Apibūdinimas / skonis
Ramunėlių persimonai yra pritūpę prie šiek tiek suplotų vaisių, kurių skersmuo yra vidutiniškai nuo 10 iki 12 centimetrų, ir apvalios, ovalios formos, su linijinėmis įdubomis, sudarančiomis daugybę išlenktų dalių. Oda yra plona, lygi ir blizgi, skleidžianti ryškius oranžinės ir raudonos spalvos atspalvius, o vaisiaus viršuje yra pluoštinis stiebas, kurį supa keturi lankstūs ir šiurkštūs, žaliai rudi lapai. Po pavidalu minkštimas yra tvirtas ir tankus, kai jaunas, o subrendęs pereina į minkštą, klampią konsistenciją. Apelsinų minkštimas taip pat subrandina rusvus tonus, ir, atsižvelgiant į atskirus vaisius, minkštimas gali būti be sėklų arba apgaubti kelias pailgas ovalias, tamsiai rudas sėklas. Ramunėlių persimonai turi lengvą ir saldų, į figą panašų skonį, o minkštimo saldumo lygis daugiausia priklauso nuo klimato, kuriame auginami vaisiai.
Sezonai / Prieinamumas
Ramunėlių persimonai yra prieinami rudenį iki žiemos pradžios.
Dabartiniai faktai
Ramunėlių persimonai, botaniškai priskiriami Diospyros kaki, yra lapuočiai vaisiai, priklausantys Ebenaceae šeimai. Gandai, kad ramunėlių persimonai, taip pat žinomi kaip figų persimonai, savo vardą gavo dėl savo žiedų formos dėl linijinių įdubimų, kurie vaisiaus paviršiuje primena suapvalintus žiedlapius. Ramunėlių persimonai yra anksti sunokstanti veislė, jaunystėje šiek tiek sutraukianti, o subrendusi sukuria saldžią, mėsingą konsistenciją. Neįprastos formos vaisių sunku rasti, pirmiausia jie yra šviežių rinkų Vidurinėje Azijoje, jie dažniausiai vartojami žali arba dedami į kepinius, uogienes ir desertus.
Maistinė vertė
Ramunėlių persimonai yra puikus vitamino A, kuris yra antioksidantas, kuris prisideda prie akių sveikatos ir gali padėti sustiprinti imuninę sistemą, šaltinis. Vaisiai taip pat yra geras vitamino C ir mangano šaltinis, juose yra kalcio, kalio, vitamino E, skaidulų ir geležies.
Programos
Ramunėlių persimonai geriausiai tinka žaliavoms, tačiau taip pat gali būti naudojami virtiems produktams, tokiems kaip kepimas. Neapdorotus vaisius galima perpjauti pusiau, samdyti ir vartoti šviežius, iš ranka pagamintus, arba minkštimą sumaišyti su kokteiliais, gėrimais ir padažais. Ramunėlių persimonai taip pat gali būti verdami į uogienes ir drebučius, sutrinti ir sumaišyti su kepiniais, tokiais kaip duona, blynai, pyragai ir pyragai, arba džiovinti ilgesniam naudojimui. Ramunėlių persimonai puikiai derinami su riešutais, tokiais kaip migdolai, graikiniai riešutai ir pistacijos, medumi, citrusiniais vaisiais, sūriais, tokiais kaip kotedžas, Manchego, maskarponė, parmezanu, imbieru ir žolelėmis, tokiomis kaip bazilikas ir mėta. Laikydami šaldytuve, vaisiai išsilaikys porą savaičių.
Etninė / kultūrinė informacija
Azerbaidžane persimonai tapo vienu iš labiausiai auginamų ir eksportuojamų vaisių, suteikiančių reikšmingą tvarių pajamų šaltinį šaliai. Vaisiai daugiausia eksportuojami į Rusiją ir kitas papildomas šalis, tokias kaip Kazachstanas, o vietiniai ūkininkai ir verslininkai 2017 m. Įsteigė Persimonų gamintojų ir eksportuotojų asociaciją, kad padėtų skatinti ir supaprastinti persimonų gamybos procesą. Rinkodama vaisius kaip „Pagaminta Azerbaidžane“, kuri yra šalis, žinoma dėl šilto klimato, pagrindinių persimonų auginimo sąlygų ir saldaus skonio vaisių, šalis taip pat stato naujas perdirbimo įmones, kad džiovintų ir užšaldytų persimonus tolesniam eksportui. Tik dešimt procentų visų persimonų auginimo šalyje parduodami tiek švieži, tiek džiovinti.
Geografija / istorija
Ramunėlių persimonai yra originalių persimonų veislių palikuonys, kilę iš kalnuotų Kinijos regionų ir auginami daugiau nei du tūkstančius metų. Tada vaisiai prekybos keliais buvo išplitę į kaimynines šalis, tokias kaip Japonija ir Korėja, o laikui bėgant vaisiai ir toliau plito visame Azijos žemyne, kur jie maždaug prieš du šimtus metų atvyko į Juodosios jūros regioną ir į Rusiją. Nuo jų įvedimo pradinės persimonų veislės buvo labai kultivuojamos, o siekiant patenkinti besikeičiančius rinkos poreikius, buvo sukurtos naujos veislės, pavyzdžiui, ramunėlių persimonai. Šiandien ramunėlių persimonai auginami ūkiuose Vidurinėje Azijoje, įskaitant Uzbekistaną ir Kazachstaną, taip pat auginami Azerbaidžane ir tam tikruose Rusijos regionuose.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, bendrino ramunėlių persimonus „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
virimas su auksiniais skaniais obuoliais
 „Kazakhfilm“ mikrorajonas, Almata, Kazachstanas „Ecofreshmarket“ „Kazakhfilm“ mikrorajonas, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 99 dienas, 20.01.01 Dalintojos komentarai: ramunėlių persimonai, importuoti iš kaimyninės Uzbekistano apskrities  Syrgabekova 21, Almata, Kazachstanas Daržovių patogi parduotuvė Syrgabekova 21, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 111 dienų, 20.11.19 Dalintojos komentarai: Ramunėlių persimonai iš Uzbekistano  Almata, Abylaikhana gatvė, 74 „Yubileynyi“ prekybos centras Almata, Abylaikhana gatvė, 74 7-727-313-2802 Maždaug prieš 114 dienų, 20.11.16 Dalintojos komentarai: Skanūs karališki persimonai iš Uzbekistano  Syrgabekova 21, Almata, Kazachstanas Daržovių patogi parduotuvė Syrgabekova 21, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 114 dienų, 20.11.16 Dalintojos komentarai: Ramunėlių persimonai iš Uzbekistano  „Kazakhfilm“ mikrorajonas, Almata, Kazachstanas „Ecofreshmarket“ „Kazakhfilm“ mikrorajonas, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 120 dienų, 20.11.20 Dalintojos komentarai: Persimonai ramunėlių iš Uzbekistano yra turtingo skonio  Al Fabari prospektas 77/8, Almata, Kazachstanas Gurmaniškos esencijos Al Fabari prospektas 77/8, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 132 dienas, 20/10/2020 Dalintojos komentarai: Ramunėlių persimonai iš Uzbekistano  Kazachstano kino mikrorajonas, Isinalijeva 17, Almata, „Ecofreshmarket“ Kazachstano kino mikrorajonas, Isinalijeva 17, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 138 dienas, 20/10/20 Dalintojos komentarai: ramunėlių persimonai iš Taškento, Uzbekistanas, KZ yra labai populiarūs dėl savo turtingo skonio  Jubiliejinė maisto prekių parduotuvė Abylai Khana 74, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 160 dienų, 20.01.20 Dalintojos komentarai: Ramunėlių persimonai iš Taškento, Uzbekistano  „Kazakhfilm“ mikrorajonas, Almata, Kazachstanas „Ecofresh“ turgus „Kazakhfilm“ mikrorajonas, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 174 dienas, 20.09.20 Dalintojos komentarai: Ramunėlių persimonai iš Uzbekistano  isinalieva 27 Savaitgalio maisto mugė „Kazakhfilm“ mikrorajonas „Kazakhfilm“ Maždaug prieš 466 dienas, 19-11-30 Dalintojos komentarai: Ramunėlių persimonai yra įprastoje maisto mugėje už 12 USD už kg  mikrorajonas „Kazakhfilm“ Savaitgalio fod mugė „Kazakhfilm“ mikrorajonas „Kazakhfilm“ Maždaug prieš 480 dienų, 19.11.16 Dalintojos komentarai: Sezoniniai ramunėlių persimonai Amaty turguose parduodami lapkričio viduryje |
