| Maisto „Buzz“: Avokado istorija | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
GEM® avokadai yra kriaušės formos, grublėta, stora, juoda oda, nuspalvinta auksu, sverianti vidutiniškai 7–11oz. GEM® avokadai, žinomi dėl konkuruojančios kokybės, turi fantastišką, turtingą skonį. Avokadų medžiai yra krūmingi visžaliai medžiai su dideliais lapais. „GEM®“ avokadų medis yra pusiau kompaktiškas, vazos formos medis, kuris vaisius dažniausiai duoda medžio grupėse, apsaugodamas juos nuo elementų. GEM® avokadų medžiai yra gerai auginami ir yra mažiau linkę pakaitomis auginti nei hass veislės, kitaip tariant, gausus derlius vienais metais, bet ne kitais metais. Skirtingai nuo daugumos vaisių, avokadas nesunoksta ant medžio, todėl jį galima laikyti medyje kelis mėnesius, o tai leidžia augintojui labiau kontroliuoti derliaus kiekį. GEM® avokadai ypač gerai laikosi ant medžio.
Sezonai / Prieinamumas
GEM® avokadų galima įsigyti nuo pavasario vidurio iki ankstyvo rudens.
Dabartiniai faktai
GEM® avokadas buvo pavadintas Kalifornijos universiteto tyrėjo Gray E. Martino, kuris pasirinko veislę, inicialais. GEM® avokadas yra panašus į kokybę ir kartais klaidingas kaip hassas rinkose. Botaniškai avokadas yra uoga ir priklauso laurų šeimai. Moksliškai jis vadinamas Persea americana Mill., O Persea yra gentis, americana - rūšis, o Milleris - pirmojo mokslininko, išspausdinusio vaisiaus aprašymą, vardas. Avokadų rūšys paprastai dar buvo suskirstytos į tris rases: Meksikos, Gvatemalos ir Vakarų Indijos.
Maistinė vertė
Avokadai turi gerą riebumo reputaciją, o aliejuje jie iš vaisių nusileidžia tik alyvuogėms, tačiau jų aliejuje yra daug mononesočiųjų riebalų rūgščių, kurios yra gana sveikos ir linkusios sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Taigi, avokadai suteikia „gerųjų“ riebalų, taip pat beveik dvidešimt skirtingų pagrindinių maistinių medžiagų, įskaitant skaidulas, kalį, vitaminą E, B grupės vitaminus ir folio rūgštį. Jie taip pat veikia kaip maistinių medžiagų stiprintuvas, leidžiantis organizmui absorbuoti daugiau riebaluose tirpių maistinių medžiagų kituose maisto produktuose, kurie yra valgomi kartu.
Programos
Avokadai labiausiai žinomi dėl to, kad jie naudojami gvakamolėje - viename populiariausių Meksikos patiekalų. Gvakamolė gaminama tyrė avokadus su svogūnais, prieskoniais, žaliųjų citrinų sultimis ir dar daugiau, atsižvelgiant į receptą. Avokadus geriausia naudoti žalius, juos galima tiesiog perpjauti pusiau ir užpilti citrinos sulčių spaustuku arba pagardinti druska ir pipirais, jie taip pat puikiai tinka sumuštiniams ir salotoms. Jie gali būti naudojami net desertuose, pavyzdžiui, leduose ar putose. Venkite tiesioginio karščio, būtent kepimo, ir virkite avokadus tik trumpai arba tiesiog įdėkite juos ilgai ruošiamų patiekalų pabaigoje. Subrendusius avokadus kambario temperatūroje galima laikyti 2-3 dienas. Šaldyti šaldymo procese galima tik visiškai prinokusius avokadus. Norėdami laikyti supjaustytą avokadą, išsaugokite jo spalvą, apipurškdami arba apipildami atvirus paviršius citrinos sultimis, uždenkite plastikine plėvele, kad neliktų oro, ir laikykite šaldytuve.
Etninė / kultūrinė informacija
Pietų Afrika reklamavo ir pardavinėjo GEM® avokadą kaip vieną iš jų komercinių veislių. Netrukus po „GEM®“ avokado debiuto Amerikos rinkoje, Kalifornijos universitetas, Riversaidas (UCR) licencijavo „Westfalia Fruits“, pirmaujančią Pietų Afrikos vaisių tiekimo bendrovę, platinti šią veislę kaip pagrindinę GEM® avokadų licenciją visame pasaulyje. Nuo 1980-ųjų pradžios UCR sukūrė keletą kitų avokadų veislių, įskaitant gwen, pono prizą, ėrienos gabaliukus ir kt.
Geografija / istorija
„GEM®“ avokadas yra pasirinkimas iš gwen veislės daigų, pasodintų 1980-ųjų pabaigoje ir kurį sukūrė Gray E. Martin. Beveik visas avokadų medžių veisles galima sėkmingai auginti visoje Kalifornijoje švelniomis žiemomis. Visus avokadų medžius reikia apsaugoti nuo stiprių šalčių ir stipraus vėjo, juos reikia sodinti saulėtose vietose, kur gerai sausinamas dirvožemis. Gem veislė gali augti visame pasaulyje visur, kur auginimo sąlygos yra panašios į Pietų Kalifornijos.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „GEM® Avocados“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Kevinas gamina maistą | Paprasta Guacamole | |
| Tinka be bado | Avokadų ledai |
Neseniai bendrinta
Žmonės naudodamiesi „Specialty Produce“ programėle bendrino „GEM®“ avokadus „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas Specialūs produktai 1929 m. Hancock gatvėje, San Diege, Kalifornijoje. 92110 https: //info@specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 13 dienų, 21.02.25 Dalintojos komentarai: brangakmenių avokadai  Specialus produktas SpecialybėProdukcija 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 19 dienų, 21.02.19 Dalintojos komentarai: brangakmenių avokadai  Specialus produktas SpecialybėProdukcija 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 27 dienas, 21.11.21 Dalintojos komentarai: brangakmenis avokadas  Specialus produktas Specialus produktas 1929 Hancock gatvė 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 58 dienas, 21.01.11 Dalintojos komentarai: „Gem Avocados“ 🥑 @specialtyproduce  Specialus produktas Netoli specialių produktų ūkininkų turgusSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 62 dienas, 21/07/21 |
