| Burkarto ūkiai |
Apibūdinimas / skonis
Džiovinti geltoni persikai yra gili aukso spalva su rausvais skaistalais. Jie yra kramtomi, saldūs ir siūlo tas pačias šviežių persikų savybes, kurių skonis yra intensyvesnis.
Sezonai / Prieinamumas
Džiovinti geltoni persikai yra prieinami ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Persikai botaniškai klasifikuojami kaip Prunus Persica ir yra kaulavaisių rūšis kartu su vyšniomis, abrikosais, nektarinais ir slyvomis. Yra šimtai persikų veislių ir yra geltonos arba baltos spalvos. Dauguma geltonkaklių persikų yra maistinių medžiagų veislės, o baltakakliai persikai priklauso laisvųjų akmenų kategorijai. Didžiausias skirtumas tarp jų yra dėl tekstūros ir skonio. Plokštės veislės linkusios pasilikti ant ypač sultingų ir skonio į priekį pusių, todėl yra labai tinkamos kepti, džiovinti ir konservuoti, o kalkakmenio veislės paprastai yra mažiau sultingos ir todėl pasirenkamos šviežiam valgymui. Šie džiovinti geltoni persikai yra iš „Burkart Farms“, esančių Dinuboje, Kalifornijoje.
