Mėlynojo ežero pupelės

Blue Lake Beans



Apibūdinimas / skonis


Mėlynojo ežero pupelės yra lieknos, pailgos, vidutiniškai 14–18 centimetrų ilgio ankštys, paprastai tiesios, šiek tiek siaurėjančios iki smailių galų. Žalios ankštys yra lygios, putlios, tvirtos ir be stygų, apgaubiančios smulkias šviesiai žalias arba baltas valgomas sėklas. Mėlynojo ežero pupelės taip pat turi traškią, sultingą ir traškią, greitai panašią konsistenciją, kai yra žalios, gaivios, žalios spalvos. Išvirtos ankštys suminkštėja, sukuria švelnesnį žolių, augalinių ir saldžių atspalvių skonį. Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad „Blue Lake“ pupelių galima rasti ir stiebų, ir krūmų veislėse, o kiekviena rūšis gali skirtis savo išvaizda ir skoniu. „Pole Blue Lake“ pupelės išsivystys iš vynmedžių augalų, kurių aukštis sieks 2 metrus, o krūmų veislės išaugs maždaug iki 45 centimetrų.

Sezonai / Prieinamumas


Mėlynojo ežero pupeles galima įsigyti ištisus metus.

Dabartiniai faktai


Mėlynojo ežero pupelės, botaniškai klasifikuojamos kaip „Phaseolus vulgaris‘ mėlynasis ežeras “, yra žaliosios pupelės, priklausančios Fabaceae šeimai. Mėlynojo ežero pupelės buvo pavadintos Mėlynojo ežero rajono Kalifornijoje, kur pupelės buvo pirmą kartą sukurtos, vardu ir yra vienos populiariausių veislių Jungtinėse Valstijose. Laikui bėgant buvo selektyviai išvestos daugybė įvairių mėlynojo ežero pupelių veislių, o šių dienų sėklų kataloguose yra krūmų ir stiebų mėlynojo ežero veislių. Pirmosios 20-ojo amžiaus pradžioje sukurtos Mėlynojo ežero pupelės pirmiausia buvo naudojamos konservų gamybai, tačiau, kai buvo pasiekta veislininkystės pažanga, auginant pluoštines, traškias pupeles, mėlynojo ežero pupelės tapo mėgstama šviežio vartojimo rūšimi. Sodininkų nuomone, mėlynojo ežero pupelės yra vienos kvapniausių žaliųjų pupelių ir vertinamos dėl derlingos prigimties. Tarp daugybės skirtingų veislių firminė „Blue Lake“ pupelių veislė sėklų kataloguose yra žinoma kaip „Blue Lake 274“.

Maistinė vertė


Mėlynojo ežero pupelės yra geras vitamino K šaltinis, padedantis greičiau gyti žaizdoms, vitaminas C stiprina imuninę sistemą, tuo pačiu mažindamas uždegimą, skaidulos stimuliuoja virškinimo traktą, o vitaminas A - sveikai organų veiklai palaikyti. Pupelėse taip pat yra kalio, kad būtų galima subalansuoti skysčių kiekį organizme ir mažesnį mangano, kalcio, fosforo, vario ir geležies kiekį.

Programos


Mėlynojo ežero pupelės pasižymi švelniu, gaiviu žolelių skoniu, puikiai tinka tiek žaliai, tiek virti, pavyzdžiui, garuose, troškintuose, skrudinimuose ir kepant maišant. Pupelės gali būti patiekiamos sveikos, perpus supjaustytos arba supjaustytos griežinėliais ir suberiamos į žalias salotas, įmaišomos į grūdų dubenėlius arba užplikomos kariais, sriubomis ir troškiniais. Mėlynojo ežero pupelės taip pat gali būti virtos garuose arba skrudintos ir patiekiamos kaip garnyras, kepamos kartu su kitomis daržovėmis, įmaišomos į kišius arba išvirtos į kreminius troškinius. Be šviežių preparatų, mėlynojo ežero pupelės populiariai naudojamos greitai rauginant ir konservuojant. Mėlynojo ežero pupelės puikiai derinamos su šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip čiobreliai, rozmarinai, peletrūnai ir bazilikai, citrusiniai vaisiai, riešutai, įskaitant graikinius riešutus, migdolus ir pušies riešutus, razinas, sūrius, tokius kaip čederis, mocarela ir gouda, pomidorai, grybai, bulvės, ir vasaros moliūgai. Neplautos, žalios „Blue Lake“ pupelės laikomos iki 7 dienų, kai bus laikomos sandariame inde šaldytuvo traškesniame stalčiuje. Paruoštos šparaginės pupelės laikomos 3-5 dienas laikant šaldytuve.

Etninė / kultūrinė informacija


Mėlynojo ežero pupelės yra viena iš siūlomų veislių, pristatytų kasmetiniame Žaliųjų pupelių festivalyje Blairsvilyje, Džordžijos valstijoje. Šventė buvo įkurta XXI amžiaus pradžioje, siekiant padidinti turizmą, skatinti tvarų gyvenimą tarp vietinių ūkių ir vartotojų bei sukurti edukacinį renginį tiek gyventojams, tiek lankytojams. Didžioji festivalio dalis vyksta Sąjungos apskrities ūkininkų turguje, kur pardavėjai parduoda naminius kepinius, konservus ir šviežius produktus, įskaitant „Blue Lake“ pupeles, o gyvos grupės prisideda prie gyvos atmosferos. Taip pat visą savaitgalį vyksta 5K bėgimas, grožio konkursas ir žaliųjų pupelių picų valgymo konkursas. Vienas įdomiausių festivalio bruožų yra bendruomenės konservų fabrikas, įsikūręs šalia festivalio teritorijos. Konservų fabrikas buvo pakeistas iš privataus verslo į bendruomenės erdvę, kur Blairsvilio gyventojai gali užsisakyti susitikimus ir saugiai pristatyti savo maisto produktus. Mėlynojo ežero pupelės yra populiari konservavimo veislė ir dažnai parduodama konservuota per Žaliųjų pupelių festivalį.

Geografija / istorija


Mėlynojo ežero pupelės yra senovinių pupų veislių, kurios iš pradžių buvo kilusios iš Peru, palikuonys, per migruojančias tautas paplitusios visoje Amerikoje. Pupos buvo auginamos indėnų gentyse visoje Šiaurės Amerikoje, auginamos tradicinėje pasėlių sistemoje, vadinamoje trimis seserimis, ir laikui bėgant buvo sukurta daugybė skirtingų pupelių veislių, turinčių patobulintų savybių. Pirmosios Mėlynojo ežero pupelės buvo pagamintos 1900-ųjų pradžioje Mėlynojo ežero rajone netoli Ukiah, Kalifornijoje. Originalios „Blue Lake“ pupelės buvo šiek tiek styginės, tačiau buvo pagrindinė veislė, naudojama konservų pramonėje. 1923 m. Veislė buvo atvežta į Oregoną, kur buvo plačiai tiriama ir bandoma naudoti. Oregono selekcininkai galų gale sukūrė naujas bežiedes mėlynojo ežero pupelių veisles, o iki 1952 m. Valstijoje buvo daugiau nei 10 000 arų, skirtų šparaginėms pupelėms. Pirmąją komercinę „Blue Lake“ pupelių veislę be sriegių „Asgrow“ kompanija sukūrė 1962 m., O 1964 m. Buvo išleista veislė „Blue Lake 274“, kuri yra viena populiariausių šių dienų pupelių. Šiandien yra dešimtys hibridų ir porūšių, atstovaujančių originalioms Mėlynojo ežero pupelėms, kurių derlius geresnis, atsparios ligoms ir pritaikytos įvairiam klimatui. Mėlynojo ežero pupelės yra komerciškai gaminamos per specializuotus augintojus ir parduodamos prekybos centruose ir ūkininkų turguose. Pupelės taip pat yra garsi namų sodo veislė JAV ir Australijoje, o sėklos parduodamos per internetinius mažmenininkus visame pasaulyje.

Panašūs restoranai


Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
Jis Dandy San Diego CA 609-373-5917
„JRDN“ restoranas San Diego CA 858-270-5736
Saldi duona ir vynas Del Mar CA 858-832-1518
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
TU Kulinarijos vadyba San Diego CA 858-964-8677
Suši Ota San Diego CA 858-270-5047
„Mission Ave“ baras ir grilis Oceanside CA 760-717-5899
Trečiojo kampo vandenyno paplūdimys San Diego CA 619-223-2700
Laukinių čiobrelių kompanija San Diego CA 858-527-0226
Portside prieplauka (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
Originalus 40 alaus San Diego CA 619-206-4725
PFC fitneso stovykla Carlsbad CA 888-488-8936
„Bernardo Heights“ užmiesčio klubas San Diego CA 858-487-4022
Brigantine Imperial paplūdimys Imperial Beach CA 619-591-1350
Šv. Pauliaus aikštė Chula Vista CA 619-788-8570
Didysis klevo kalnas San Diego CA 619-255-2282
Šv. Pauliaus vyresniosios tarnybos San Diego CA 619-806-2076
Ramiojo vandenyno pakrantės dvasios Oceanside CA 925-381-5392
Parkhouse užkandinė San Diego CA 619-295-7275
Beaumont's San Diego CA 858-459-0474
Rodyti kitus 44 ...
Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
Maistas pagamintas šviežias Carlsbad CA 805-341-0149
AToN Center Inc. Encinitas, Kalifornija 858-759-5017
Tajų kalba vienas Carlsbad CA 760-500-8674
„Orens Fine Foods“ San Diego CA 510-910-2298
Airijos baras ir restoranas „Field“ San Diego CA 619-232-9840
„Quality Coast Inc.“ San Diego CA 619-734-1114
Italijos arklidės San Diego CA 858-352-6912
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
„Chateau La Jolla“ San Diego CA 858-459-4451
Trečiasis kampas Encinitas Encinitas, Kalifornija 619-417-9251
Brigantine Coronado Koronado CA 619-435-4166
Laužas Carlsbad CA
Takai San Diego CA 619-581-5331
Brigantinas La Mesa La Mesa CA 619-465-1935
Anglių bunkeris Fallbrook CA 619-218-4102
Hane San Diego CA 619-339-6438
Suši Kami San Diego CA 858-451-7799
Mėsinė San Diego CA 858-345-1524
Shimbashi Izakaya Del Mar CA 858-523-0479
Ąsočiai San Diego CA 858-472-1251
„Bali Hai“ restoranas San Diego CA 619-222-1181
Namelis „Torrey Pines Grill“ San Diego CA 858-453-4420
Pito „Premade Paleo“ San Diego CA 770-359-8274
North Park pažintys San Diego CA 310-955-6333
Brigantine Poway Poway CA 858-486-3066
„Paradise Point Resort“ pagrindinė virtuvė San Diego CA 858-490-6363
Melynas vandenynas Carlsbad CA 760-434-4959
Katamaranas San Diego CA 858-488-1081
„Coasterra“ San Diego CA 619-814-1300
Skardos lapų šviežia virtuvė Carlsbad CA 760-431-5323
Chateau San Marcos ežeras San Marcos CA 760-670-5807
Meilės valtis suši-okeanas Oceanside CA 760-721-3737
„Capri Blue 2020“ San Diego CA 858-673-5100
„Iron Pig Alehouse“ San Diego CA 619-885-3718
Meilės valtis „Sushi-San Marcos“ San Marcos CA 760-471-7722
Vandens maitinimas San Diego CA 619-276-8803 x4
Brigantinas Escondido Escondido CA 760-743-4718
Harumama Teriyaki ir Bao Carlsbad CA 760-637-5737
Mėlynasis vandenynas La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
„La Jolla“ paplūdimio ir teniso klubas San Diego CA 858-454-7126
Gurmanų derlius Poway CA 858-231-0681
Toks gyvenimas CA vaizdas 760-945-2055
„Hapi“ žuvies restoranas Encinitas, Kalifornija 760-452-7245

Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra „Blue Lake Beans“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Iš virėjo virtuvės Lazanija su žaliosiomis Pesto pupelėmis ir bulvėmis
Liesa panelė Makaronai su žaliomis pupelėmis ir pesto
Žemas angliavandenių kiekis Yum Krosnyje keptos žaliosios pupelės
Nepaprastai Mėlynojo ežero žaliosios pupelės su citrina ir čiobreliais
Šiandienos kūrybinis gyvenimas Kinijos jautiena ir žaliosios pupelės maišykite
Gera Pappa Žaliosios pupelės, vištiena ir avokadų kūdikių maistas
Rachel Cooks Skrudintos žaliosios pupelės su parmezanu ir baziliku
Reikalas iš širdies Bulvių, žaliųjų pupelių ir lašinių sriuba
Mažas sulaužytas Kepta žuvis ir daržovės folijoje su chimichurri padažu
Sally priklausomybė nuo kepimo Kreminė žalių pupelių užkepėlė iš „Scratch“
Rodyti kitus 30 ...
„Stay at Home“ virėjas Kaip paruošti geriausias žalias pupeles
Pabarstai ir daigai Skrudintos žaliosios pupelės su parmezanu ir rozmarinu
Italas mano virtuvėje Paprastas itališkas žaliųjų pupelių metimas
Maloninga žmona Skrudintos česnako žolelės bulvės ir žaliosios pupelės
Basomis virtuvėje „Sriracha“ medus skrudintos žaliosios pupelės
Česnakai ir žievelės Apelsinų-Dižono žaliosios pupelės su traškiais šalotais
Dažniausiai naminė mama Česnakais skrudintos žaliosios pupelės aut Gratin
Džiaugsminga sveika mityba Traškiai keptos žaliųjų pupelių bulvytės su kreminiu Sriracha padažu
Ji nešioja daug skrybėlių Česnakinės citrininės žaliosios pupelės
Besivystanti lentelė 15 minučių žaliosios pupelės su actu
Tikrieji maisto dietologai Vištienos šoninės rančos saldžiųjų bulvių kepimas
Šakės peilis išnykęs Skillet žaliosios pupelės su mėlynuoju sūriu
Valgyk gerą 4 LIfe Tamari žaliosios pupelės maišomos
Praleiskite su Pennies Šoninės žaliųjų pupelių ryšuliai
Iš virėjo virtuvės Skrudintos žaliosios pupelės su pomidorų kaparėliais
Maistas iš Afrikos Afrikos sodo kiaušinių karis
„Wanderlust“ virtuvė Krosnyje keptos žaliosios pupelės
Gyvenimas tapo mielesnis Skrudintos žaliosios pupelės su česnaku ir balzamu
„Chelsea“ netvarkinga prijuostė Viena keptuvė - sveika dešra ir daržovės
„Kepanti grožį“ Žaliųjų pupelių troškinys nuo nulio
Bazilikas ir burbulas Česnako imbiero žaliosios Beens
Serena kepa paprasčiausiai iš nulio Žaliųjų pupelių salotos su grūdėta Dijon Shallot Vinaigrette
„Sweet C's Designs“ Česnako kiniško stiliaus žaliosios pupelės
„Foodie Crush“ Marinuotos žaliosios pupelės
Raibokas gomurys Žaliųjų pupelių šoninės ryšuliai
Žirniai ir kreidelės Graikijos žaliųjų pupelių salotos
Duokite žinių Lęšių „Nicoise“ salotos
„eCurry“ Žaliosios pupelės, pomidorai ir migdolai su žagreniais
Mielasis Phi Greitai marinuotos daržovės
Cookin 'Canuck Žaliosios pupelės su balzaminiais skrudintais šalotais

Neseniai bendrinta


Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo mėlynomis ežero pupelėmis „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

kaip užsiauginti baltųjų moliūgų
Dalinkitės 55813 pav Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli Fresno EvergreenSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 273 dienas, 20.06.10
Dalintojos komentarai: Puikios mėlynos ežero pupelės iš „Fresno Evergreen“

Dalinkitės 55631 pav Santa Monikos ūkininkų turgus „Tamai“ šeimos ūkiai
1-805-240-6306 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 294 dienas, 20/20/20
Dalintojos komentarai: „Mėlynieji ežerai“ dabar yra „Tamai Family Farms“ sezone

Dalinkitės 55609 pav Specialus produktas „Tamai“ šeimos ūkiai
1-805-240-6306 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 295 dienas, 20.05.19
Dalintojos komentarai: Šviežios jaunos mėlynos ežero pupelės iš „Gloria Tamai“ šeimos ūkių. Ateikite į „Specialty Produce“, kad pasirinktumėte pirmąjį sezono pasirinkimą!

Dalinkitės nuotrauka 49373 Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė
619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 609 dienas, 19.07.10
Dalintojos komentarai: Jaunos ir gražios mėlynos ežerinės pupelės iš „Gloria Tamai“!

Dalinkitės 49125 pav Ramiojo vandenyno rančų rinka Ramiojo vandenyno rančų rinka
7540 E Chapman Ave Orange, CA 92869
714-639-9792 NetoliVilos parkas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 619 dienų, 19.06.30

Dalinkitės 48095 pav Specialus produktas Specialybė
619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 637 dienas, 19.06.12
Dalintojos komentarai: Vyksta pupelių sezonas!

Dalinkitės 47774 pav Santa Monikos ūkininkų turgus Jonas Jos produkcija
559-313-6676 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 658 dienas, 19.05.22
Dalintojos komentarai: „Blue Lake“ žaliosios pupelės iš jos produkcijos!

Dalinkitės 47524 pav Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 676 dienas, 19.04.04
Dalintojo komentarai: „Blue Lake“ žaliosios pupelės iš „Kong Thao“

Dalinkitės 47190 pav Poway ūkininkų turgus „Yasukochi“ šeimos ūkiai
Oceanside CA
760-801-6627 NetoliPoway, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 690 dienų, 19.04.20

Populiarios Temos