Apibūdinimas / skonis
Panašus į savo bendravardį, mažas, apvalus Žemės rutulio moliūgas ant blizgančios, nefrito žalios odos dėvi juodų juostelių užuominas. Paprastai minkšto kamuolio dydis ir maždaug trijų colių skersmens šis unikalus moliūgas siūlo švelniai saldų skonį ir tvirtą tekstūrą.
Sezonai / Prieinamumas
„Globe Squash“ vasaros mėnesiais rinkoje pasirodo retkarčiais.
Maistinė vertė
Daug maistingų ir mažai kalorijų turinti viena nedidelė moliūgų porcija suteikia RDA vitamino A. Suvalgius penkias kasdienes vaisių ir daržovių porcijas, sumažėja vėžio tikimybė.
Programos
Puikiai tinka atskiroms porcijoms, skvošas iš žemės rutulio gali būti kepamas, troškintas, virtas garuose, mikrobangų krosnelėje, grilyje, troškintas ar valgomas žalias. Laikyti laikyti vėsioje, sausoje vietoje. Supjaustę, suvyniokite į plastikinį šaldytuvą iki vienos savaitės.
Etninė / kultūrinė informacija
Šiandien tiek žiemos, tiek vasaros moliūgai yra populiarūs Amerikos virtuvėje ištisus metus.
Geografija / istorija
Gurmaniška prancūziškų cukinijų veislė, taip pat žinoma kaip „Ronde de Nice“ ir gurmaniškas gaublys, šis paveldėtas moliūgas skinamas nuo vieno iki penkių colių skersmens. Nepaisant dydžio, jo skonis yra nuolat geras. Kartais šis moliūgas vadinamas rolly polly arba obuolių moliūgais. Šie išskirtiniai moliūgai, augantys ant augančio augalo, kuriame klesti puoselėjanti saulės šiluma, tęsiasi ilgą laiką ir yra paruošti derliui praėjus penkiasdešimt penkiasdešimt penkias dienas po žydėjimo. Šis mažas moliūgas yra ne tik populiarus Prancūzijoje, bet ir mėgstamas Italijoje ir Šiaurės Afrikoje.
