| McGratho šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Petardos salotos yra mažos ar vidutinio dydžio ir yra birios formos salotos banguotais, riestais kraštais. Lapai yra lygūs, lankstūs, ploni ir blizgūs, o galvos pagrindas yra šviesiai žalias, pereinantis į giliai bordo lapo krašto pusę. Lapo kraštas taip pat yra susisukęs, banguotas ir dantytas, todėl galva yra išpuošta ar raukšlėta. Petardos salotos yra lengvos ir traškios, kartaus, aštraus ir ryškaus skonio, kuris yra šiek tiek įgytas skonis.
Sezonai / Prieinamumas
Petardų salotų galima įsigyti žiemos pabaigoje - pavasarį.
Dabartiniai faktai
Petardų salotos, botaniškai klasifikuojamos kaip Lactuca sativa var. Petardos yra lengvos, birių lapų salotos, priklausančios Asteraceae šeimai. Petardų salotos yra „supjaustyti ir sugrįžti“ veislė, o tai reiškia, kad galima nuimti jaunus, išorinius lapus, o augalas ir toliau augins daugiau lapų visą sezoną. Firecracker pavadinimas išsiskiria iš salotų spalvos ir aštraus skonio, o virėjai jį dažniausiai naudoja salotų mišiniuose. Tai taip pat mėgstamos namų daržininko salotos, nes optimaliai auga be nuolatinės priežiūros.
Maistinė vertė
Viena ryškiausių „Firecracker“ salotų savybių yra ta, kad jose yra vienas didžiausių antocianinų, palyginti su kitomis raudonųjų salotų veislėmis. Antocianinai yra sveikatą stiprinantys antioksidantai, randami raudonuose pigmentiniuose augaluose, turintys vienus stipriausių visų augalų junginių fiziologinį poveikį ir žinomi dėl priešuždegiminių savybių.
Programos
Petardų salotos geriausiai tinka šviežiai naudoti, nes jos yra aštraus skonio, o neįprastos spalvos geriausiai tinka salotų mišiniams. Jo drąsius skonius taip pat gali sugerti sotūs makaronų, farro, kinojaus ar miežių patiekalai, o salotas reikia įdėti netrukus prieš patiekiant. Petardų salotos puikiai derinamos su saldžiais, vėsiais, sočiais, riešutų ir drąsiais skoniais, tokiais kaip obuoliai, kriaušės, persimonai, šoninė, kreminiai karvės sūriai, lazdyno riešutai, žemės riešutai, pistacijos, kreminiai padažai, mėtos, bazilikas, pankolis, anyžius, figos, datulės, virti kiaušiniai ir ant grotelių kepta mėsa, pavyzdžiui, kepsnys ir ėriena. Laikydami šaldytuvo traškesniame stalčiuje, lapai išsilaikys iki savaitės.
Etninė / kultūrinė informacija
Petardų salotos buvo tiriamos naudoti būsimose kosminėse misijose dėl didelio antocianinų kiekio. Kosminėms misijoms tenkantis už Žemės orbitos, astronautai bus veikiami didesnio kosminės spinduliuotės kiekio. Siekiant kovoti su tuo, antocianinai šiuo metu yra tiriami ir tiriami, nes jie gali padėti išvalyti kūną nuo tam tikros rūšies radiacijos. Reikia atlikti daugiau tyrimų, tačiau „Firecracker“ salotos yra perspektyvus augalas, kuris vieną dieną gali padėti apsaugoti bendrą kosmoso sveikatą.
Geografija / istorija
Tiksli „Firecracker“ salotų kilmė nežinoma, tačiau šiandien salotos randamos specializuotuose maisto prekių parduotuvėse ir Šiaurės Amerikos ūkininkų turguose.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra petardų salotų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Kažkas pasidalijo petardų salotomis, naudodamas programą „Specialty Produce“ „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Vernono kalno ūkininkų turgus Batų ūkiai Vernono kalnas, WA NetoliVernono kalnas, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 655 dienas, 19.05.25 Dalintojo komentarai: Tokie švelnūs, gaivūs, puikiai tinka sumuštiniams ar mieloms šviežioms salotoms |
