Kreminių dešrų paliktų pomidorų informacija, receptai ir faktai

„Food Buzz“: pomidorų istorija

Klausyk

„Loo Loo“ ūkiai

Apibūdinimas / skonis

Grietininiai dešrelių pomidorai yra ilgi ir cilindriniai, paprastai nuimami maždaug už trijų colių, o išorinė odelės spalva yra dramblio kaulo geltona. Jų mėsingas vidinis minkštimas yra labai sultingas, siūlantis saldų pomidorų skonį, kuris yra šiek tiek rūgštus ir aštrus. „Cream Sausage“ pomidorų augalas yra lemiama arba krūmo veislė, vadinasi, vaisius iš karto užaugina ir yra žinoma, kad tai ypač produktyvi veislė. Šiam lengvai auginamam, krūminiam mažam trijų pėdų augalui, kuris duoda vaisių maždaug šešių grupių, nereikia kloti ar laikyti narve.

Sezonai / Prieinamumas

Kreminės dešros pomidorų galima įsigyti vasaros viduryje.

Dabartiniai faktai

„Cream Sausage“ pomidoras yra romėnų, arba pastos, pomidorų veislė. Pomidorai, iš pradžių vadinti „Solanum lycopersicum“, botaniškai vadinami „Lycopersicon esculentum“, nors šiuolaikiniai tyrimai skatina grįžti prie pradinės klasifikacijos. Pomidoras, kaip ir bulvės bei baklažanai, yra nakvišų šeimos narys.

Maistinė vertė

Pomidorai yra plačiai žinomi dėl savo išskirtinio antioksidantų kiekio, įskaitant likopeną, kuris buvo ištirtas dėl jo galimybių kovoti su tam tikromis vėžio rūšimis. Pomidoruose yra daug vitamino C, juose yra geros vitamino B ir vitamino A sumos, be to, jie yra puikus skaidulų, angliavandenių, kalio ir geležies šaltinis.

Programos

„Cream Sausage“ pomidorą lengva pjaustyti dėl savo formos, jis puikiai tinka valgyti šviežias salotose. Ši veislė taip pat gamina puikų saldžiųjų makaronų padažą, salsą ar geltonąjį kečupą. Pomidorai puikiai dera su pikantiškomis žolelėmis ir minkštais sūriais. Pabandykite juos valgyti su baziliku, kalendra, laiškiniu česnaku, krapais, česnaku, mėtomis, kariu, paprika, pipirais, rozmarinais, raudonėliais, petražolėmis, čiobreliais, raudonųjų pipirų dribsniais, pankoliais ir peletrūnais. Pomidorus laikykite kambario temperatūroje, kol sunoksta, o po to šaldymas gali sulėtinti irimo procesą.

Etninė / kultūrinė informacija

„Cream Sausage“ pomidoras yra amerikietiškas palikimas, kurį išaugino Tomas Wagneris, Evereto (Vašingtonas) gyventojas, kuris yra vienas iš nedaugelio nepriklausomų augalų selekcininkų Jungtinėse Valstijose ir šiek tiek legenda pomidorų pasaulyje. Tomas Wagneris užaugo Kanzaso kviečių ūkyje ir jau ankstyvame amžiuje pradėjo eksperimentuoti su veisimu. Jo verslas yra veislinių pomidorų ir bulvių veislių veisimas, o dauguma pomidorų yra žinomi dėl unikalių spalvų ir skonių, atsparių plyšiams, karščiui ir vabzdžiams.

Geografija / istorija

„Cream Sausage“ pomidorą išvedė Thomasas Wageris iš Vašingtono, JAV, ir iš pradžių jis buvo pavadintas „Banana Cream“ pomidoru, kol „Baker Creek Heirloom Seeds“ 2004 m. Pristatė jį kaip „Cream Sausage“. Ši veislė gerai augs daugumoje Jungtinių Valstijų regionų, tačiau kadangi tai yra lemiama veislė, kuri derlių iš karto nustato, rekomenduojama palaipsniui sėti šias sėklas, kad gautumėte nuolatinį derlių. Sodinkite pomidorus lauke tik tada, kai šalčio pavojus jau praeina, o nakties temperatūra nuolat būna aukštesnė nei 55 laipsniai, nes pomidorai nėra atsparūs ir negali pakęsti šalnų.