Apibūdinimas / skonis
Suomiškos bulvės yra mažos ir vidutinio dydžio, apvalios, ovalios, pusmėnulio formos, vidutiniškai 10–12 centimetrų ilgio. Nuo smėlio iki šviesiai įdegio oda yra lygi su keliomis rudomis dėmėmis ir dėmėmis. Taip pat yra keletas giliai įsitaisiusių akių, išsibarsčiusių visame paviršiuje, sukuriant šiek tiek nelygų išvaizdą. Minkštimas yra nuo šviesiai geltonos iki baltos, tvirtas, vaškinis ir drėgnas. Virtos suomiškos bulvės yra kreminės ir žemiškos su stipriu riešutų skoniu.
Sezonai / Prieinamumas
Suomiškų bulvių galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Suomiškos bulvės, botaniškai klasifikuojamos kaip Solanum tuberosum, yra Solanaceae arba nakvišų šeimos nariai kartu su pomidorais ir pipirais. Suomiškas bulvių pavadinimas apibūdina keletą skirtingų Suomijoje auginamų veislių, įskaitant piekon muikku, aeggeblomme ir koto. „Aeggeblomme“ yra mažas ir apvalus kaip stalo teniso kamuoliukas, „piekon muikku“ turi ašaros siluetą, o „koto“ puikuojasi įprasta pailgos tradicinės Jukon aukso veislės forma.
Maistinė vertė
Suomiškose bulvėse yra daug kalio ir vitamino C, jose taip pat yra geležies ir skaidulų.
Programos
Suomiškos bulvės geriausiai tinka virti, pavyzdžiui, kepti, virti, kepti ir sutrinti. Jie populiarūs tokiose sriubose kaip suomių vasaros sriuba ir lašišos sriuba bei troškinta mojakka. Jie taip pat dažnai naudojami šviežių kukurūzų salotose, šviežių šakniavaisių salotose ar frittatas. Suomijoje jų riešutų skonis dažnai derinamas su svogūnais, baltaisiais pipirais, žuvimi, pavyzdžiui, silke, košėse, sumaišytose su žirniais arba rugių miltais, plakant, kad būtų galima gaminti orkaitėje bulvių košę, įdaryti į pikantiškus pyragus arba kepti akmenimis išklotose duobėse. . Suomiškos bulvės išsilaikys porą savaičių, jei laikomos neplautos vėsioje, gerai vėdinamoje, tamsioje vietoje, pavyzdžiui, sandėliuke ar šaknų rūsyje.
Etninė / kultūrinė informacija
Suomijos gyventojai šimtmečius nuo bulvių buvo priklausomi kaip maistingas maisto šaltinis, ginklas nuo skorbuto ir kaip vaistas. Kai pavasario ir žiemos mėnesiais šviežių daržovių buvo nedaug, žmonės kreipėsi į bulves norėdami gauti daug mitybos ir palaikyti alkį. Suomijoje yra daugiau nei šešiasdešimt bulvių veislių, ir kiekviena jų yra supakuota į spalvotus maišelius prekybos centre, kad pirkėjas galėtų padėti, kuri veislė naudojama kepant, trinant ar verdant.
Geografija / istorija
Pirmą kartą vokiečių meistrai bulves pristatė Suomijai, kai atėjo dirbti į Inkoo 1730-aisiais, tačiau gumbas liko gana neaiškus šalyje. Vokietija, kuri bulvę pažinojo nuo 1580-ųjų, 1757 m. Pristatė ją suomių kariams, kovodama Pamario kare. Kareiviams grįžus namo, šis „žemės obuolys“ išplito visoje šalyje, o ūkininkai kūrė naujas veisles. Suomiškos bulvės nuolat populiarėjo padedamos Suomijos ekonomikos draugijos, gerbėjų, skelbiančių savo vertę sekmadieniais, ir šalies spirito varytojams paverčiant ją stipriomis alkoholinėmis gėrimais. Galų gale bulvės tapo Šiaurės šalių dažniausiai auginamu pasėliu. Šiandien suomiškų bulvių galima rasti specializuotuose turguose ir parduotuvėse Europoje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra suomiškų bulvių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
„Julie's Eats & Gates“ | Sūri šoninės bulvių sriuba |
Neseniai bendrinta
Žmonės dalinosi suomiškomis bulvėmis naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
yra plokščios lapinės petražolės, tokios pačios kaip itališkos petražolės
„Grand Army Plaza Greenmarket“ Evoliucinė organika 283 Springtown Rd New Paltz, NY 12561 NetoliNaujasis Paltzas, Niujorkas, JAV Maždaug prieš 431 dieną, 20.04.04 Dalintojo komentarai: suomiškos bulvės! Brooklyn NY! Brodvėjaus sekmadienio ūkininkų turgus Olsen Farms 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 437 dienas, 19.12.29 Dalintojo komentarai: Tai fantastiška bulvytėms !! |