Apibūdinimas / skonis
Velykinio kiaušinio ridikėliai yra smulkūs, apvalūs, plonomis gyslų šaknimis. Jų odos spalvos svyruoja nuo baltos iki rausvos iki tamsiai raudonos iki violetinės spalvos, viskas vienoje grupėje. Jų mėsa yra ryškiai balta ir traški, švelnaus ridiko skonio. Velykinio kiaušinio ridikėliai duoda žalius lapus, kurie auga iš šaknų virš žemės, kurie taip pat yra valgomi.
Sezonai / Prieinamumas
Velykinio kiaušinio ridikėlius paprastai galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Velykinis kiaušinis ridikas (Raphanus sativus) yra kryžmažiedis šakniavaisis ir Brassicaceae šeimos narys kartu su ropėmis ir krienais. Techniškai nėra tikroji botaninė veislė. Velykų kiaušinių ridikėliai yra rožinių, baltų, violetinių ir raudonų ridikėlių mišinys.
Maistinė vertė
Velykinių kiaušinių ridikai yra geras A, C, kalio, cinko ir maistinių skaidulų šaltinis. Ridikuose taip pat yra tokių fermentų kaip mirozinazė, diastazė, esterazės ir amilazė, kurie turi priešgrybelinių savybių ir kurie, kaip žinoma, skatina virškinimo veiklą.
Programos
Velykiniai kiaušiniai ridikėliai puikiai atrodo taip, kaip yra ant crudite plokštelės, o dėl gražios jų spalvų paletės gaminami meniški tartinai, tik su duona, sviestu ir druska. Susmulkinkite ir pridėkite prie „tacos“ ir sumuštinių, kad pridėtumėte traškumo ir įdegio. Skrudinant valgytojus Kiaušinių ridikai išryškins jų natūralų saldumą. Taip pat valgomi jauni ridikėlių žalumynai. Meskite tiek ridikėlius, tiek jų žalumynus į keptas bulves ir salotas, kad skonis būtų malonus. Norėdami laikyti Velykų kiaušinių ridikėlius šaldytuve ir naudokite vieną savaitę.
Etninė / kultūrinė informacija
Ridikėliai turi savo atostogas Oaksakoje, Meksikoje. „La Noche de Los Rabanos“ - tai ridikėlių šventė, kasmet rengiama gruodžio 23 d.
Geografija / istorija
Ridikais mėgaujamasi tūkstančius metų. Kilę iš Kinijos, jie ilgainiui nukeliavo į Graikiją ir Egiptą, kur buvo naudojami kaip senovės piramides statančių darbuotojų atsiskaitymo priemonė. Naujesnė veislė rinkoje - „Velykinio kiaušinio“ ridikėliai auginami iš įvairių spalvų ridikėlių sėklų derinio, o po to, kai subręsta, susidedama iš daugiaspalvio ridikėlių krūvos. Pavasarinės veislės ridikėliai, Velykų kiaušinių ridikai turi greitą daigumo ciklą ir gana greitai subręsta.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| „Mission Ave“ baras ir grilis | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornija | 858-759-5017 |
| „Del Mar“ užmiesčio klubas | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| „Elks Lodge“ 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Vakarų alaus | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| „Privateer Coal Fire Pizza“ | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| „Continental Catering Inc.“ | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| „Hotel Del Coronado Serea“ restoranas | Koronado CA | 619-435-6611 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| PFC fitneso stovykla | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Kamštis ir amatas | San Diego CA | 858-618-2463 |
| „Herb & Wood“ | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Vandens baras | San Diego CA | 619-308-6500 |
| pasaulyje | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Amatas ir prekyba („Sekscobra Inc.“) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Italijos arklidės | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Pakratykite ir sujaukite | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Ir štai! Prancūzijos užkandinė | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
| „La Jolla“ užmiesčio klubas | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Fortas Ąžuolas | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Ponas A | San Diego CA | 619-239-1377 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Velykų kiaušinių ridikėlių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalino Velykų kiaušinių ridikėliais naudodami programą „Specialty Produce“ „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli „Valdivia“ ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 7 dienas, 21.03.03  „Brentwood Farmers Market“ Netoli Underwood šeimos ūkiaiSawtelle, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 17 dienų, 21/21/21  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 167 dienas, 20.09.20 Dalintojos komentarai: Velykų kiaušinių ridikėliai iš „Valdivia Farms“  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli „Valdivia“ ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 175 dienas, 20.09.20  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 271 dieną, 20.06.12 Dalintojos komentarai: Gražus Velykinis kiaušinis iš Valdivia  Santa Monikos ūkininkų turgus Coleman šeimos ūkiai Staliaus dirbiniai, Kalifornija 1-805-431-7324 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 371 dienas, 20/04/20 Dalintojos komentarai: Turguje Velykos!  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL NetoliZwijndrecht, Pietų Olandija, Nyderlandai Maždaug prieš 489 dienas, 19/07/19 Dalintojos komentarai: Tokia ryški spalva!  „Brentwood Farmers Market“ Šalia yra Underwood šeimos ūkiaiSawtelle, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 542 dienas, 19.09.15  Brentvudo ūkininkų turgus Netoli Underwood šeimos ūkiaiSawtelle, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 703 dienas, 19/07/07 |
