| Kongas Tao | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Juodoji ciberžolė atrodo visai kitaip nei labiau paplitusi oranžinė ciberžolė. Juodosios ciberžolės išvaizda labiau panaši į pusbrolį - gumbuotą imbierą. Pagrindinis stiebas arba šakniastiebis gali šakotis mažesniais šakniastiebiais, kurių ilgis siekia nuo vieno iki dviejų colių. Išorinė šakniastiebio dalis yra šviesiai ruda, šiurkščiomis vietomis. Minkštimas yra melsvai violetinės spalvos, kuris gali pasirodyti visiškai mėlynas arba šviesiais ir tamsiais koncentriniais apskritimais, kartais šviesesnis centre arba tiesiai prie odos. Juodoji ciberžolė turi aštrų, į kamparą panašų kvapą. Jis šiek tiek kartokas, žemės, karšto skonio.
Sezonai / Prieinamumas
Juodoji ciberžolė paprastai skinama žiemos viduryje.
Dabartiniai faktai
Juodoji ciberžolė yra reta žolė. Tai požeminė Cucurma caesia augalo stiebo arba šakniastiebio dalis. Pats augalas kartais auginamas kaip dekoratyvinis, tačiau šaknis šimtmečius buvo naudojama medicininiais ir religiniais tikslais. Juodoji ciberžolė siūlo pranašumus, panašius į apelsinų veislę, tačiau tamsesnėje veislėje yra didesnė kurkumino koncentracija nei kitose Kurkumos rūšyse. Hindi kalba žolė vadinama Kali Haldi. Indijoje jis plačiai naudojamas sveikatos ir religijos tikslais.
Maistinė vertė
Juodojoje ciberžolėje yra didžiausia kurkumino koncentracija iš visų augalų rūšių. Tai galingas antioksidantas ir priešuždegiminis. Šaknis šimtmečius buvo naudojama medicininiu būdu gydant artritą, astmą ir epilepsiją. Juodoji ciberžolės šaknis yra susmulkinta ir gali būti naudojama mėlynėms ir patempimams palengvinti diskomfortą arba ant kaktos, kad padėtų palengvinti migrenos simptomus.
Programos
Juodąją ciberžolę galima nulupti, supjaustyti gabalėliais, sumaišyti su lapiniais kopūstais, imbieru, citrina ir agurkais, kad gautumėte sveikatai palankų kokteilį. Nauda sveikatai padidėja, kai naudojama visa šaknis, palyginti su sultimis. Šaknys vėsioje, tamsioje aplinkoje išliks iki mėnesio. Džiovinta juoda ciberžolė bus sandarioje talpykloje iki šešių mėnesių.
Etninė / kultūrinė informacija
Ilgus amžius Indijoje Juodoji ciberžolė buvo naudojama Pudžoje deivei Kali. Pudža yra šventa ceremonija ar ritualas, kuriame naudojamos žolelės, dainos ir raginimai parodyti pagarbą dievui ar dieviškajai figūrai. Juodoji ciberžolė naudojama festivalyje „Kali Puja“, skirtame indų deivei Kali, ir čia yra kilęs žolės bendrasis vardas. Kalio festivalis sutampa su šiaurės Indijos Naujaisiais metais - Diwali festivaliu. Juodąją ciberžolę taip pat naudojo gentys šiaurės rytų Indijoje, kad išvengtų piktųjų dvasių, šaknies gabaliukai buvo laikomi kišenėje ar vaistų maišelyje.
Geografija / istorija
Juodoji ciberžolė yra gimtoji šiaurės rytų ir vidurio Indijoje, kur ji buvo kultūros ceremonijų ir vaistinių priemonių dalis. Juodąją ciberžolę naudoja daugybė Madhya Pradesh valstijos genčių bendruomenių. Žolė parduodama šviežia arba džiovinta Indijos ir Pietryčių Azijos rinkose. Nuo 2016 m. Indijos žemės ūkio departamentas įtraukė juodąją ciberžolę kaip nykstančią rūšį. Juodąją ciberžolę stengiamasi apsaugoti ir išsaugoti Odishoje (buvusioje Orisoje), centrinėje rytinėje pakrantėje, palei Bengalijos įlanką.
