| Murray šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Fortune mandarinai yra vidutinio dydžio ir labiau suapvalinti nei kitos mandarinų veislės, jų abiejuose galuose yra tik nedidelis suplojimas. Jų skersmuo yra vidutiniškai 5,5 cm, o aukštis - 5 cm. Plona, oranžinė žievė yra lygaus paviršiaus ir lengvai lupasi, nepaisant to, kad ji tvirtai laikosi kūno. Fortūnos mandarinai yra be sėklų, nors pasodinti su kitomis veislėmis jie gali tapti sėkliniai. Minkštimas yra labai sultingas, pasižymi šiek tiek saldžiu skoniu ir ilgai trunkančiu aitrumu. Vėliau sezono metu surinkti vaisiai gali būti saldesni ir mažiau rūgštūs.
Sezonai / Prieinamumas
Fortune mandarinų galima įsigyti pavasario mėnesiais.
Dabartiniai faktai
Fortūnos mandarinai yra įvairūs mandarinai, botaniškai klasifikuojami kaip Citrus reticulata. Jie yra sąmoningo klementino ir Orlando tangelo kryžminimo rezultatas. Fortūnos mandarinai Europoje vartojami plačiau nei JAV, nors jų galima įsigyti mažuose ūkiuose ir ūkininkų turguose.
Maistinė vertė
Fortune mandarinai yra puikus vitaminų A ir C, taip pat maistinių skaidulų ir folatų šaltinis. Jie teikia mineralų, tokių kaip kalcis, magnis, fosforas ir elektrolito kalis. Vitaminas C kartu su beta karotinu, liuteinu ir zeaksantinu daro Fortune mandarinus geru antioksidantų šaltiniu.
Programos
„Fortune“ mandarinus galima valgyti žalius, sultimis arba naudoti virti. Į vaisių ar žalias salotas, salsose ir patiekaluose, pridėkite nuluptų segmentų. Vaisių aitrumas yra tinkamas maišyti su kitomis gėrimų ar kokteilių sultimis. Sultys gali būti naudojamos mėsos ar žuvies marinatuose arba padažuose ar sirupuose. „Fortune“ mandarinus naudokite kepiniuose, šaldytuose desertuose, uogienėse ar drebučiuose. Fortune mandarinus porą dienų laikykite kambario temperatūroje, laikykite šaldytuve iki 2 savaičių.
Etninė / kultūrinė informacija
Fortūnos mandarinai vienu metu buvo antras pagal mandaginą Ispanijoje, po klementino. Deja, medžiai yra labai jautrūs Alternaria rudai dėmėms. Dėl to „Fortune“ mandarinai keičiami kitomis veislėmis, kurių dauguma yra trigubo kryžminimo hibridai, sukurti naudojant „Fortune“ mandarinus kaip pirminę veislę. Ispanija sukūrė daugiau nei 13 skirtingų veislių, naudodama Fortune mandarinus.
Geografija / istorija
„Fortune“ mandarinus sukūrė JAV žemės ūkio departamento datų ir citrusų stotis Indio mieste, Kalifornijoje. Jie buvo pristatyti Kalifornijoje 1964 m., O vėliau buvo pristatyti Ispanijoje 1974 m. Jie išpopuliarėjo Ispanijoje, didžiausioje citrusinių vaisių eksportuotojoje į Europą ir auginami palei Prancūzijos upę prie Viduržemio jūros. Ispanijoje Fortune mandarinai naudojami kaip pirminė veislė kitiems tyčiniams kryžminimams. Naujojoje Zelandijoje jie taip pat buvo naudojami kaip pirminiai citrusiniai vaisiai. Fortune mandarinų galima pastebėti Ispanijoje ir Prancūzijoje, o ribotai - Pietų Kalifornijoje.
