| Rancho Del Sol | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Šviežios Goji uogos yra gyvybingos raudonai oranžinės ir savo forma bei dydžiu yra panašios į serbentus. Jie turi aštrų, tačiau saldų skonį, pavyzdžiui, spanguolių ir vyšnių kryžius. Goji uogos turi sultingą tekstūrą ir neturi pastebimų sėklų. Uogos yra subtilios, jas reikia skinti rankomis.
Sezonai / Prieinamumas
Goji uogų gausiausia tarp vasaros pabaigos ir rudens.
Dabartiniai faktai
Sveika Goji uoga retai auga už gimtosios Kinijos ribų. Goji uogos, botaniškai žinomos kaip „Lycium barbarum“, laikomos „maistiniu požiūriu tankiausiu maistu žemėje“ ir jose yra vienas didžiausių antioksidantų kiekių visame pasaulyje. Šimtmečius kinų medicinoje naudojamos šios mažos ašaros formos uogos valgomos ilgam gyvenimui ir naudojamos įvairiems Tibeto negalavimams gydyti. Himalajuose Goji uogos buvo vadinamos „laiminga uoga“ dėl gerovės jausmo, kurį sukelia uogos.
Maistinė vertė
Goji uogose yra trečias didžiausias antioksidantų kiekis iš visų maisto produktų pasaulyje. Kartu su galimybe kovoti su laisvaisiais radikalais organizme, Goji uogos turi penkis šimtus kartų daugiau vitamino C nei apelsinai, daugiau geležies nei špinatai ir daugiau beta-karotino nei morkos. Nors vaisiuose tai yra retai, Goji uogose taip pat yra vitamino E. Azijos uogose yra daugiau baltymų nei pilnuose kviečiuose. Goji uogose yra lipidų arba riebalų rūgščių, vadinamų beta-sitosterolio, kurie, kaip įrodyta, mažina peraugusių (būtent vėžinių) ląstelių dydį ir mažina MTL cholesterolio (žinomo kaip „blogasis“ cholesterolis) absorbciją. Goji uogose yra 18 aminorūgščių, baltymų pagrindas, įskaitant 8 aminorūgštis, kurios yra būtinos gyvybei.
Programos
Blynuose naudokite šviežias arba šaldytas „Goji“ uogas, virkite žemyn, kad pasigamintumėte sirupo, susimaišykite į kokteilius ir sulenkite bandeles ar paplotėlius. Džiovintas uogas naudokite stambiuose sausainiuose, takų mišiniuose ir granoloje arba gaminkite unikalaus skonio „Goji“ uogų ir vištienos sriubą. Šviežios uogos gali būti sultys, kad būtų maksimaliai naudinga sveikatai. Sultys gali būti užšaldytos arba naudojamos daugeliui šaldytų desertų. Iš džiovintų uogų galima paruošti arbatą. Šviežių uogų tinkamumo laikas yra trumpas. Daugumą „Goji“ uogų galima įsigyti džiovintų arba šaldytų formų.
Etninė / kultūrinė informacija
Goji uogos švenčiamos per šventes Tibete, Mongolijoje ir NingXia, Kinijoje, kur uogos augo šimtmečius. Senovės Rytų Azijos medicinoje teigiama, kad Goji uogos ištaiso tokio chi disbalansą, kaip nemiga, nerimas ir mažai energijos.
Geografija / istorija
Goji uogų gimtinė yra Kinija, nors dėl dirvožemio sudėties pokyčių per pramoninę revoliuciją jos gimtojoje šalyje uogos auga ne taip gerai, kaip kitose Rytų Azijos vietovėse. Himalajuose, Mongolijoje ir Tibete gaunama didžioji dalis pasaulio Goji uogų. Nedaugelis ūkininkų JAV ir Naujojoje Zelandijoje augina Goji uogas. Šviežių uogų ūkininkų turguose galima rasti ribotą kiekį. Mažos ryškiaspalvės uogos taip pat žinomos kaip „Wolfberries“. Angliškas pavadinimas „Goji“ greičiausiai yra kilęs iš kinų mandarinų kalbos Gouqi (tariama goo-chee).
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Goji Berries“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės dalinosi „Goji Berries“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 „Vista“ ūkininkų turgus Beno atogrąžos 760-751-1605 NetoliŽvilgsnis, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 536 dienas, 19.09.21  „4 Seasons Bio“ - ekologiško maisto rinka „4SeasonsBio“ Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 629 dienas, 19.06.20 Dalintojos komentarai: Goji uoga |
