosios respublikoninės vyšnios pasodinimas buvo pagrindinis taškas vaisių pramonės istorijoje Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose. Sethas Lewelingas sekė savo brolį į Oregoną ir 1800-ųjų viduryje parvežė savo vyšnias per dengtą vagoną. Juodosios respublikonų vyšnios nepatiko, daugiausia dėl jų dydžio ir mažo fakto, kad jas reikia skinti pačiu laiku, arba jų skonis gali būti sutraukiantis ir kartus. Juodųjų respublikonų vyšnių galima rasti vietiniuose ūkininkų turguose Oregone ir nedideliuose plotuose Kalifornijoje, Vašingtone ir kai kuriose labai ribotose vietose rytinėse valstijose.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra juodųjų respublikonų vyšnių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo juodosiomis respublikoninėmis vyšniomis „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli Andy sodaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 273 dienas, 20.06.10  Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė 619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 637 dienas, 19.06.12 Dalintojo komentarai: Juodosios respublikoniškos vyšnios!  Santa Monikos ūkininkų turgus Deividas Karpas 310-306-5334 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 637 dienas, 19.06.12 Dalintojos komentarai: Juodieji respublikonai turguje iš Andy's Orchards |
