| Kandarian ekologinis ūkis |
Apibūdinimas / skonis
Mėlynosios kukurūzų augalai yra atsparūs sausrai ir gali užaugti iki 1–2 metrų aukščio. Jie gamina ilgas kukurūzų burbuoles, kurių ilgis yra nuo 17 iki 23 centimetrų. Mėlynos kukurūzų burbuolės turi šviesiai žalias arba baltas luobeles, kurios, nulupus nugarą, atskleidžia tamsiai mėlynus branduolius. Mėlyną kukurūzą galima valgyti jauną kaip saldų kukurūzą, jis paprastai yra saldesnis už geltoną kukurūzą. Jei leidžiama subręsti ir išdžiovinti, jis gali būti naudojamas miltams gaminti.
Sezonai / Prieinamumas
Mėlynojo kukurūzo galima įsigyti vasaros mėnesiais.
Dabartiniai faktai
Mėlyni kukurūzai, dar vadinami kukurūzais, yra Poaceae arba žolių šeimos nariai. Mėlyna kukurūzai turi antocianinų, kurie suteikia mėlyną spalvą, taip pat manoma, kad jie apsaugo nuo nutukimo, širdies ir kraujagyslių ligų ir diabeto.
