Apibūdinimas / skonis
Skruostiniai obuoliai yra vidutinio ar didelio dydžio ir pailgos formos. Ryškiai geltona oda yra lygi ir blizgi, o paviršių dengia tamsiai raudoni ir rausvi skaistalai. Minkštimas yra tvirtas, kreminės spalvos arba blyškiai baltas, vaisiaus ilgio viduryje yra pluoštinė šerdis su mažomis, plokščiomis tamsiai rudos-juodos spalvos sėklomis, apgaubtomis penkių taškų žvaigždute. Skruostiniai obuoliai yra trapūs, šiek tiek aitrūs ir saldūs, atogrąžų pasifloros natomis.
Sezonai / Prieinamumas
Skruostinių obuolių galima įsigyti vasaros pabaigoje – rudenyje.
Dabartiniai faktai
„Cheekie“ obuoliai yra labai nauja veislė obuolių (Malus domestica) iš Naujosios Zelandijos, kurių JAV galima įsigyti tik ribotą kiekį. Jie yra „Granny Smith“ obuolio ir „Splendor“ obuolio kryžius.
Maistinė vertė
Obuoliai yra sveikas užkandis ar maistas, be kalorijų be riebalų, natrio ar cholesterolio ir daug maistinių medžiagų, tokių kaip skaidulos ir vitaminas C. Obuoliuose taip pat yra nedidelis kiekis boro, vitamino B, kvercetino ir kelių rūšių antioksidantų bei fitochemikalų. kurie yra sveikos mitybos dalis siekiant užkirsti kelią lėtinėms ligoms.
Programos
Skruostai yra universalus obuolys, naudingas valgant šviežius iš rankų, gaminant maistą ar kepant, gaminant padažus ir sultis. Obuoliai puikiai derinami su šiltais prieskoniais desertuose, tokiuose kaip cinamonas ir muskatas, arba su labiau neįprastais skonio patiekalais, pavyzdžiui, rozmarinu ar šalaviju mėsos ir paukštienos patiekaluose. Laikyti vėsioje, sausoje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve.
Etninė / kultūrinė informacija
„Cheekie“ obuolys yra vienas iš daugelio obuolių, neseniai sukurtų ir auginamų Naujojoje Zelandijoje, pavyzdys. Obuolių pramonė yra vis didesnė Naujosios Zelandijos ekonomikos dalis, 2016 m. Eksportavusi rekordinę obuolių vertę už 800 mln. USD. Pramonė skirta viso pasaulio rinkoms, įskaitant Vidurinius Rytus ir Aziją.
Geografija / istorija
„Cheekie“ obuolius parduoda „Freshco“ Naujojoje Zelandijoje ir „Sage Fruit Company“ Jungtinėse Amerikos Valstijose, kurie taip pat parduoda kitas naujai sukurtas obuolių veisles, tokias kaip „Sonya“ ir „Breeze“. Šalavijas tikisi per ateinančius kelerius metus išleisti daugiau obuolių. Skruostai geriausiai auga šiltomis vasaromis ir šaltomis žiemomis, randamomis Naujojoje Zelandijoje, kur jie auginami.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra skruostinių obuolių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Maisto tinklaraštis | Obuolių čederio bandelės su rozmarinu | |
| Sveika virtuvė 101 | Morkų obuolių salierų imbiero sultys | |
| Pipirų dubuo | Naminės obuolių sultys |
