Cavaillon Melion

Cavaillon Melon





Augintojas
Veiserio šeimos ūkiai Pagrindinis puslapis

Apibūdinimas / skonis


„Cavaillon“ melionas yra sferinis ir šiek tiek mažesnis už standartinę kantalupą, tačiau vis tiek jaučiasi gana sunkus dėl savo dydžio. Prinokę Cavaillon melionai turi šviesiai auksinę odelę su melsvai žaliais vertikaliais dryželiais, einančiais nuo galo iki galo. Puikus oranžinis vidinis minkštimas supa centrinę sėklų ertmę ir laša su saldžiomis sirupo pavidalo sultimis. Stiebas pradės trūkinėti, o subrendęs gali būti lengvai nuimamas. „Cavaillon“ melionas turi intensyvų gėlių, tačiau atogrąžų aromatą ir labai didelį cukraus kiekį.

Sezonai / Prieinamumas


Cavaillon melionų galima įsigyti vasaros viduryje iki rudens.

Dabartiniai faktai


Cucurbitaceae šeimos narys Cavaillon melionas yra tikra muskuso melionų veislė ir botaniškai žinoma kaip Cucumis melo reticulatus. Miestelyje, iš kurio kilęs, Cavaillon, Prancūzijoje, iki šiol jis švenčiamas statulomis, paveikslais, kasmetiniais festivaliais ir 9 tonų meliono skulptūra prie įėjimo į miestą. Tiesą sakant, vaisius įstatymais saugo specialus pavadinimas, nurodantis, kad melioną Cavaillon Melon galima vadinti tik tuo atveju, jei jis auginamas Provanse arba Durance slėnio dalyje, o augintojai turi priklausyti asociacijai.

Maistinė vertė


Cavaillon melionai yra puikus beta-karotino, folio rūgšties, kalio, vitamino C ir maistinių skaidulų šaltinis.

Programos


„Cavaillon“ melionas dažniausiai valgomas žalias, arba kaip desertas, arba kaip užkandis suvyniotas į prosciutto ar vietinius kumpius. Naudokite Cavaillon melioną, kai receptai reikalauja muskuso ar kantalupos. Puree Cavaillon meliono ir supjaustyto agurko su ledo kubeliais, kad gautumėte paprastą gaivų gėrimą. Sumaišykite Cavaillon melioną, jogurtą, maltą imbierą, mėtas ir kalkes kartu ir patiekite atšaldytą kaip sriubą. Ant iešmo pakaitomis supjaustykite „Cavaillon“ meliono gabalėlius, prosciutto riekeles ir sūrų sūrį, pavyzdžiui, fetą ar mocarelą, tada užpilkite pesto arba baziliko aliejumi. Laikykite kambario temperatūroje, kol visiškai sunoksite, arba laikykite šaldytuve, kad pailgėtų tinkamumo laikas.

Etninė / kultūrinė informacija


Kavailonas (Prancūzija) laikomas Provanso Europos kantalupės sostine, kuriai pavadinta „melionas de Cavaillon“. Nuo pavasario iki vasaros pabaigos šviežių produktų turguose galima įsigyti „Cavaillon“ melionų. Autorius Alexandre'as Dumasas taip mėgo melionus, kad paaukojo visų 194 savo kūrinių egzempliorių „Cavaillon“ bibliotekai, mainais prašydamas, kad jam būtų sumokėta 12 Cavaillion melionų kiekvienais metais per visą jo gyvenimą.

Geografija / istorija


XIV amžiuje Cavaillon melionų sėklos buvo atgabentos į Provansą (Prancūzija) iš Kantalupo (Italija). Karolis VIII juos parsivežė iš popiežių sodų netoli Romos, kur dvasininkai puoselėjo prabangius vaisius. Nors melionas auginamas Šiaurės Amerikoje, tikri Cavaillon melionai turi augti Provanso regione, kad gautų oficialų Cavaillon atsidavimą.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra „Cavaillon Melon“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Pasakos ir kelionės Meliono salotos su fetomis ir pušų riešutais
Mano virtuvės lobiai Pannacotta su kokosu ir melionu
Streso pyragas „Cavaillon Melon“ sriuba „Glacee“
Provanso virtuvė Atvėsinta meliono sriuba
Puikiai Provansas Šaltojo meliono sriubos pradžia
Martha Stewart Cavaillon melionas su portveinu, arbūzu ir uogomis

Neseniai bendrinta


Žmonės pasidalijo „Cavaillon Melon“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalinkitės nuotrauka 56014 Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 257 dienas, 20.06.26
Dalintojo komentarai: Cavaillon Melon iš „Weiser Farms“ !!

Dalinkitės 55995 pav Specialus produktas Specialus produktas
619-295-3172
NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 258 dienas, 20.06.25
Dalintojos komentarai: Melionai „Cavaillon“ vyksta šiuo metu!

Dalinkitės nuotrauka 49680 Virdžinijos parko ūkininkų turgus Netoli Weiser šeimos ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13
Dalintojos komentarai: Labai miela!

Populiarios Temos