Olandijos Olandijos kriaušės

Dutch Holland Pears





Apibūdinimas / skonis


Olandijos Olandijos kriaušės yra vidutinio ar didelio dydžio, apvalios arba kūgiškos, šiek tiek smailėjančios link suapvalinto kaklo. Stangrios odos spalva gali būti nuo dulkėtos žalios iki geltonos, oranžinės-raudonos spalvos ir paraudusi. Minkštimas yra trapus, tankus, grūdėtas ir beveik baltas, o po žieve yra žalios spalvos atspalvis. Taip pat yra centrinė šerdis, kurioje yra keletas mažų juodai rudų sėklų, o šerdis yra vaisiaus ilgio jungtis su storu, žaliai rudu stiebu. Kai žalios, olandiškos Olandijos kriaušės yra traškios, tačiau troškintos jos įgauna daug minkštesnę konsistenciją su švelniu saldžiųjų-pyragų skoniu.

Sezonai / Prieinamumas


Olandijos Olandijos kriaušes galima įsigyti rudenį per žiemą.

Dabartiniai faktai


Olandijos Olandijos kriaušės, botaniškai klasifikuojamos kaip Pyrus communis, yra sausrai atsparios veislės, kurios kartu su persikais ir obuoliais yra Rosaceae šeimos nariai. Yra daug įvairių veislių, klasifikuojamų pagal Olandijos Olandijos pavadinimą, visų dydžių, formos ir spalvos. Olandijos Olandijos kriaušės dažniausiai naudojamos virti, nes jų kietumas ir traški tekstūra puikiai palaiko aukštą šilumą. Populiariausios kepimo veislės yra Gieser Wildeman, Brederode ir Saint Remy, o šios kriaušės paprastai troškinamos ir turi ilgą laikymo galimybę, todėl jos gali išsilaikyti visą žiemą.

Maistinė vertė


Olandijos Olandijos kriaušėse yra šiek tiek skaidulų, vitamino C ir kalio.

Programos


Olandijos Olandijos kriaušės geriausiai tinka virti, pavyzdžiui, troškinti ar brakonieriauti. Populiariausias preparatas yra žinomas kaip stoofpeertjes arba Olandijos troškintos cinamono kriaušės. Šios kriaušės yra virtos su kalkių žievele, cinamono lazdelėmis, ruduoju cukrumi, juodųjų serbentų likeriu ir raudonuoju vynu, kad sukurtų patiekalą, kurį galima naudoti kaip daržovių pusę arba kaip desertą, patiekiamą su ledais. Olandijos Olandijos kriaušės sveikina skrudintą mėsą, pavyzdžiui, vištieną ar pancettą, medų, čiobrelius, garstyčias, raudonuosius kopūstus, Briuselio kopūstus, bulvių košę ir parmezano sūrį. Laikydami šaldytuve, jie laikysis porą savaičių.

Etninė / kultūrinė informacija


Olandijoje yra keletas dviračių turų, kurie dieną praleidžia keliaudami per kriaušių sodus Gelderlando provincijos Bommelerwaard regione. Šios ekskursijos metu dalyviai važiuos devynias myles ir turės galimybę pamatyti šalies peizažus, istorinius orientyrus ir paragauti regioninių produktų.

Geografija / istorija


Olandijos Olandijos kriaušių istorija nėra žinoma, tačiau kriaušių troškinimo praktika Nyderlanduose buvo vykdoma šimtmečius. Šiandien Olandijos Olandijos kriaušės randamos ūkininkų turguose ir tam tikruose specializuotuose maisto prekių parduotuvėse Europoje, ypač Anglijoje, Nyderlanduose, Belgijoje ir Prancūzijoje, taip pat jų galima rasti Australijoje.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra olandiškų Olandijos kriaušių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Bėga į virtuvę Cinamono kriaušių blynai
O mano daržovės Kriaušių ir aštrų Čederio grilio sūrio sumuštinis
Hummusapien Chai prieskonių kriaušių kepta avižinė košė iš plieno

Populiarios Temos