| „Food Buzz“: abrikosų istorija | Klausyk |
| Maisto fabula: abrikosai | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
Aukso aksomo abrikosai turi auksinę, švelniai švelnią odą, kurią galima apdailinti raudonų ir tamsesnių oranžinių atspalvių sritimis. Aukso aksomo abrikosai yra panašūs į vidutinio dydžio geltonų abrikosų išvaizdą, šiek tiek pailgos ir aukso atspalvio minkštimą. Itin saldus skonis ir mažas rūgštingumas dažnai primena ragautojams valgyti desertą ar abrikosų konservus.
Sezonai / Prieinamumas
Aukso aksomo abrikosų galima įsigyti trumpam vasaros pradžioje.
Dabartiniai faktai
„Gold Velvet ™“ abrikosai yra tinkamas abrikosų tipas, kurį sukūrė „Kingsburg Orchards“ Kalifornijoje. Aukso aksomo abrikosai yra žinomi kaip specifiniai abrikosai, kurie apibūdina šio vaisiaus kilmę kaip abrikosų šeimos dalis, tačiau apdulkina slyva. „Kingsburg Orchards“ sukūrė patentuotą abrikosų „Velvet ™“ seriją, kurios apima „Black Velvet ™“ ir „Red Velvet ™“. Šios abrikosų veislės pavadinimas skirtas labiausiai atspindėti vaisiaus odos ir sultingo minkštimo spalvą ir tekstūrą, o ne jo paveldą.
Programos
„Gold Velvet ™“ abrikosus geriausia naudoti šviežiam valgymui, be rankos arba žaliai supjaustytų pikantiškų ir saldžių patiekalų. Tačiau jie taip pat gamina skanius kompotus, uogienes, redukcijas ir desertus. Nemokamų skonių yra vanilė, muskatas, tropiniai vaisiai, citrusiniai vaisiai, medus ir imbieras. Pikantiškos poros yra švelnūs, švieži sūriai, tokie kaip ševras ir rikota, žolelės, tokios kaip rukola, čili, kalendra, jalapeno, saldūs svogūnai, bazilikas ir pankolis. Virkdami šie abrikosai šviečia kaip kiaulienos, vištienos, ant grotelių keptos žuvies ir šukutės glazūra.
Geografija / istorija
Auksinis abrikosas „Gold Velvet ™“ yra XXI amžiaus patentuota veislė, sukurta „Kingsburg Orchards“ San Joaquin slėnyje Kalifornijoje. Tai viena iš kelių „Kingsburg Orchard“ patentuotų veislių, identifikuojamų „Velvet ™“ tipo abrikosų serijoje. Aukso aksomo abrikosai klesti klimato sąlygomis, kur žiemos temperatūra švelni, o vasaros sezonas ilgas, šiltas ir sausas. Abrikosas „Gold Velvet ™“ yra specifinis vaisius, atsirandantis dėl abrikosų ir slyvų hibridizacijos. Abrikosas yra kilęs iš kalnuotų šiaurės centrinės ir šiaurės vakarų Kinijos regionų. Paprastoji Europos slyva greičiausiai atsirado iš regiono aplink Kaukazą ir Kaspijos jūrą. Prekybos keliai ir žvalgyba ilgainiui išplito šiuos vaisius iš jų kilmės vietų į Europą ir galiausiai į Naująjį pasaulį.
Receptų idėjos
Receptai, kurių sudėtyje yra „Gold Velvet ™“ abrikosų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Krazy virtuvės mama | Ant medaus ir čiobrelio keptos abrikosai | |
| Deividas Lebovitzas | Abrikosų uogienė | |
| Garinė virtuvė | Šukutės su abrikosų padažu |
