Apibūdinimas / skonis
Dalandano apelsinai yra nedideli ar vidutinio dydžio, vidutiniškai 5–9 centimetrų skersmens, apvalūs ir išgaubti formos. Blizgi, žalia žievė gali būti paraudusi apelsinų dėmėmis ir yra tvirta, plona, akmenuota su mažomis aliejaus liaukomis, aromatinga ir lengvai nulupama. Minkštimas yra minkštas ir sultingas, jame yra keletas žalių sėklų, o plonos baltos membranos padalija į 10–11 segmentų. Dalandano apelsinai turi rūgštų, aitrų skonį, sumaišytą su lengvu saldumu, kuris išsivysto subrendęs.
Sezonai / Prieinamumas
Dalandano apelsinų galima įsigyti žiemą tropinio klimato sąlygomis.
Dabartiniai faktai
Dalandano apelsinai, botaniškai priskiriami Citrus aurantium, yra vėlyvojo sezono rūgščiųjų apelsinų veislė, auganti ant mažo, stačio medžio ir priklausanti Rutaceae arba citrusinių augalų šeimai. „Tagand“ taip pat žinomas kaip „Kahel“, o Centrinėje Amerikoje - žaliasis mandarinas, „Dalandan“ yra tagalogų žodis, kilęs iš ispanų kalbos žodžio „naranja“ arba „orange“. Dalandano apelsinai yra vienas iš populiariausių apelsinų Filipinuose, juos virėjai ir namų virėjai naudoja kepiniams, kokteiliams ir marinatams gardinti saldiems ir pikantiškiems patiekalams gaminti.
Maistinė vertė
Dalandano apelsinai yra puikus vitamino C šaltinis, be to, juose yra vitamino A, kalio, fosforo, magnio, geležies, kalcio ir flavonoidų, turinčių priešuždegiminių savybių.
Programos
Dalandano apelsinai geriausiai tinka žaliavoms ir dažniausiai vartojami švieži, iš rankų ar sultyse. Vaisius galima suskirstyti į segmentus ir įmaišyti į vaisių dubenėlius arba išmesti į žalias salotas ir grūdų dubenėlius. Sultis galima maišyti į kokteilius, kokteilius arba patiekti kaip atskiras vaisių sultis, jas galima maišyti su sviestu, kad būtų sukurtas saldus ir pikantiškas žuvies padažas. Sultys taip pat gali būti naudojamos kepiniams, pavyzdžiui, pyragams, pyragams ir pyragams, paskaninti arba maišyti į putas, meringue, marmeladą, varškę ir šerbetą. Dalandano apelsinai puikiai dera su tokiomis žuvimis kaip lašiša, paukštiena ir kiauliena, vaisiais, tokiais kaip pomelai, gvajavos, yuzu, mango ir ličiai, lapiniais žalumynais ir žolelėmis, tokiomis kaip mėtos, kalendra ir bazilikai. Laikant šaldytuve, vaisiai išsilaikys 1-2 savaites.
Etninė / kultūrinė informacija
Dalandano apelsinai yra plačiai randami visame Filipinuose ir dažnai panardinami į druskos ar čilės miltelius, kad padėtų neutralizuoti rūgštų skonį. Jie taip pat paprastai vartojami sultyse ir naudojami siekiant numalšinti pykinimą, padėti virškinti, veikti kaip apetitą slopinantys vaistai ir sumažinti dujų skausmus. „Dalandan“ skonis, žinomas kaip filipiniečių apelsinas, Filipinuose tapo toks populiarus, kad jis buvo naudojamas daugeliui komercinių prekių gaminti. Yra „Dalandan“ skonio soda, „Nutri-Asia“ pavadinta „Tu dar kartą esi„ Dalandan It It “,„ Mentos “išleido„ Dalandan fresh “saldainių skonį, o„ Destileria Limtuaco & Co. “, seniausia Filipinų spirito varykla, sukūrė Dalandan užpilto degtinės 2015 m. rugsėjo mėn.
Geografija / istorija
Dalandan apelsinas yra kilęs iš Pietryčių Azijos ir auga nuo seniausių laikų. Tuomet XVI amžiuje tyrinėtojai jį atvežė į Ameriką ir pritaikė šiltam, atogrąžų klimatui. Šiandien Dalandan apelsinų galima įsigyti vietinėse rinkose ir specializuotose parduotuvėse Filipinuose, Pietų Amerikoje ir Centrinėje Amerikoje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Dalandan apelsinų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Gyvenimo būdo klausėjas | Dalandan Shake | |
| Gyvenimo būdo klausėjas | Dalandanas + gvajavos sultys | |
| Dvi ponios ir šaukštas | Dalandanas Sorbetas |
Neseniai bendrinta
Kažkas naudojo „Dalandan“ apelsinus naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 pietų šiaurės vaisių medynas NetoliSanxia rajonas, Taivanas Maždaug prieš 463 dienas, 19.02.02 |
