Crosne

Crosne

Informacija apie „Crosne“, įskaitant naudojimo būdus, receptus, maistinę vertę, skonį, sezonus, prieinamumą, sandėliavimą, restoranus, maisto gaminimą, geografiją ir istoriją.

Augintojas
Veiserio šeimos ūkiai Pagrindinis puslapis

Apibūdinimas / skonis




Crosnes gali būti apibūdinamas kaip panašus į mažą grubą ar nesuderintą perlą. Paprastai apie dviejų ar daugiau colių ilgio ir maždaug pusės colio ar mažesnio skersmens Crosnes yra traškios tekstūros ir žemės skonio, panašaus į topinambų skonį. Crosnes siūlo neaiškų, riešutų saldumą ir sultingumą. Augalo plaukuoti veltinio pavidalo lapai ir kvadratiniai stiebai primena mėtų šeimos lapus.

Sezonai / Prieinamumas




Crosnes galima įsigyti vėlyvą rudenį.

Dabartiniai faktai




Crosnes, botaniškai žinomas kaip Stachys affinis, yra maža gumbų daržovė, kilusi iš Japonijos. Iš chorogi augalo išaugintas Crosnes taip pat paprastai žinomas kaip kininis artišokas, japoninis artišokas, mazgo šaknis ir chorogi. Crosne, tariama „crone“, yra mėtų šeimos Labiatae, žinomos dėl valgomųjų ir neįprastos formos gumbų, Azijos atstovė. Itin daug darbo reikalaujantis derlius, „Crosnes“ reikalauja kelių valandų rankinio darbo, kad gautų tik keletą svarų valgomojo produkto.

Maistinė vertė


Krosnuose yra didelis natūralaus cukraus kiekis ir jie paprastai priskiriami angliavandeniams.

Programos


Prieš vartojimą krosnius reikia švariai nušveisti, lupti nereikia. Neleiskite „Crosne“ apšviesti, nes gumbai patamsės ir praras dalį skonio. Trumpai patroškinkite Crosnes svieste ir česnakuose. Užvirkite obuolių sidro actą, cukrų, cinamoną ir pankolio sėklas, tada užpilkite nuvalytą Crosnes ir laikykite šaldytuve, kol laikysite marinuotą. Virkite „Crosnes“ su sultiniu ir kubeliais pjaustytomis bulvėmis, kol suminkštės, tada sumaišykite ir užbaikite sriubą su grietinėle ir konjaku. Patroškinkite „Crosnes“ su supjaustytais saulėgrąžomis ir supjaustytais itališkais pipirais, kol suminkštės, tada meskite su šviežiais rigatoni makaronais ir sūriu. Laikyti šaldytuve plastikiniame maišelyje iki vienos savaitės.

Etninė / kultūrinė informacija


Tradicinė kinų medicina peršalimo simptomams gydyti naudojo ir augalą, ir jo gumbus. Žodis chorogi reiškia „ilgaamžiškumas“ ir yra labai vertinamas kaip sėkmės simbolis.

Geografija / istorija


Gimtoji Japonijai ir Kinijai Crosnes į Europą buvo pristatyta 1880-aisiais. Pavadinta todėl, kad ji pirmą kartą buvo išauginta Prancūzijoje netoli Krosno, gimtojo miestelio Monsieur Pailleux iš Krosneso. Asmuo pripažino pirmuoju daržovių išsivežimu į Europą. „Crosnes“ pastaruoju metu išgyvena atgimimą JAV, kaip paklausų elementą restoranų pasaulyje. Krūminis, tamsiai žalias augalas yra atsparus, gumbavaisių šaknimis apaugęs daugiametis augalas, suformuojantis daugybę pluoštinių šaknų, pritvirtinusių spiralinius perlamutriai baltus gumbus.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra Crosne. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Sąžiningas maistas Crosnes ir žirniai
San Diego maisto produktai Marinuotos Crosne, morkų ir vyšnių pomidorų salotos su krapais
Žaliasis krepšelis Duonos ir sviesto marinuoti betoniniai šaknys
Medžiotojas meškeriotojas sodininkas Kukas Šakniavaisių daržovė su Polenta
Foodista Sveikos meksikietiškos salotos su krosniais, patiekiamomis su cilantro-jogurto padažu
Bishokuya gurmaniškas badas Crosnes su česnakiniu sviestu
Žaliasis krepšelis Laukinių šaknų troškinys

Neseniai bendrinta


Žmonės bendrino „Crosne“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalinkitės 53120 pav Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 453 dienas, 19.12.13
Dalintojos komentarai: „Crosnes“ sezonas dabar. Ribotas.

Dalinkitės 52816 pav Robas - gurmanų turgus Robo gurmanų turgus
Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Briuselis - Belgija
027712060
http://www.rob-brussels.be NetoliBriuselis, Briuselis, Belgija
Maždaug prieš 478 dienas, 19.11.18
Dalintojos komentarai: „Crosnes“ sezonas Robo Gormet turguje Briuselyje

Ovjedo ūkininkų turgus NetoliOvjedas, Florida, JAV
Maždaug prieš 648 dienas, 19.01.01

Populiarios Temos