Apibūdinimas / skonis
Pankolis - stačiai auganti daugiametė žolė, užauganti nuo trijų iki dešimties pėdų aukščio. Augale yra stori, briaunoti, tuščiaviduriai stiebai, išaugantys iš jo įsišaknijusios svogūnėlės (žinomos kaip karūna). Nuo stiebų išdygsta žalios šakos ir plunksniška lapija. Augalui bręstant, jis sukuria skėčio formos ryškiai geltonų žiedų sankaupą. Kiekvienas pankolio augalo elementas nuo vainiko iki žiedo yra valgomas. Jis turi saldų, saldymedį primenantį skonį ir citrusinių vaisių natas. Pankoliai dažnai renkami dėl mažesnių svogūnėlių, kurie yra kvapniausi ir sultingesni.
Sezonai / Prieinamumas
Pankolį galima įsigyti ištisus metus, o rudens ir žiemos mėnesiais - sezono metu.
Dabartiniai faktai
Iš pankolių augalų išauga hermafroditų žiedai, turintys tiek vyrišką, tiek moterišką dalis. Pankolis yra žinomas dėl savo invazinio pobūdžio, nes jis dauginsis tiek iš šaknies vainiko, tiek iš sėklų. Indija yra pankolių gamybos lyderė pasaulyje. Pankolis nuo seno buvo naudojamas kaip svorio metimo priemonė, padedanti numalšinti alkį.
Maistinė vertė
Pankoliuose yra fitonutrientų derinys, suteikiantis stiprių antioksidacinių savybių. Tai yra vienas fitonutrientas, anetolis, kuris buvo naudojamas tyrimuose ir įrodyta, kad jis sumažina uždegimą ir padeda sumažinti vėžio riziką. Pankoliai buvo naudojami gydant įvairius virškinimo simptomus, įskaitant rėmenį, dujas ir pilvo pūtimą.
Programos
Pankolis yra visiškai valgomas. Virkite kotelius taip, kaip ir svogūną, arba viršuje, supjaustytą smulkintais lapeliais, papuoškite garnyru. Kruopščiai nuplaukite pankolį, nes jam augant gali patekti purvas. Supjaustykite ir sumeskite su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais ir paskrudinkite su kitomis šakninėmis daržovėmis. Nuskuskite arba supjaustykite plonai ir supjaustykite žalias salotas su kraujo apelsinų segmentais ir alyvuogėmis. Patroškinkite su svogūnais kaip rizoto pagrindu. Supjaustykite ir sumaišykite su svogūnais ir garstyčių sėklomis konditerijos plutoje, kad gautumėte pikantišką pyragą. Supjaustykite kubeliais ir lėtai kepkite alyvuogių aliejuje, kol karamelizuosis, tada meskite su šviežiais makaronais. Taip pat gali būti naudojamas saldiems produktams: pridėti prie kremų ir užšaldyti į ledus. Pankolis bus sausas šaldytuve iki savaitės.
Etninė / kultūrinė informacija
Pankolių augalo vaisius yra jo sėkla, kuri yra nuskinta ir naudojama kulinarijoje tiek pat, kiek ir pats augalas. Indijoje ir Pakistane pankolio sėklos yra žinomos kaip „Saunf“, jos naudojamos kaip prieskonis ir po mėtų. Sėklos taip pat naudojamos likeriams paskaninti. Pankolis senovės Kinijoje buvo naudojamas gyvačių įkandimams ir apsinuodijimams gydyti, o viduramžiais buvo pakabintas prie durų būdų ir langų, kad išvengtų piktųjų dvasių.
Geografija / istorija
Pankolis yra kilęs iš pietų Europos ir Viduržemio jūros regiono, kur jis šimtmečius buvo naudojamas kaip prieskonis ir vaistams. Senovės graikai pankolius vadino maratronu dėl gausaus laukinio augimo vienoje srityje, kur, sakoma, vyko didžioji mūšis - Maratrono mūšis. 1700-aisiais pankolis buvo naudojamas patentuoto eliksyro absento gamybai.
Panašūs restoranai
Restoranai, šiuo metu perkantys šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
„Ballast Point“ restoranas - „Miramar“ | San Diego CA | 858-790-6900 |
Mary Frese | Koronado CA | 619-435-5425 |
Žolė ir jūra | Encinitas, Kalifornija | 858-587-6601 |
Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
„Gravity Heights“ restoranas ir alaus darykla | San Diego CA | 858-551-5105 |
Pasitikėjimo restoranas | San Diego CA | 609-780-7572 |
„Saiko Sushi-North“ parkas | San Diego CA | 619-886-6656 |
„Blue Water Seafood Market and Grill“ | San Diego CA | 619-497-0914 |
Pagal Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
„Carte Blanche“ užkandinė ir baras | Oceanside CA | 619-297-3100 |
„Hotel Del ENO Produce“ | Koronado CA | 619-435-6611 |
Ramiojo vandenyno regentas La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
Jis buvo | San Diego CA | 760-500-0616 |
Greipfrutų kepsninė | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-792-9090 |
Namelis Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
Vyno skliautas ir užkandinė | San Diego CA | 619-295-3939 |
Kranto raitelis | La Jolla CA | 858-412-5308 |
Kadagys ir gebenė | San Diego CA | 858-481-3666 |
KI | Encinitas, Kalifornija | 760-586-8289 |
Skonio šefas (maitinimas) | CA vaizdas | 619-295-3172 |
North Park pažintys | San Diego CA | 310-955-6333 |
„Bernardo Heights“ užmiesčio klubas | San Diego CA | 858-487-4022 |
Ponas A | San Diego CA | 619-239-1377 |
MOOSE 101 | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-342-5495 |
„Bier“ sodas | Encinitas, Kalifornija | 760-632-2437 |
„Iron Pig Alehouse“ | San Diego CA | 619-885-3718 |
Vista slėnis | CA vaizdas | 760-758-2800 |
Viešbutis „Republic San Diego“ | San Diego CA | 951-756-9357 |
Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
Šviesti | San Diego CA | 619-275-2094 |
UCSD Maisto ir mitybos departamentas „La Jolla“ | San Diego CA | 808-868-8639 |
„Gaslamp Union“ virtuvė ir čiaupas | San Diego CA | 619-795-9463 |
„Rubicon Deli India Street“ | San Diego CA | 619-200-4201 |
Vyskupo mokykla | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
Rūkanti ožka | San Diego CA | 858-232-4220 |
San Diego jachtklubas | San Diego CA | 619-758-6334 |
„Kettner Exchange“ | San Diego CA | |
Papardė | San Diego CA | 619-398-5156 |
Namai | Oceanside CA | 760-730-5944 |
Dirigentas Andrew Bachelier | Encinitas, Kalifornija | 858-231-0862 |
„Bali Hai“ restoranas | San Diego CA | 619-222-1181 |
Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
„Viewpoint Brewing Co.“ | Del Mar CA | 858-205-9835 |
Reta draugija | San Diego CA | 619-501-6404 |
Mažoji prancūzė | Koronado CA | 619-522-6890 |
Vandens baras | San Diego CA | 619-308-6500 |
Anksčiau | San Diego CA | 858-675-8505 |
Rožė | San Diego CA | 619-572-7671 |
2017 m. San Diego rūsiuose | San Diego CA | 760-207-5324 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Kalifornija | 760-944-8252 |
Skrudinta kavinė | San Diego CA | 858-208-9422 |
Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
Apklijuoti | Miramaras Kalifornijoje | 808-554-4219 |
Mėlynasis vandenynas La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
„Caffe Calabria“ kavos skrudinimo įmonė | San Diego CA | 619-683-7787 |
Bendroji kava | San Diego CA | |
Grossmont-Cuyamaca bendruomenės koledžo rajonas | El Cajon CA | 619-644-7585 |
Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Namelis „Torrey Pines Grill“ | San Diego CA | 858-453-4420 |
Virtuvė Vyno parduotuvė | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Keliautojo duona | La Jolla CA | 805-709-0964 |
Kamštis ir amatas | San Diego CA | 858-618-2463 |
Kompasas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
101 parkas | Carlsbad CA | |
Virtuvės gerai | San Diego CA | 619-851-4091 |
„Stake Chophouse & Bar“ | Koronado CA | 619-522-0077 |
Amatų namai | San Diego CA | 619-948-4458 |
JRDN restoranas | San Diego CA | 858-270-5736 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
„Adobe Stay“ | San Diego CA | 858-550-1000 |
Didysis klevo kalnas | San Diego CA | 619-255-2282 |
„InterContinental Vistal“ virtuvė | San Diego CA | 619-501-9400 |
„Zeca Trading Co“ | San Diego CA | 619-410-1576 |
Žoržas prie įlankos | San Diego CA | 858-454-4244 |
Karmelio kalnų rančos užmiesčio klubas | San Diego CA | 760-583-9237 |
„Ballast Point“ restoranas - Mažoji Italija | San Diego CA | 619-298-2337 |
Kryžiaus šaknys | San Diego CA | 858-245-1678 |
Glenas Scripps rančoje | San Diego CA | 858-444-8500 |
Laukinių čiobrelių kompanija | San Diego CA | 858-527-0226 |
„Beeside“ balkonas | Del Mar CA | 858-880-8105 |
Tūkstantis gėlių | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
„Roxy Encinitas“ | Encinitas, Kalifornija | 760-230-2899 |
išvirkščias | San Diego CA | 619-793-9221 |
Gomurys | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
„La Jolla“ užmiesčio klubas | San Diego CA | 858-454-9601 |
Katamaranas | San Diego CA | 858-488-1081 |
„Social Tap“ | San Diego CA | 619-398-8938 |
„Wet Stone“ vyno baras ir kavinė | San Diego CA | 619-255-2856 |
La Kosta Glenas pietuose | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
UCSD Maisto ir mitybos departamentas Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
Mesos koledžas | San Diego CA | 619-388-2240 |
„Herb & Wood“ | San Diego CA | 520-205-1288 |
Brigantinas La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
„Pearl“ viešbutis | San Diego CA | 877-732-7573 |
Laužas | Carlsbad CA | |
Po miesto centro | San Diego CA | 619-233-8880 |
Originalus 40 alaus | San Diego CA | 619-206-4725 |
Kviečiai ir vanduo | La Jolla CA | 858-291-8690 |
„Continental Catering Inc.“ | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Italų svajonė | San Diego CA | |
Ašmenys 1936 m | Oceanside CA | 760-231-1456 |
Rovino maisto parduotuvė | San Diego CA | 619-204-3666 |
Reata Glen | „Ladera Ranch“ CA | 949-545-2250 |
Amatas ir prekyba („Sekscobra Inc.“) | San Diego CA | 619-962-5935 |
PFC fitneso stovykla | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Baja Betty's | San Diego CA | 619-269-8510 |
Fortas Ąžuolas | San Diego CA | 619-795-6901 |
Ūkininkai Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
„Hotel Del Coronado Serea“ restoranas | Koronado CA | 619-435-6611 |
„Four Seasons Residence Club“ | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
„Union Kitchen & Tap“ („Encinitas“) | Encinitas, Kalifornija | 760-230-2337 |
„Bernini“ užkandinė | La Jolla CA | 858-454-5013 |
Liūto dalis | San Diego CA | 619-564-6924 |
Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
Skrudinta duona | Koronado CA | 619-435-4323 |
Barbusa | San Diego CA | 619-297-6333 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
„Kappa Sushi“ | San Diego CA | 858-566-3388 |
„Buon Appetito“ turgus | San Diego CA | 619-237-1335 |
Pakratykite ir sujaukite | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
Kaimo vynas | San Diego CA | 619-546-8466 |
„Brockton Villa“ restoranas | San Diego CA | 858-454-7393 |
„Rancho Santa Fe“ tiltai | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
„Coast Catering“ | Escondido CA | 619-295-3173 |
„Ieva-Creations Wellness“ | Encinitas, Kalifornija | 775-450-7235 |
Bohemijos mėlyna | San Diego CA | 619-255-4167 |
Gimė ir augo | San Diego CA | 858-531-8677 |
„Galaxy Taco“ | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Mažasis liūtas | San Diego CA | 619-519-4079 |
Jauna ir graži | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
Vandens maitinimas | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
Rūkstantis ginklas | San Diego CA | 619-276-6700 |
„Capri Blue 2020“ | San Diego CA | 858-673-5100 |
Bendroji teorija | San Diego CA | 858-384-7974 |
Šiaurės Gleno pakrantė | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
„Sheraton Carlsbad“ (7 mylios) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Palio vyno įmonė | San Diego CA | 310-893-0038 |
„Asti“ restoranas | San Diego CA | 619-232-8844 |
„Glenbrook“ sveikatos centras | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
Trečiojo kampo vandenyno paplūdimys | San Diego CA | 619-223-2700 |
AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornija | 858-759-5017 |
Barleymashas | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
„Cape Rey Carlsbad“, „Hilton Resort“ | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
„RoVino Rotisserie“ + vynas | San Diego CA | 619-972-6286 |
„La Jolla“ paplūdimio ir teniso klubas | San Diego CA | 858-454-7126 |
Alila Marea paplūdimio kurortas | Encinitas, Kalifornija | 805-539-9719 |
Tapenade „Bistro du Marche“ | La Jolla CA | 858-551-7500 |
„Azuki Sushi Lounge“ | San Diego CA | 619-238-4760 |
Maisto ruošimas taške | San Diego CA | 619-317-5938 |
Senovės Trattoria | La Mesa CA | 619-463-9919 |
Toks gyvenimas | CA vaizdas | 760-945-2055 |
Derliaus virtuvė | CA vaizdas | 619-709-0938 |
„Viejas Casino Grove“ kepsnių restoranas | Alpių CA. | 800-295-3172 |
Senoji kazino kavinė | Alpių CA. | 619-659-1774 |
Tajų kalba vienas | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
„Bahia Resort“ viešbutis | San Diego CA | 858-488-0551 |
„Marriott coronado“ | Koronado CA | 619-435-3000 x6335 |
Atviri sporto ir amatų valgiai | San Diego CA | 619-799-3675 |
„Isola Pizza“ baras | San Diego CA | 619-564-2938 |
Žuvininkystė | San Diego CA | 858-272-9985 |
Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
Vulkano triušis | San Diego CA | 619-232-8226 |
Larseno kepsnių restoranas - „La Jolla“ | San Diego CA | 858-886-7561 |
Namai ir svečiai - senamiestis | San Diego CA | 619-886-1358 |
Katanija La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Ronis Oliveris | San Diego | 619-295-3172 |
Žuvininkystė - baras | San Diego CA | 858-272-9985 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra pankolių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės naudojosi pankoliais naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 27 dienas, 21.11.21 Dalintojo komentarai: pankolis! Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 184 dienas, 2020-07-09 Dalintojo komentarai: pankoliai iš tutti frutti, puikiai tinka jūsų sofrito bazei! Bellinghamo ūkininkų turgus „Cabrera“ ūkis 16470 SR 20 Vernono kalnas WA NetoliBelinghamas, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 235 dienas, 20.07.20 Dalintojos komentarai: Aš naudoju troškintą pankolį prie savo jūros gėrybių patiekalų, mano midijų sultinyje - yum! Issaquah ūkininkų turgus Gvazdikų ūkiai 28901 NE gvazdikų ūkio kelio gvazdikas WA 98014 425-844-3100 https://www.carnationfarms.org NetoliNW Sammamish Rd & 11th Ave NW, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 242 dienas, 20.11.11 Dalintojos komentarai: Pankoliai džiugina maža dešra ant mano picos! Santa Monikos ūkininkų turgus „Tutti Frutti“ ekologinis ūkis Lompacas, Kalifornija. 805-737-7127 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 287 dienas, 20.05.27 Dalintojo komentarai: „Tutti Frutti Farms“ galima įsigyti didelių pankolių svogūnėlių Santa Monikos ūkininkų turgus „Tutti Frutti“ ekologinis ūkis Lompacas, Kalifornija. 805-737-7127 https://tuttifruttifarms.com NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 315 dienų, 20.04.29 Specialus produktas Specialus produktas 1929 Hancock g. San Diegas, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 344 dienas, 20.3.31 Dalintojo komentarai: Šviežias pankolis .. Santa Monikos ūkininkų turgus „Gloria Tamai“ ūkiai Oksnardas, Kalifornija 1-805-240-6306 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 357 dienas, 20.03.18 Dalintojo komentarai: Puikios daržovės turguje! Natūralūs parduotuvės Natūralūs parduotuvės - Williams Field Road 1625 E Williams Field Road Gilbert AZ 85295 480-917-9000 https://www.naturalgrocers.com NetoliGilbertas, Arizona, JAV Maždaug prieš 416 dienų, 20.01.20 „Winco Foods“ „Winco Foods“ - Varpo kelias 16925 W Bell Road staigmena AZ 85374 623-474-9040 https://www.wincofoods.com NetoliSaulės miestas Vakarai, Arizona, JAV Maždaug prieš 417 dienas, 20.01.18 Sūriai centriniame turguje NetoliFlorencija, Toskanoje, Italijoje Maždaug prieš 512 dienų, 19.10.15 „Leucadia“ ūkininkų turgus Dieviškojo derliaus ūkis 661-525-2870 NetoliEncinitas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 563 dienas, 19.08.25 „Corvallis“ ūkininkų turgus NetoliCorvallis, Oregonas, JAV Maždaug prieš 578 dienas, 19.08.10 „Nob Hill Foods“ „Nob Hill Foods“ 611 Trancas gatvė Napa, CA 94558 707-224-8583 www.raleys.com NetoliNapa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 586 dienas, 19.02.02 Dalintojo komentarai: Organika Girios Woodlands Market 1550 m. Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 NetoliTiburono požiūris, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22 „Mollie Stone“ rinkos „Mollie Stone“ rinkos 100 Harbor Drive Sausalito CA 94965 415-331-6900 NetoliSausalito, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22 „Nugget Market“ „Nugget Markets“ 470 Ignacio g. Novato, CA 94949 415-883-4600 NetoliNaujokas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22 „Noriega Produce Market“ „Noriega Produce“ 3821 Noriega gatvė, San Franciskas, CA 94122 415-564-0370 NetoliDaly City, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13 „Falletti Foods“ „Falletti Foods“ 308 Broderick gatvė, San Franciskas, CA 94117 415-626-4400 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12 Bobo turgus Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monika, CA 90405 310-452-2493 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 621 dieną, 19.06.28 Paviljonai Paviljonai - Balboa bulv 3100 W. Balboa bulv. Niuporto paplūdimys, CA 92663 949-675-2395 NetoliNiuporto paplūdimys, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 626 dienas, 19.06.23 Beverli Hilso turgus ir delikatesas Beverli Hilso turgus ir delikatesas Beverly Hills, CA 90210, 303 N atstovaujantis važiavimas 310-657-3663 NetoliBeverli Hilsas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 626 dienas, 19.06.23 Irvine rančos turgus Irvine rančos turgus 2651 Irvine pr. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 NetoliIrvine-Mesa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21 „Star Fresh IKE“ Atėnų centrinė rinka L-13 00302104814843 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 636 dienas, 19.06.13 Dalintojo komentarai: pankolis Atėnų centrinė rinka - Graikija 🇬🇷 Centrinė rinkų ir žuvininkystės organizacija S.A. / Ūkininkų rinka Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 666 dienas, 19.05.14 Dalintojo komentarai: pankolis iš Italijos 🇮🇹 Centrinė rinkų ir žuvininkystės organizacija S.A. / Ūkininkų rinka Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 678 dienas, 19.02.02 Dalintojo komentarai: pankolis iš Italijos 🇮🇹 Centrinė rinkų ir žuvininkystės organizacija S.A. / Ūkininkų rinka Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 687 dienas, 19.4.23 Dalintojo komentarai: pankolis La Mesa ūkininkų turgus NetoliLentelė, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 725 dienas, 19.03.15 |