Apibūdinimas / skonis
„Cricket Ball“ sapotas yra apvalūs arba pailgi vaisiai plona, neryškia, ruda oda. Jie užauga iki maždaug 5 centimetrų skersmens ir, kaip rodo jų pavadinimas, jie primena svirplio kamuolį. Vaisiai yra kvapūs, skleidžia saldų aromatą. Sultingas minkštimas yra minkštas kaip kivi, ir šiek tiek kruopštus, panašus į kriaušę. Kiekviename „Cricket Ball“ sapote yra 2–3 kietos, juodos, pailgos sėklos. Brandžios minkštimo spalvos yra persiko spalvos, saldaus skonio, karamelės ir rudojo cukraus atspalviai.
Sezonai / Prieinamumas
„Cricket Ball“ sapotą galima įsigyti ištisus metus, o piko metu - vasaros mėnesiais.
Dabartiniai faktai
Kriketo rutulinis sapotas, dar žinomas kaip „Calcutta Large“, yra populiari indiška sapotės vaisių veislė ir botaniškai priskiriama Manikara zapota. Sapotės vaisiai, taip pat žinomi kaip Sapodilla, Chickoo arba Capota, priklausomai nuo regiono. Cricket Ball sapote buvo naudojamas veisiant kitas sapote vaisių veisles, nes jie vertinami dėl savo formos.
Maistinė vertė
„Cricket Ball“ sapotas yra geras vitaminų A ir C. šaltinis. Juose yra daug angliavandenių, cukrų, kalcio ir fosforo, taip pat nedidelis kiekis geležies ir skaidulų.
Programos
„Cricket Ball“ sapotas valgomas iš rankų kaip desertinis vaisius. Pjaustykite vaisius per pusę peiliu ir išmeskite sėklas, prieš šaukštu semdami minkštą minkštimą. Jie tradiciškai maišomi su pieno kokteiliais ir indišku saldžiu pavidalu „Burfi“. „Burfi“ yra tankus konditerijos formos konditerijos gaminys, gaminamas iš šviežio ir miltelių pavidalo pieno, cukraus, ghi ir sumaišytų vaisių, pavyzdžiui, sapotės, aromatizavimui. „Cricket Ball“ sapotas puikiai dera su kitais vaisiais, tokiais kaip bananai, mangai, datulės ir figos, taip pat su kvapiosiomis medžiagomis, tokiomis kaip vanilė, šokoladas, rudasis cukrus, cinamonas ir muskatas. „Cricket Ball“ sapotą laikykite perforuotame maišelyje šaldytuve, kur jie gali trukti iki 2 savaičių.
Etninė / kultūrinė informacija
Sapotmedžiai gamina natūralų lateksą, naudojamą kramtomoje gumoje, vadinamą čiklu. Čikelę nuskynė actekai ir majų gyventojai, nupjovę Sapote medžio kamieną, išskirdami pienišką medžiagą, vadinamą žievės lateksu. Žandikaulio lateksas buvo sukramtytas, kad būtų išvengta alkio ir skatinama burnos sveikata. Chicle lateksas šimtus metų buvo naudojamas kramtomosios gumos gaminiuose, ir teoriškai teigiama, kad būtent ši medžiaga buvo pavadinta „Chiclet“ kramtomąja guma.
Geografija / istorija
Sapotės vaisiai yra gimtoji Meksikoje, Centrinėje ir Pietų Amerikoje. „Cricket Ball“ sapotas yra indiška vaisių veislė, komerciškai auginama Bengalijoje, Andhra Pradeše, Karnatakoje, Tamil Nadu ir Maharastroje. Kriketo kamuolio sapotas auga ant amžinai žaliuojančių medžių, kurie klesti tropinėmis sąlygomis.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Cricket Ball Sapote“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Vietinis barmenas | Chickoo - kriketo kamuoliukas |
