Apibūdinimas / skonis
Nors išvaizda šiek tiek panaši į plokščias lapines petražoles, kalendra gali būti išskiriama pagal neabejotiną kvapą ir skonį. „Cilantro“ siūlo citrusinių atspalvių, kurių skonis gali būti ryškus, žemiškas ir aštrus, nors dėl jo aštrumo dažnai ginčijamasi dėl „muilingumo“. Jei augalas paliekamas sėklai, iš kalendrų lapų išauga baltos subtilios gėlės, turinčios tikslią kalendrų esmę su saldžiu gėlių apdaila.
Sezonai / Prieinamumas
„Cilantro“ galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Cilantro yra kalendros augalo, dar vadinamo kinų petražolėmis, lapai ir stiebai. Vienmetė žolė ir morkų šeimos narys, kalendra yra plačiausiai naudojama, aromatinga, lapinė žolė pasaulyje. Tai nepakeičiama žolė kulinariniame kraštovaizdyje, be pakaitalo, galinčio imituoti jos skonį.
Maistinė vertė
Cilantro yra geras A ir K vitaminų, maistinių skaidulų ir mangano šaltinis. Visas „Cilantro“ augalas - šaknys, stiebai ir lapai yra valgomi, gali pasigirti skirtingomis naudingomis maistinėmis medžiagomis. Teigiama, kad eteriniai aliejai, distiliuojami iš augalo „Cilantro“, padeda virškinti, naudojami sudirgintai odai nuraminti.
Programos
Cilantro yra gausiausia Lotynų Amerikos, Azijos, Šiaurės Afrikos ir Indijos virtuvėje. Nors stiebai ir lapai gali būti naudojami kaip garnyras, dažnai jie yra pagrindinis regioninių patiekalų ingredientas. Cilindrą naudokite su jogurtu, sūriu, tropiniais vaisiais, pomidorais, kukurūzais, bulvėmis, svogūnais, česnakais arba kartu su šviežiomis žolelėmis. Derinkite su mėsa, jūros gėrybėmis, paukštiena, tofu ir makaronais. Cilantro yra subtili žolė, todėl iki naudojimo ją reikia laikyti sausai ir šaldytuve.
Etninė / kultūrinė informacija
Cilantro yra plačiai naudojamas visoje Azijoje, Indijoje, Šiaurės Afrikoje ir Lotynų Amerikoje, kur jis yra neatsiejamas šviežių salsų ir padažų ingredientas.
Geografija / istorija
„Cilantro“ labai apibūdina jos pradinės šaknys, nes ji istoriškai randama Šiaurės Afrikoje, Azijoje ir Pietų Europoje, regionuose, kur augalo sėklos, šaknys, stiebai ir lapai vis dar naudojami kulinarijos tikslams.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Cilantro“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės bendrino „Cilantro“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
kas yra kirbio agurkas
Carulla Viva Palmas, „Envigado“ Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com NetoliMedeljinas, Antioquia, Kolumbija Maždaug prieš 203 dienas, 20.08.19 Dalintojos komentarai: Šviežia ir žalia kalendra Karalienės Onos ūkininkų turgus Saldūs Alyssum ūkiai Vashon, WA NetolieseSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 279 dienas, 20/04/20 Dalintojo komentarai: Pažvelkite į šį kūrybinį COVID rinkos barjerą, ir jie turi cilindrą, kad būtų galima paleisti :) Santa Elena - Medeljinas „Mercandu“ prekybos centras Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 NetoliMedeljinas, Antioquia, Kolumbija Maždaug prieš 323 dienas, 20.04.21 Dalintojo komentarai: Šviežia kalendra iš regiono Medellin Kolumbija „Mercandu“ prekybos centras Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 NetoliMedeljinas, Antioquia, Kolumbija Maždaug prieš 323 dienas, 20.04.21 Dalintojos komentarai: Donas Antonijus kiekvieną dieną organizuoja kalendras šaknyje, kad ji išliktų Leono produkcijos turgus Leonas Produce 3004 Madison Ave, San Diegas, Ca, 92116 619-281-2031 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 729 dienas, 19.03.12 Dalintojos komentarai: „Cilantro“ pastebėjo „Leon Produce Market“. |