Miško kriaušės

Bosc Pears



Tinklalaidės
Maisto „Buzz“: kriaušių istorija Klausyk
Maisto fabula: kriaušės Klausyk

Apibūdinimas / skonis


Kriaušės „Bosc“ yra vidutinio ar didelio dydžio, pailgos formos, suapvalintu dugnu, palaipsniui siaurėjančiu iki pailgos kaklo ir plonu žaliai rudos spalvos stiebu. Storoji oda yra auksinio įdegio ir yra padengta šiurkščia, ruda rusena, šiek tiek margu. Dramblio kaulo ar balkšvas minkštimas yra tvirtas, tankus ir traškus, intensyvaus medaus aromato, o jo centrinė, minkšta šerdis apima keletą mažų juodai rudų sėklų. Subrendusios „Bosc“ kriaušės yra sultingos, traškios ir labai saldaus skonio, turinčios medienos prieskonio natų.

Sezonai / Prieinamumas


Bosc kriaušes galima įsigyti rudenį iki ankstyvo pavasario.

Dabartiniai faktai


Bosc kriaušės, botaniškai klasifikuojamos kaip Pyrus communis, yra unikali žiemos veislė ir yra Rosaceae šeimos nariai kartu su obuoliais, abrikosais ir persikais. Bosc kriaušės yra žinomos visoje Europoje daugeliu skirtingų pavadinimų, ir šie pavadinimai buvo nešiojami visame pasaulyje. Šie pavadinimai apima Europos kriaušę, „Kaiser Alexander“, „Beurré Bosc“ dėl jų sviestinio skonio ir „Calabasse Bosc“ dėl moliūgų formos. Bosc kriaušės yra mėgstamos kaip šviežios valgymo ir maisto ruošimo veislės, kurios dėl savo tankio minkštimo ankščiau subręsta iš vidaus ir anksčiau nei dauguma kitų veislių. Norėdami patikrinti subrendimą, paspauskite stiebo pagrindą, kad pamatytumėte, ar minkštimas šiek tiek suteikia, ir ieškokite, ar kartais nėra raukšlių. Svarbu atsiminti, kad sunokusios Bosc kriaušės duos šiek tiek mažiau nei kitos kriaušių veislės ir jas reikia reguliariai tikrinti.

Maistinė vertė


Bosc kriaušėse yra vitamino C, kalcio, kalio ir maistinių skaidulų.

Programos


„Bosc“ kriaušės geriausiai tinka tiek žalioms, tiek virtoms reikmėms, tokioms kaip kepimas, kepimas, brakonieriavimas ir džiovinimas. Jie gali būti vartojami švieži, kambario temperatūroje iš rankų, arba gali būti supjaustyti griežinėliais ir panardinti į juodąjį šokoladą saldžiam malonumui. Jie taip pat gali būti supjaustyti žalių lapų salotomis arba pateikti sūrio lentose. Paplitusi klaidinga nuomonė, kad prieš vartojant „Bosc“ kriaušes reikia nulupti arba išvirti, o tai nėra nei tiesa, nei būtina. Bosc kriaušės atsistoja gamindamos maistą ir išlaiko savo formą, todėl idealiai tinka pyragams, pyragams, kukurūzams, glajui ir brakonieriams gaminti. Juos taip pat galima perpus supjaustyti, kepti ant grotelių ir užpilti gorgonzola sūriu bei smulkintais graikiniais riešutais, susluoksniuoti į sumuštinius ir ant picos, įmaišyti į avižinius dribsnius, sutrinti į sriubą arba supjaustyti blyneliais. „Bosc“ kriaušės pagardina pesto, parudavusį sviestą, cinamoną, muskato riešutą, gvazdikėlį, graikinį riešutą, lazdyno riešutus, mėtas, šokoladą, gorgonzolą, burratą, ožkos sūrį, medų, raudonuosius svogūnus, sviestinį moliūgą, datules, česnaką, vištieną ir kiaulieną. Jie turėtų būti laikomi kambario temperatūroje, kol sunoksta, ir laikomi šaldytuve dar savaitę.

Etninė / kultūrinė informacija


Bosc kriaušės šimtmečiais pasirodė paveiksluose, fotografijose ir piešiniuose dėl savo unikalios formos, spalvos ir neįprastos rausvos tekstūros. Natūralus kriaušių grožis taip pat pasirodė literatūros šaltiniuose iš Šekspyro ir Leonardo Da Vinci, pavaizduotų romėnų mozaikose, rastų paveiksluose prie Pompėjos griuvėsių ir parodytų XIX amžiaus impresionistų Vincento Van Gogo ir Paulo Cézanne'o darbuose.

Geografija / istorija


Bosc kriaušių kilmė nežinoma, nes kyla painiavos dėl to, ar jų gimtoji vieta yra Prancūzija, ar Belgija. Vienas įsitikinimas, kad Bosco kriaušę iš sėklos 1807 m. Belgijoje išaugino Paryžiaus botanikos sodo direktorius M. Boscas. Kriaušę jis pavadino Buerré Blanc, dėl sviestinės tekstūros ir jo paties. Bosc kriaušės kai kuriose Europos vietose taip pat žinomos kaip Beurré d'Appremont, o tai yra kitas įsitikinimas, kad kriaušė buvo pavadinta Prancūzijos miestu. Bosc kriaušės pirmą kartą buvo pasodintos JAV 1830-ųjų pradžioje, o pirmą kartą buvo nuimtos 1836 m. Iš pradžių pasodintos rytinėje šalies dalyje, dabar jos klesti Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų JAV. Šiandien „Bosc“ kriaušės yra plačiai prieinamos ir jų galima rasti JAV, Kanados, Europos, Azijos ir Australijos ūkininkų rinkose ir specializuotose parduotuvėse.

Panašūs restoranai


Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
San Diego jachtklubas San Diego CA 619-758-6334
Vyskupo mokykla San Diego CA 858-459-4021 x212
619 dvasios San Diego CA 619-647-4409
Kryžiaus šaknys San Diego CA 858-245-1678
Reata Glen „Ladera Ranch“ CA 949-545-2250
Didysis klevo kalnas San Diego CA 619-255-2282
Aukštų kavinių kepimo darbai Encinitas, Kalifornija 760-230-6747 ex. 5
Virtuvė Vyno parduotuvė Del Mar CA 619-239-2222
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Sesers virtuvė (baras) San Diego CA 858-232-7808
„Barbarella La Jolla“ La Jolla CA 858-454-7373
Senasis kazino „Buffett“ Alpių CA. 760-845-9931
„Bier“ sodas Encinitas, Kalifornija 760-632-2437
Claire's „Cedros“ - SKSB Solanos paplūdimys Kalifornijoje 858-259-8597
„Continental Catering Inc.“ La Mesa CA 907-738-9264
Ciccia Osteria San Diego CA 619-674-4069
Panama 66 San Diego CA 619-206-6352
Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
PFC fitneso stovykla Carlsbad CA 888-488-8936
Kviečiai ir vanduo La Jolla CA 858-291-8690
Rodyti kitus 35 ...
„Rancho Santa Fe“ tiltai Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Trečiasis kampas Encinitas Encinitas, Kalifornija 619-417-9251
„Stone Brewing-Liberty“ stotis San Diego CA 619-269-2100
„Hyatt Island“ San Diego CA 619-224-1234
Čiobreliai kažkam naminiam Rancho Santa Fe CA 858-245-1004
Žoržas prie įlankos San Diego CA 858-454-4244
Raudonųjų durų draugai San Diego CA 619-295-6000
„Herb & Wood“ baras San Diego CA 619-955-8495
Laukinių čiobrelių kompanija San Diego CA 858-527-0226
Rovino maisto parduotuvė San Diego CA 619-204-3666
„Carte Blanche“ užkandinė ir baras Oceanside CA 619-297-3100
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
„Pearl“ viešbutis San Diego CA 877-732-7573
Aleksandro 30 d San Diego CA 858-774-3062
Ūkininkų lentelė La Mesa CA 619-724-6465
Kensingtono kavinė San Diego CA 619-684-0044
Ramiojo vandenyno regentas La Jolla San Diego CA 858-597-8008
Viešbutis „Republic San Diego“ San Diego CA 951-756-9357
Miesto ir kaimo šalčio ruoš San Diego CA 619-291-7131
Ūkio golfo klubas Rancho Santa Fe CA 858-756-5585
„Marriott Courtyard Old Town“ San Diego CA 619-260-8500
„JRDN“ restoranas San Diego CA 858-270-5736
Kalifornijos meno centras Escondido CA 760-839-4107
Sesers virtuvė San Diego CA 858-232-7808
Harney Sushi senamiestis San Diego CA 619-295-3272
Bohemijos mėlyna San Diego CA 619-255-4167
„Chateau La Jolla“ San Diego CA 858-459-4451
Ranch valencia Del Mar CA 858-756-1123
Šviežių sušių maitinimas Carlsbad CA 858-344-7098
„Glenbrook“ sveikatos centras Carlsbad CA 760-704-1000
„Hilton Garden Inn“ San Diego CA 858-720-9500
„Mission Ave“ baras ir grilis Oceanside CA 760-717-5899
Parkhouse užkandinė San Diego CA 619-295-7275
„Sheldons“ degalinė La Mesa CA 619-741-8577
MOOSE 101 Solanos paplūdimys Kalifornijoje 858-342-5495

Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra „Bosc Pears“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Buitiškai palaiminga Kriaušių granola skanėstas
Namai yra ten, kur yra valtis Kardamono pyragas su sveikomis kriaušėmis
Grožis kasdien „Bourbon“ ir „Kriaušių“ pyragas iš viršaus
Andrea Meyers Sidro meduje skrudintos kriaušės su vaniliniu graikišku jogurtu
Tortų tinklaraštis Klevo kriaušės pyragas
Taste.com Australija Lipnus apverstas kriaušių ir meduolių pyragas
Šeimos stiliaus maistas Bruktos „Prosecco“ kriaušės su plakta vanilės pupelių Ricotta
Taste.com Australija Skrudintos medaus ir prieskonių kriaušės
Valgoma mozaika Vanilės-kardamono kriaušės rankiniai pyragėliai
Taste.com Australija Medaus kriaušės arbatos pyragas
Rodyti kitus 32 ...
Aviečių baklažanai Salotos „Mizuna“ ir kriaušės su ožkos sūrio kroketais
Nėra atliekų čiobrelių Moliūgų duona su „Bosc“ kriaušėmis
Vaizdinė širdis Vanilės Burbono kriaušės
Magnolijos dienos Imbierinių kriaušių paplotėliai
Taste.com Australija Kriaušių ir raketų salotos
Anekdotų kepykla Girta kriaušių imbierinė duona
Sveikas laimingas gyvenimas Mėlynių ir Bosc kriaušių pyragas
Dažniausiai naminė mama Amišų kriaušių trupinių pyragas
Paukščių kūdikių ūkis ir „Cocina“ Kaštonų pyragas su šviežiais žiemos vaisiais
Sveikas gyvenimas man Kriaušės pyragas be glitimo
Sieninė gėlių virtuvė Ant grotelių keptos kriaušės su „Amaretto“
Meilė ir alyvuogių aliejus Šokoladinis olandiškas kūdikis su karamelizuotomis kriaušėmis
Vasaros pomidoras Sauted Bosc kriaušės su skrudintais graikiniais riešutais ir balzamo redukcija
Taste.com Australija Kriaušių ir vištienos salotos
Prodiusas „Parade“ Melasa ir kriaušių meduoliai
Bizzy Lizzy geri dalykai Vanilinės kriaušės su paprastu sūdyto sviesto karamelės padažu
„Paleo“ spintelė „Paleo“ keptos kriaušės
Išmanantis valgo Kriaušė pabučiavo obuolių padažą
Taste.com Australija Kriaušių ir parmezano pyragas
Taste.com Australija Raudonos ir baltos kriaušės pyragas su Poire William sniego kremu
Taste.com Australija Džinas ir uogų kriaušė byrėja su greito klevo makadamijos ledais
„Amee“ pikantiškas patiekalas Skrudintos klevo kriaušės
Triušių maistas mano zuikio dantims Varškės sūrio kriaušės ir muskato skrebučiai
Eglė valgo Poires Belle Helene, klasikinis prancūziško kriaušės desertas
O mano daržovės Chai kriaušės su cinamonu plakta grietinėle
Gaminimas su krištolu Kriaušių salotos „Bosc“ su saldžiu balzamu
Sveika čiau Linda Klevo pakepintos Bosc kriaušės su moliūgų granola ir graikiniais riešutais
Šaukšto šakutės šoninė Kriaušės ir burbulai
Produce mama Kriaušės Ricotta blynai su cinamono klevų sirupu
Visi receptai Brakonieriai Belle Helene
Citrinos ir levanda Tobula pora
Sodyba be glitimo Karamelizuotos Bosc kriaušės su kokosų plakta grietinėle

Neseniai bendrinta


Žmonės bendrino „Bosc Pears“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalinkitės 57718 pav Brodvėjaus sekmadienio ūkininkų turgus Collins šeimos sodai
931 Parish Rd Selah WA 98942
509-930-5742
https://www.collinsfamilyorchards.com NetoliSietle, Vašingtonas, JAV
Maždaug prieš 87 dienas, 20/12/2020
Dalintojos komentarai: Manau, kad šį vakarą pasigaminsiu „Bosc“ kriaušių tartlette su samteliu sūdytų karamelinių ledų :)

Dalinkitės 57539 pav Specialus produktas SpecialybėProdukcija
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172
NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 112 dienų, 20.11.18
Dalintojos komentarai: Bosco kriaušės iš penryn sodo

Dalinkitės 57411 pav Specialus produktas Specialus produktas
1929 Hancock gatvė
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 121 dieną, 20/09/20
Dalintojos komentarai: „Golden Russet Bosc Pears“

Dalinkitės 57405 pav Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 121 dieną, 20/09/20
Dalintojos komentarai: Auksinė Russet Bosc kriaušės iš Penryn sodų ... Pasakykite tai penkis kartus greitai

Bendrinkite 57281 pav Specialus produktas SpecialybėProdukcija
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172
NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 138 dienas, 20/10/2020
Dalintojos komentarai: Auksinis rudasis Bosc kriaušė iš penryn sodo

Dalinkitės 57226 pav Specialus produktas SpecialybėProdukcija
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172
NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 146 dienas, 20/10/20
Dalintojos komentarai: Auksinis rudasis Bosc kriaušė iš penryn sodo

Dalinkitės 53388 pav Viso maisto rinka Viso maisto rinka - Tatum Blvd
10810 N „Tatum Blvd Phoenix AZ 85028“
602-569-7600
https://www.wholefoods.com NetoliRojaus slėnis, Arizona, JAV
Maždaug prieš 429 dienas, 20.06.06

Dalinkitės 53348 pav „Union Square Greenmarket“ Migliorelli ūkis
46 Freeborn Ln, Tivoli, Niujorkas 12583 Ge
845-757-3276

http://Migliorelli.com/ NetoliNiujorkas, Jungtinės Valstijos
Maždaug prieš 431 dieną, 20.04.04

Dalinkitės 53323 pav „Union Square Greenmarket“ „Locust Grove“ vaisių ūkis
Milton-On-Hudson, NY šaliaNiujorkas, Jungtinės Valstijos
Maždaug prieš 431 dieną, 20.04.04
Dalintojo komentarai: Niujorke išaugintos Bosc kriaušės!

Dalinkitės 52102 pav Santa Monikos ūkininkų turgus Jeffas Riegeris
1380 Taylor Road Penyrn CA 95663
916-769-5462
NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 525 dienas, 19.02.02
Dalintojo komentarai: Seksualus Boscas Kriaušės! Labai mieli virėjai

Dalinkitės 48531 pav Pirkite „Low Market“ Pirkite žemą rinką - State College Blvd
1086 N valstybinio koledžo bulv. Anaheim CA 92806
714-991-9839 NetoliAnaheimas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22

Bendrinkite 46752 pav Daigų ūkininkų turgus Netoli„La Jolla“, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 711 dienų, 19-03-30
Dalintojo komentarai: Šviežia!

„Ocean Beach“ žmonių ekologiško maisto turgus NetoliKarūnuotas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 728 dienas, 19.03.12

Bendrinkite 46425 pav „Barons Marketplace“ NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 729 dienas, 19.03.12
Dalintojo komentarai: „Bosc Pears“ pastebėjo „Barons Marketplace“. Gražios, varinės Bosc kriaušės.

Populiarios Temos