Mėlynasis Hubbardo skvošas

Blue Hubbard Squash





Augintojas
Suzie ūkis Pagrindinis puslapis

Apibūdinimas / skonis


Mėlynasis hubbardo moliūgas yra didelio dydžio, vidutiniškai trisdešimt centimetrų skersmens ir 5-40 svarų svorio. Ovalios formos ir putlios formos mėlynasis šlakelis yra šiek tiek svogūninis viduryje ir šiek tiek siaurėjantis ties kaklu, vedantis į kamštinį, šiurkštų, šviesiai rudą stiebą. Pusiau plona žievė yra labai kieta, nelygi, lygiais lopais ir šviesiai mėlynai žaliai pilka spalva. Minkštimas yra nuo oranžinės iki aukso geltonos spalvos, smulkiagrūdis ir tankus, jame yra didelė centrinė ertmė, užpildyta styginių minkštimu ir daugybe didelių, plokščių, kreminės spalvos sėklų. Išvirtas mėlynasis šlakelis yra švelnus ir krakmolingas, turintis gausų ir pusiau saldų, riešutų skonį, panašų į virto moliūgo skonį.

Sezonai / Prieinamumas


Mėlynos spalvos šakočio moliūgą galima įsigyti rudenį iki žiemos pradžios.

Dabartiniai faktai


Mėlynasis šlakelis, botaniškai klasifikuojamas kaip Cucurbita maxima, yra žiemos paveldo veislė ir Cucurbitaceae šeimos narys kartu su moliūgais ir moliūgais. „Hubbard“ moliūgas buvo pirmasis moliūgas, pristatytas į Jungtines Valstijas, kuris, kaip manyta, turėjo norimą skonį ir tekstūrą, kurio ieškojo aukštesnioji klasė. Iki jo įvedimo vieninteliai moliūgai, kuriuos buvo galima įsigyti Šiaurės Amerikoje, buvo sumedėjusių moliūgų rūšys, kurios, manoma, buvo skirtos žemesnėms klasėms dėl prasto skonio ir konsistencijos. „Blue hubbard“ tapo sėkmingiausiu iš visų šakotinių moliūgų, sukurtų 1800-ųjų pabaigoje ir 1900-ųjų pradžioje, ir šiuo metu moliūgų entuziastai jo ieško dėl savo didelio dydžio ir švelnaus, riešutų skonio.

Maistinė vertė


Mėlynajame šakniastiebiuose moliūguose yra skaidulų, geležies, kalio, vitamino A, beta-karotino, vitamino C ir niacino.

Programos


Mėlynas šakniastiebių moliūgas geriausiai tinka virti, pavyzdžiui, kepti, kepti, virti ar virti garuose. Didelį moliūgą reikia perpjauti pusiau, išmesti sėklas, o odą pašalinti prieš valgį arba po jo, nes jis yra nevalgomas. Išvirus mėlynojo šakniastiebio moliūgą galima dėti į pyragus, troškinius, risotto ir makaronų gaminius. Jis taip pat gali būti tyrė ir dedamas į sriubas, troškinius, padažus, karius ir desertus, taip pat gali būti naudojamas receptuose kaip moliūgų ar sviesto moliūgų pakaitalas. Mėlynosios šakniastiebių moliūgų poros gerai derinamos su baltosiomis pupelėmis, cinamonu, muskatu, kariu, ruduoju cukrumi, klevų sirupu, imbieru, gvazdikėliais, chipotle, skrudintais graikiniais riešutais, mangoldais, lapiniais kopūstais, porais, pankoliais, šalotais, šalavijais, obuoliais, kriaušėmis, dešrelėmis, malta jautiena , kiaulienos ir sūrių, tokių kaip maskarponė, parmezanas ir ožkos. Laikant vėsioje ir sausoje vietoje jis laikysis iki šešių mėnesių.

Etninė / kultūrinė informacija


Manoma, kad hubbardo moliūgas pavadintas Elizabeth Howbard, Jameso Howardo Gregory skalbėjos, kuri buvo sėklininkė, pirmą kartą komerciškai pristatiusi moliūgą Amerikoje, vardu. Gregory pristatė šakočio moliūgą tuo metu, kai Amerikoje buvo galima įsigyti tik pluoštinių ir prastų skonių žieminių moliūgų rūšių. Pirmiausia pristatant žalią veislę, o vėliau pristatant „Blue hubbard“, šakniastiebių veislės dėl kreminio, saldaus ir riešutinio skonio taps viena iš labiausiai ieškomų moliūgų Naujojoje Anglijoje ir JAV. Gregory patyrė tokią sėkmę, kad 1900 m. Jis tapo didžiausiu sėklų augintoju Amerikoje ir išleido knygą „Squashes How to Grow Them.“ Jis taip pat pirmasis pristatė sėklų pakelius su paveikslėliais ir instrukcijomis, kurie taps standartu pramonėje.

Geografija / istorija


Pirmą kartą šikšnosparnis skverbėsi į Šiaurės Ameriką per jūrų kapitonus, kurie XIX amžiuje grįžo namo su sėklomis ir pasėliais iš žvalgymų Pietų Amerikoje. Pasak legendos, kapitonas Knottas Martinas pasidalino to, kas vėliau bus vadinama šakniastiebiu patisonu, sėklomis su seserimi Sarah Martin, kuri pirmoji užaugins moliūgą ir išvers jį ant Amerikos žemės savo sode. Ji buvo drovi moteris ir buvo per nedrąsu, kad galėtų kreiptis į žinomą bendruomenės sėklininką ir verslininką Jamesą Howardą Gregory, todėl ji davė sėklas savo draugei ir Gregory skalbėjai Elizabeth Hubbard. Elžbieta davė sėklų Gregoriui, o 1854 m. Jis išleido pirmąjį šakočio moliūgą, vadinamą žaliuoju. Vėliau Grigalius toliau plėtojo patobulintą žalią šakotį, marmurinę galvutę ir galiausiai garsųjį mėlynąjį šerdį. 1870 m. „Blue hubbard“ buvo sukurtas atsitiktinai susikirtus tarp marmuro galvutės ir Midltono. 1909 m. „Blue hubbard“ buvo išleistas komerciškai ir istoriškai taps žinomiausiu „hubbard“ skvošas. Šiandien „Blue hubbard moliūgų“ galima įsigyti specializuotose maisto prekių parduotuvėse ir ūkininkų rinkose JAV.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra „Blue Hubbard Squash“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Paprastas sezoninis Kaip paruošti mėlynąjį Hubbardo skvošą
Receptai, kuriuos verta pakartoti Hubbardo skvošo sriuba
Sveikas laimingas gyvenimas Hubbardo moliūgų pyragas
Sassy Southern Yankee Kaip virti Hubbardo skvošą
Maisto gaminimas Moliūgų (mėlyno Hubbardo) uogienė su razinomis ir vanilės pupelėmis
Gydymas šeimos valgymu Skrudinta moliūgų sriuba su čiobreliais
Italų receptų knyga Hubbardo skvošo pyragas
Šiaurės vakarų valgomasis gyvenimas „Curried Sugar Hubbard“ skvošo sriuba
Neramus Chipotle'as Hubbardo skvošo pyragas
Amy Glaze „Meilės obuoliai“ Trumų mėlyna Hubbardo skvošo sriuba
Rodyti kitus 2 ...
„Homespun“ sezoninis gyvenimas Hubbardo skvošo dešros sriuba
Prieskoniai turi tekėti Mėlynasis Hubbardo pyragas

Neseniai bendrinta


Žmonės pasidalijo „Blue Hubbard Squash“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalinkitės 57787 pav Universiteto rajono ūkininkų turgus „Stoney Plains“ ekologinis ūkis
3808 163rd Ave SW Tenino WA 98589
360-352-9096
https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ NetoliSietle, Vašingtonas, JAV
Maždaug prieš 81 dieną, 20/12/2020
Dalintojo komentarai: virta, kepta, troškinta - negalima suklysti su šiuo mėlynuoju Hubbardu!

Dalinkitės 52384 pav Santa Monikos ūkininkų turgus „Windrose Farms“
Paso Roblesas, Kalifornija
NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 511 dienų, 19.10.16
Dalintojo komentarai: moliūgas „Blue Hubbard Squash“

Dalinkitės 52240 pav Santa Monikos ūkininkų turgus Aušros beržas
Trys upės, Kalifornija
559-750-7480
NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 518 dienų, 19/09/09
Dalintojo komentarai: „Blue Hubbard“ rinkoje

Dalinkitės 51845 pav Santa Monikos ūkininkų turgus Aušros beržas
Trys upės, Kalifornija
559-750-7480
NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 546 dienas, 19.09.11
Dalintojo komentarai: „Hard Squash“ daro spaudimą

Dalinkitės 47963 pav Laukinių uogų turgus „Saulėtosios pusės“ produkcija
25615 Lincoln pr. Wilton WI 54670 Netoli„Minocqua“, Viskonsinas, JAV
Maždaug prieš 647 dienas, 19.06.02

Populiarios Temos