Chayote skvošas

Chayote Squash



Apibūdinimas / skonis


Chayote moliūgai yra nedideli ar vidutinio dydžio, vidutiniškai 10-20 centimetrų ilgio, turi kriaušės formos formą su giliomis linijinėmis įdubomis, klostėmis ar suktukais, kurie eina vertikaliai palei vaisiaus odelę, susitinkančią jo žiedo gale. Šviesiai žalia žievė yra plona, ​​lygi, tvirta ir valgoma, tačiau dėl kietos prigimties dažnai išmetama. Kreminis baltas minkštimas yra traškus iki krakmolingo ir bręstant tampa sultingas medvilnei, o centrinėje šerdyje yra viena maža, valgoma sėkla. Chayote skvošas yra traškus ir labai švelnus, šiek tiek saldaus skonio ir lengvų agurkų natų. Chayote vaisiai yra tik vienas iš valgomų augalo elementų, taip pat vartojami jo ūseliai, žiedai ir šaknys.

Sezonai / Prieinamumas


„Chayote“ moliūgų galima įsigyti ištisus metus, piko metu - rudenį, o kartais ir vėlyvą pavasarį.

Dabartiniai faktai


Chayote moliūgai, botaniškai priskirti Sechium edule, yra atogrąžų, daugiamečių ir derlingų vynmedžių vaisiai, kurie gali užaugti iki penkiolikos metrų ir yra Cucurbitaceae šeimos narys kartu su moliūgais ir moliūgais. Nors labiausiai komerciškai žinomos veislės yra žalios kalkės ir kriaušės formos, „Chayote“ moliūgų veislės yra skirtingų spalvų, formų ir tekstūrų, turinčios bendrą minkštimo spalvos ir vaisiaus skonio vardiklį. Chayote moliūgai yra naudojami visame pasaulyje daugelyje skirtingų kultūrų ir dažniausiai naudojami kaip nešiklis, norint įsisavinti pridedamus ingredientus. Ji priėmė daug kitų įprastų pavadinimų, įskaitant „Vegetable pear and Mirliton“ Šiaurės Amerikoje, „Sayote“ ir „Green Gold“ Filipinuose, „Christophene“ Karibuose ir Prancūzijoje, „Pipinella“ Italijoje, „Pipinola“ Havajuose ir iš pradžių actekų „Chayotli“.

Maistinė vertė


Chayote moliūguose yra vitamino C, vitamino B-6, folatų, maistinių skaidulų ir kalio.

Programos


Chayote moliūgai geriausiai tinka tiek žaliems, tiek virtiems patiekalams, pavyzdžiui, kepti ant grotelių, kepti maišant, virti, virti garuose ir kepti. Jaunystėje jie gali būti supjaustyti arba susmulkinti salotose ir bandelėse kartu su tokiais ingredientais kaip citrusiniai vaisiai, kopūstai, rukola ir šviežios žolelės. Jie taip pat gali būti marinuoti ir konservuoti. Subrendusius „Chayote“ moliūgus galima nulupti, supjaustyti griežinėliais ir įdėti į sriubas, troškinius, karius ir troškinius. Visiškai subrendusią „Chayote“ galima virti ir sutrinti, arba lėtai paskrudinti ir patiekti kaip bulvę kaip priedą prie pagrindinių patiekalų, ant kurių kepta mėsa ir žuvis. Pjaustant žalius vaisius, rekomenduojama mūvėti pirštines, nes moliūgai išskiria lipnius, netoksiškus likučius, kurie gali šiek tiek sudirginti jautrią odą. Chajotas puikiai derinamas su čilės pipirais, grietinėlės padažais, šonine, kariu, moliu, česnaku, svogūnais, minkštaisiais ir kietaisiais sūriais, melionu, kmynais, kalendromis, raudonėliais, kalendromis, citrinų arba žaliųjų citrinų sultimis, migdolais ir kokosų pienu. Susivyniojus į popierinį rankšluostį, įdėjus į plastikinį maišelį ir laikant šaldytuve, jie išliks iki keturių savaičių.

Etninė / kultūrinė informacija


Chayote skvošas yra plačiai naudojamas visame pasaulyje įvairiose kulinarijos srityse. „Cajun“ virtuvė populiariai naudoja „Chayote“ moliūgą įdarytiems chajaotams ar pirogams gaminti, o tai reiškia „dugouto kanojas“. Luizianoje „Chayote“ moliūgai nuo seno buvo populiarūs kiemo vaisiai, kurių augimas prasidėjo 1867 m. Lotynų Amerikoje „Chayote“ dažniausiai naudojamas kaip moliūgas ir iš jo gaminamas saldus pyragas. „Chayote“ taip pat naudojama Filipinuose, kad būtų galima gaminti pjaustytus sūrius, keptas bulvytes ir sriubas. Be kulinarijos, vynmedžiai naudojami Vakarų Indijoje, kad būtų pagaminti tvirti, austi lynai.

Geografija / istorija


Chayote moliūgų gimtinė yra Mesoamerika, ypač Meksikos centrinė dalis. Tai buvo vienas iš ankstyviausių auginamų augalų Naujajame pasaulyje, nors nėra galutinių archeologinių įrodymų, patvirtinančių, kiek laiko egzistavo „Chayote“ moliūgai. Šiandien „Chayote“ moliūgų galima rasti specializuotose maisto prekių parduotuvėse ir ūkininkų rinkose Šiaurės, Centrinėje ir Pietų Amerikoje, Australijoje, Azijoje, Europoje ir Afrikoje.

Panašūs restoranai


Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
„Park Hyatt Aviara“ Carlsbad CA 760-448-1234
UCSD Maisto ir mitybos departamentas Hillcrest San Diego CA 619-380-9840
Valgyk valgyti („Mirarmar“) San Diego CA 858-736-5733
„Rosewood“ virtuvė Oceanside CA 760-231-5886
Migelio senamiestis San Diego CA 619-298-9840
Miguelio virtuvė „Carlsbad“ Carlsbad CA 760-759-1843
„Bread & Cie“ kavinė San Diego CA
Jake's Del Mar Del Mar CA 858-755-2002
„Carte Blanche“ užkandinė ir baras Oceanside CA 619-297-3100
Miguel's Kitchen Pt Loma San Diego CA 619-224-2401
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Yummy Sushi Koronado CA 619-435-2771
K&L kaimynystės užkandinės San Diego CA 619-632-2824
Portside prieplauka (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
Ūkio golfo klubas Rancho Santa Fe CA 858-756-5585

Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra „Chayote Squash“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Patvari sveikata Chayote Ceviche
Įkvėpta Skrudinti česnako formos ir pomidorų chayote makaronai su krabais
gyvenimas gerėja Sautéed jautienos ir 'Sayote Tops' receptas
Kahakai virtuvė Įdaryti chayote su grybais ir pomidorais
Meksikos maisto žurnalas Chayote ir cukinijos moliūgų salotos
Kaip kasdien Virtas „Chayote“ skvošas
Gnom gnom Migdolai - obuoliai
Patvari sveikata Skrudinta chayote
Žemas angliavandenių kiekis su Jennifer „Chayote“ skvošo makaronai su „Chorizo“ ir krevetėmis
Virtuvėje su Kelly Chayote traškučiai
Rodyti kitus 14 ...
Žemas angliavandenių kiekis Yum „Chayote Squash Mock“ obuolių pyragas
Leslio virtuvė Chayote sriubos kremas
Filono virtuvė Troškinti chayote skvošai ir bulvės su šonkauliais ir mėtomis
Puikus maistas 360 Skrudinta chayote su česnakais
Alkanas Desi „Chayote Squash Kura“
Tobulas sandėliukas Chayote Alborina
Namai su vaikais Kreminė chayote sriuba
KetoGasm Chayote vištienos makaronų sriuba
Namų virėjas „Chayote Squash Green Enchiladas“
Patvari sveikata Veganinė chayote sriuba
Saldus gyvenimas Chayote vanduo
Eglė valgo Įdaryti Chayote Relleno ant grotelių
Česnakai ir žievelės Kreminis Chayote Gratin
Alkanas maistas meilė Įdaryti „Chayote“ skvošai

Neseniai bendrinta


Žmonės pasidalino „Chayote Squash“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalinkitės 53784 pav Walmart „Walmart Supercenter“ - „Happy Valley“
2501 W „Happy Valley Road“ Nr. 34 „Phoenix AZ 85085“
623-780-5702
https://www.walmart.com NetoliGlendale, Arizona, JAV
Maždaug prieš 417 dienas, 20.01.18

Dalinkitės 53251 pav „Super Indo Cinere“ NetoliCiputatas, Bantenas, Indonezija
Maždaug prieš 437 dienas, 19.12.29
Dalintojos komentarai: labu siam

Dalinkitės 51711 pav Santa Monikos ūkininkų turgus Trevino ūkiai
Lompoc, CA NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 553 dienas, 19.04.04

Dalinkitės nuotrauka 50373 Ortegas „Ortegas“ turgus
946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952
707-766-8093 NetoliPetaluma, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.23

Dalinkitės nuotrauka 50352 Lolitos turgus Lolitos turgus
451 Lakeville gatvė, Petaluma, CA 94952
707-766-8929 NetoliPetaluma, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.23

Dalinkitės nuotrauka 50335 Raudoni Rojaus turgus Nr. 2
351 E Vašingtono gatvė, Petaluma, CA 94952
707-769-9877 NetoliPetaluma, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.23

Dalinkitės nuotrauka 50173 Mano kraštas „Mi Tierra“ prekybos centras Nr. 6
175 Belvedere gatvė, San Rafaelis, CA 94901
415-460-9813 NetoliSan Rafaelis, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22

Dalinkitės nuotrauka 50148 novato turgus Navato turgus
350 Rowland Blvd Novato, CA 94947
415-898-5600 NetoliNaujokas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22

Dalinkitės „Pic 50094“ bogor visiškai nauja rinka NetoliBogoras, Vakarų Java, Indonezija
Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.21
Dalintojos komentarai: chayote skvošas pasar anyar bogor

Dalinkitės 49791 pav Skerdykla „Casa Maria“ Marijos namai
1201 S. Van Ness ave, San Franciskas, CA 94110
415-550-6892 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 605 dienas, 19.07.14

Dalinkitės nuotrauka 49761 „Evergreen“ rinkos Visžalis turgus
2539 Mission Street, San Franciskas, CA 94110
415-641-4506 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13

Dalinkitės 48025 pav Mano rančų turgus NetoliPaslėpta, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 641 dieną, 19.06.08

Bendrinkite 46817 pav Milžinas super NetoliUžpakalis Blk 182, Singapūras
Maždaug prieš 708 dienas, 19.02.02

Dalinkitės 46696 pav NTUC „FairPrice“ NetoliUžpakalis Blk 182, Singapūras
Maždaug prieš 712 dienų, 19-03-28

Bendrinkite 46452 pav Viso maisto rinka Netoli„La Jolla“, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 728 dienas, 19 03 13
Dalintojos komentarai: švieži

Populiarios Temos