Apibūdinimas / skonis
Ginkmedžio riešutų išorinis apvalus apvalkalas yra ovalo formos. Korpusai yra sunokę šviesiai geltonos / smėlio spalvos. Ginkmedžio riešutai yra minkštos ir kramtomos tekstūros, kaip ir keptas kaštonas. Gingko riešutai turi itin aštrų kvapą, kvapą beveik panašiai kaip Camembert sūrį.
Sezonai / Prieinamumas
Ginkmedžio riešutų galima įsigyti rudenį.
Dabartiniai faktai
Gingko riešutai yra sėklos, randamos Gingko medžių vaisiuose. Ginkmedžio riešutas yra Ginkgoaceae šeimos. Yra moteriškų medžių ir vyriškų medžių, tik moterys medžiai duoda vaisių. Žmonės valgo ginkmedžio riešutų mėsą, esančią ginkmedžio vaisiuje. Ginkmedžio riešutų yra nedaug skirtingų veislių. Toukurou ginkmedžio riešutai yra populiariausi valgyti Japonijoje.
Maistinė vertė
Ginkmedžio riešutai yra maistingi. Jose yra apie 50 kalorijų vienoje uncijoje ir beveik nulis riebalų. Ginkmedžio riešutuose yra tiamino, niacino ir fosforo, taip pat pėdsakų riboflavino ir magnio. Kinai ir japonai juos nuo senų senovės naudojo liaudies medicinoje. Jie slopina kosulį, atpalaiduoja skreplį ir veikia enurezę. Ginkmedžio riešutai gali būti toksiški, jei valgomi dideliais kiekiais. Mažus vaikus galima apsinuodyti mėsoje esančiu MPN (4-metoksipiridoksinu), dar vadinamu ginkgotoksinu. Valgyti virtus ginkmedžio riešutus yra saugiau nei valgyti žalius. Kai kurie žmonės yra alergiški cheminėms medžiagoms, esančioms iš išorinės mėsingos ginkmedžio riešutų dangos, todėl renkant ir ruošiant riešutus vartoti reikia įspėti pirštines.
Programos
Gingko riešutus galima valgyti atskirai nedideliais kiekiais arba dėti į sriubas, troškinius ir keptus patiekalus. Ginkmedžio riešutai tarnaus ilgiau, jei jie bus laikomi šaldytuve. Jų kriauklių spalva sensta ir tamsėja. Pabandykite juos suvalgyti per dvi savaites po skynimo. Jei prieš valgant juos reikia laikyti ilgą laiką, nuimkite lukštus ir išvirkite vidų verdančiame vandenyje su druska. Prieš laikydami juos šaldiklyje, nusausinkite ir atvėsinkite riešutus. Norėdami pašalinti kriaukles, galite jas sausai pakepinti keptuvėje ir nulupti, arba spragtuku ar plaktuku pralaužti.
Etninė / kultūrinė informacija
Ginkmedžiai Japonijoje traktuojami kaip dievybė. Jie daugelį amžių buvo pasodinti šventyklose ir šventyklose dėl daugybės gydomųjų savybių, stipraus veržlumo ir unikalios sektoriaus formos.
Geografija / istorija
Ginkmedžio medžiai laikomi gyvomis fosilijomis, nes jie klesti dešimtis tūkstančių metų. Yra net įrodymų apie jų egzistavimą Juros periodu. Šiuo metu seniausią žinomą ginkmedžio medį galima rasti Di Lin šventykloje, esančioje Fu Lai kalne, Shangdong provincijoje. Teigiama, kad jis datuojamas Šangų dinastija, daugiau nei prieš 3500 metų. Aičio prefektūra, Oitos prefektūra ir Fukuokos prefektūra yra pagrindiniai regionai, gaminantys ginkmedžio riešutus Japonijoje. Kinijoje ginkmedis vadinamas „Yaachao“, reiškiančiu anties koją, nes ginkmedžio lapai yra panašūs į ančių koją.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra ginkmedžio riešutų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| „Turn Po Cooks“ | Sumaišykite kepkite abaloninius grybus su ginkmedžio riešutais ir „Wolfberries“ | |
| Tiesiog viena kulinarinė knyga | Chawanmushi su krevetėmis |
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalino ginkmedžio riešutais naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Nijijos turgus Nijiya turgus - „Japanese Village Plaza“ 124 Japanese Village Plaza Mall Los Andželas, CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com NetoliAngelai, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 402 dienas, 20.02.02  Siono turgus Siono turgus - Irvine Blvd 4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com NetoliIrvine, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 409 dienas, 2016-01-26  Mitsuwa „Mitsuwa Marketplace“ 14230 Culver Drive Irvine CA 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com NetoliTustinas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 409 dienas, 2016-01-26  Tokijo žuvų turgus Tokijo žuvų turgus 1220 San Pablo ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net NetoliAlbanis, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 585 dienas, 19.03.03  „Mitsuwa Marketplace“ „Mitsuwa Marketplace“ - Centinela bulv 3760 S Centinela Blvd, Los Andželas, CA 90066 310-398-2113 NetoliVenecija, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 621 dieną, 19.06.28 Dalintojo komentarai: švieži  „Gold Fortune“ prekybos centras „Gold Fortune“ prekybos centras 13321 „Artesia Blvd Cerritos CA 90703“ 562-802-8888 NetoliCerritos, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22  Tokijo centrinė dalis Tokijo centrinė dalis 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 NetoliPietinės pakrantės metro, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21 |
