| „Windrose“ ūkis | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Prancūziški porai skiriasi nuo paprastųjų porų tiek išvaizda, tiek skoniu. Prancūzijos porai yra aptakūs, sniego baltumo minkštimas yra didesnis nei žalio, o tai yra naudinga, nes žali lapai gali būti pluoštiniai ir mažiau valgomi. Prancūziški porai turi pikantišką, saldų aromatą ir skonį be kitų aliuminių aštrumo, jų minkštimas nuolat drėgnas ir švelnus. Jauni prancūziški porai gali būti maždaug pėdos ilgio, o subrendę porai gali siekti iki dviejų pėdų, tuo pačiu išlaikydami liekną figūrą. Idealiu atveju prancūziškų porų skersmuo bus 1/2 'ir jų skersmuo nebus didesnis nei 3/4' colio.
Sezonai / Prieinamumas
Prancūziškų porų galima įsigyti rudenį.
Dabartiniai faktai
Prancūziški porai AKA Prancūziški porai „Primor“, mokslinis pavadinimas „Allium porrum“ yra aukščiausios kokybės hibridas, sukurtas kaip šviežias rinkos poras dėl savo saldumo, sultingumo ir švelnios tekstūros. Jie skirti rinkti jaunus, tačiau tie, kurie subręsta, vis tiek pasižymi puikiu skoniu.
Programos
Prancūziški porai yra daugelio kitų virtuvės ingredientų kompanionai ir gali būti pagrindiniai elementai per visą jų prieinamumo sezoną. Jie yra pakankamai švelnūs valgyti žalius, pakankamai tekstūruoti, kad atlaikytų ilgą kepimo laikotarpį. Jie puikiai tinka klasikiniams žiemos receptams, tokiems kaip puodų pyragai, porų pyragai ir sotios sriubos. Prancūziški porai yra puikus salotų ar picos ingredientas, lengvai patroškinamas su alyvuogių aliejumi ar sviestu ir dedamas į bulvių patiekalus iš keptuvėje keptų pirštų, trintų ar grotelių. Prancūziški porai taip pat gali būti blanširuojami, tada ant grotelių patiekiami dūmai. Prancūziški porai puikiai dera su grietinėlės padažais, tokiais kaip bešamelė, sūriai, ypač ožkos, čederio ir sendinto avies sūrio, duonos trupiniai, ant grotelių kepta ir rūkyta balta žuvis, obuoliai, garstyčios, petražolės, burokėliai, čiobreliai, pomidorai ir vinetės.
Geografija / istorija
Prancūzijos porai buvo sukurti Prancūzijoje dėl noro sukurti šviežią porų derlių, kuris nebuvo svogūninis, derlingas ir žinomas dėl savo vienodumo. Rezultatas - labai greitai subręsta ankstyva veislė, geriausiai tinkanti derliui pavasarį ir vasarą. Prancūziški porai yra paplitę Prancūzijoje, tačiau kituose šviečiuose turguose jie lieka neaiškūs.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra prancūziškų porų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
