Kinijos ilgosios pupelės

China Long Beans





Apibūdinimas / skonis


Kinijos ilgąsias pupeles reikia rinkti jaunas, kol jos yra trapiausios, saldžios ir švelnios. Jaunos pupelės išsivysto per šešiasdešimt dienų nuo auginimo, o ilgosios ankštys auga poromis nuo stiebo. Žinomos dėl savo nepaprasto ilgio pupelės gali užaugti iki trisdešimt colių, tačiau geriausio skonio ir tekstūros derlius turėtų būti renkamas nuo dvylikos iki aštuoniolikos colių. Pupelių ankštys yra verpstės formos, cilindro formos, lygios, vagotos, tvirtos tekstūros ir žalios spalvos apvalkalo. Pupelių ankštyje yra sultingi, blyškūs, žaliosios kalkės žirniai (augalo sėklos), kurių akys yra panašios į juodųjų akių žirnių formą. Jei pupelėms leidžiama visiškai subręsti, jos gali būti lukštentos ir sėklos gali būti naudojamos kaip kitos lukštentos pupelės ir žirniai. „China Long“ pupelių skonis yra žolėtas ir šiek tiek saldus, intensyvesnio pupelių skonio nei tradicinių žaliųjų pupelių. Žinoma, kad iš visų Kinijos ilgųjų pupelių veislių žalia yra saldžiausia ir švelniausia.

Sezonai / Prieinamumas


„China Long“ pupelės yra prieinamos ištisus metus, o vasaros ir rudens mėnesiais - sezono metu.

Dabartiniai faktai


Kinijos ilgosios pupelės yra Fabaceae šeimos narys ir botaniškai žinomas kaip Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis. Botaniškai jie yra karvių žirnių rūšis (Vigna unguiculata), nors jie panašūs į stiebus (Phaseolus vulgaris). Tikras ankštinis augalas „China Long“ pupelė turi daug kitų vardų, priklausomai nuo regiono ir kultūros. Jis taip pat vadinamas šparaginėmis pupelėmis, gyvačių pupelėmis, Yardlongo pupelėmis ir ilgapiršte. Taip pat yra daugybė Kinijos ilgųjų pupelių veislių, įskaitant purpurinius, raudonus, žalius ir geltonus, taip pat įvairiaspalvius žalios, rožinės ir violetinės spalvos padermes.

Maistinė vertė


Kinija Ilgosios pupelės yra neįtikėtinas vegetariškas mitybos šaltinis. Juose gausu vitamino A, vitamino C, baltymų, skaidulų, folatų, magnio, tiamino, kalio ir geležies.

Programos


„China Long“ pupelės turėtų būti labai šviežios perkant. Kai jauni ir švelnūs, jie gali būti naudojami žali ir yra sveikintinas priedas prie žalių ir grūdinių salotų. Skirtingai nuo įprastų šparaginių pupelių, Kinija Ilgos pupelės būna užmirkusios, kai verda ar garuoja, todėl ruošdamosi šiuo metodu, tai darykite tik trumpą laiką. Jų tekstūra bus palankiausia, kai jie bus kepami, troškinami, kepami ant grotelių, sausai ar gruzdintai. Kinija Ilgas pupeles taip pat galima konservuoti ir marinuoti. Derinkite su sojos padažu, česnaku, imbieru, karčiais ar aštriais Azijos žalumynais, Sičuano pipirais, juodųjų pupelių padažu, aitriosiomis paprikomis, austrių padažu, kario prieskoniais, jautiena, kiauliena ir vištiena. Kinija Ilgos pupelės bus laikomos, sausos ir šaldomos. Kad skonis ir tekstūra būtų geriausi, naudokite per tris ar keturias dienas, kol pupelės nudžiūks ir pasidarys.

Etninė / kultūrinė informacija


Kinų virtuvėje Kinijos ilgosios pupelės tradiciškai marinuojamos su Sičuano pipirų žirneliais, česnakais, imbierais ir žvaigždiniais anyžiais. Marinuotas pupeles galima valgyti tokias, kokios yra, arba jas galima ruošti iš įvairių regioninių patiekalų, pavyzdžiui, uan ​​doujiao chao roumo ar rūgščių pupelių ankščių su malta kiauliena.

Geografija / istorija


Kinijos ilgosios pupelės yra kilusios iš Azijos pietų ir klesti tropiniuose ir subtropiniuose regionuose visame pasaulyje. Azijos kilmė išlaikė kulinarinę svarbą tokiose šalyse kaip Tailandas ir Kinija. Jis išpopuliarėjo pusiaujo pusiasalio regionuose Afrikoje ir Pietų Amerikoje, kur tapo maisto tiekimo ir tvaraus kaimo augimo pranašumu. Kinijos ilgosios pupelės auga ant vijoklinio vynmedžio ir jai bus naudinga grotelė ar atrama. Kinija, kaip ir dauguma pupelių, klesti saulėje ir yra tolerantiška sausrai. Be to, jie praturtina dirvą, kurioje jie yra pasodinti, nes yra azoto fiksatoriai.

Panašūs restoranai


Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
„La Jolla“ užmiesčio klubas San Diego CA 858-454-9601
Ranch valencia Del Mar CA 858-756-1123
„Pendry SD“ (žuvis liūtas) San Diego CA 619-738-7000
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
„Le Papagayo“ („Encinitas“) Encinitas, Kalifornija 760-944-8252
Reata Glen „Ladera Ranch“ CA 949-545-2250
„Mission Ave“ baras ir grilis Oceanside CA 760-717-5899
UCSD Maisto ir mitybos departamentas „La Jolla“ San Diego CA 808-868-8639
„Continental Catering Inc.“ La Mesa CA 907-738-9264
Atvira sporto salė - baltos spalvos ryžiai San Diego CA 619-799-3675
Kamštis ir amatas San Diego CA 858-618-2463
Miestas ir kraštas San Diegas San Diego CA 619-291-7131
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Le Papagayo (Karlsbadas) Carlsbad CA 949-235-5862
Apklijuoti Miramaras Kalifornijoje 808-554-4219
Tarptautinis „Smoke Del Mar“ San Diego CA 619-331-4528
Suvereni tajų virtuvė San Diego CA 619-887-2000

Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra „China Long Beans“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Sasaki laikas Plikytos kiniškos ilgosios pupelės su Sriracha majonezu
Raudonasis virėjas Maišytos Kinijos ilgosios pupelės su vištiena
Maišant troškinį Marinuotos kiniškos ilgosios pupelės
Triukšmas Nemokamas Maisto gaminimas Aštrios ilgosios pupelės su vištiena
Donna šienas Traški kiauliena ir čili faršas su gyvačių pupelėmis
Traukinio virėjas Aštrios ilgosios pupelės su anakardžiais
Yi rezervacija Aštrios kiniškos ilgosios pupelės
Rimtas valgymas Marinuotos kiniškos ilgosios pupelės
RasaMalaysia Kepti pavasario ritiniai

Neseniai bendrinta


Žmonės pasidalino Kinijos ilgosiomis pupelėmis naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalinkitės nuotrauka 56876 Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 184 dienas, 2020-07-09
Dalintojos komentarai: „China Longs“ iš „Fresno Evergreen“

Dalinkitės nuotrauka 56868 Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 184 dienas, 2020-07-09
Dalintojo komentarai: Kinija ilgisi „Fresno Evergreen“!

Dalinkitės 56646 pav Kalivis SA
Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija
Maždaug prieš 204 dienas, 20/08/20
Dalintojos komentarai: Ilgosios pupelės 🤩

Dalinkitės 55752 pav Santa Monikos ūkininkų turgus Jonas Jos produkcija
1-559-313-6676 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 280 dienų, 20/03/20
Dalintojos komentarai: „China Looooong Beans at Her Produce“

Dalinkitės 52301 pav tangerango aukštikalnių rinka NetoliTangerang, Vakarų Java, Indonezija
Maždaug prieš 514 dienų, 19.10.13
Dalintojos komentarai: pupelės

Dalinkitės 52298 pav tangerango aukštikalnių rinka NetoliTangerang, Vakarų Java, Indonezija
Maždaug prieš 514 dienų, 19.10.13
Dalintojos komentarai: pupelės

Dalinkitės 51668 pav Virdžinijos parko ūkininkų turgus Netoli Fresno EvergreenSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 557 dienas, 19.08.31
Dalintojo komentarai: Labai gerai!

Dalinkitės 51115 pav Virdžinijos parko ūkininkų turgus Netoli Fresno EvergreenSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 578 dienas, 19.08.10

Dalinkitės nuotrauka 50724 Jūros gėrybių miestas „Seafood City“ prekybos centras
3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590
707-654-1972
www.seafoodcity.com NetoliVallejo, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 586 dienas, 19.02.02

Dalinkitės 49918 pav Kalivis SA
Atėnų centrinė rinka L27
002104810330 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija
Maždaug prieš 603 dienas, 19.07.16
Dalintojos komentarai: Ilgosios pupelės 🇬🇷

Dalinkitės nuotrauka 49779 „Tekka“ centras „Tekka“ šlapias turgus
665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 NetolieseSingapūras, Singapūras
Maždaug prieš 605 dienas, 19.07.13
Dalintojo komentarai: Ilgos pupelės parduodamos visur, kur ..

Dalinkitės nuotrauka 49485 Hiep-Thanh turgus Hiep-Thanh turgus
724 Larkin gatvė, San Franciskas, CA 94109
415-474-1377 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12

Dalinkitės nuotrauka 49371 Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė
619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 609 dienas, 19.07.10
Dalintojos komentarai: Kinijos ilgosios pupelės atrodo gerai

Dalinkitės 48806 pav Atėnų centrinė rinka Graikija Nature's Fresh IKE
Atėnų centrinė rinka Y 12-13-14-15-16-17
00302104831874

www.naturesfesh.gr NetoliAtėnai, Attiki, Graikija
Maždaug prieš 622 dienas, 19.06.27
Dalintojos komentarai: Ilgosios pupelės - auginamos vietoje 🇬🇷

Dalinkitės 48636 pav Amerikos rančų ir jūros gėrybių turgus Amerikos rančų ir jūros gėrybių turgus
19105 m. „Pioneer Blvd Artesia CA 90701“
562-924-7000 NetoliArtezija, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22

Bendrinkite 48099 pav Specialus produktas Specialybė
619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 637 dienas, 19.06.12
Dalintojos komentarai: Kinijos ilgosios pupelės atrodo gerai!

Dalinkitės 47689 pav Virdžinijos parko ūkininkų turgus Fresno visžalis šaliaSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 662 dienas, 19.05.18

Populiarios Temos