| Juodosios avies produkcija |
Apibūdinimas / skonis
Aukso aukso cukinijos yra ilgos ir plonos moliūgų veislės, pavadintos auksine geltona išorine oda. Jų skonis ir tekstūra yra patys idealiausi, kai jie yra mažesni ir penki su puse colio ilgio ar mažesni. Jų išorinė oda yra blizgi ir lygi, jos spalva apskritai yra ryškiai geltona ir plonos baltos juostelės, einančios iš moliūgo. Jos stiebo ir žiedo gale yra geltona ir ryškiai žalia spalva. Jo vidinis minkštimas yra kreminis ir baltas, tvirtos tekstūros. Jis siūlo augalinį, riešutų skonį, kuris virdamas šiek tiek pasaldinamas.
Sezonai / Prieinamumas
Aukso aukso cukinijos galima įsigyti pavasarį ir vasarą.
Dabartiniai faktai
Auksminės cukinijos botaniškai priskiriamos Cucurbita pepo rūšies daliai ir Cucurbitaceae šeimos atstovui. Taip pat žinomos kaip auksinių cukinijų rūšis, geltonos cukinijų veislės yra gana naujos komercinėje rinkoje. Kai iš pradžių 1973 m. Išleista auksinė cukinija buvo apdovanota PVP arba augalų veislių apsauga, šis rūšies patentas nebegalioja, o tai leido auksinėms cukinijoms tapti viešai apdulkintomis veislėmis viešojoje erdvėje. Tai leido sukurti naujas auksinių cukinijų veisles, tokias kaip „Goldmine“.
Maistinė vertė
Auksinės gumos cukinijos turi labai mažai kalorijų, nes vienas puodelis supjaustytų cukinijų siūlo tik apie 19 kalorijų. „Goldmine“ cukinijose taip pat yra antioksidanto vitamino C ir kalio, kurie, kaip įrodyta, yra naudingi skatinant širdies sveikatą ir sveiką kraujospūdį.
Programos
Aukso aukso cukinijos gali būti naudojamos kaip receptai, kuriuose reikalaujama žalių cukinijų, nes jų skonis ir struktūra yra labai panašūs. Jis gali būti naudojamas tiek žaliame, tiek virtame, o jo oda yra pakankamai subtili, todėl prieš naudojant nereikia jos pašalinti. Supjaustytos auksinės auksinės cukinijos gali būti troškintos, virtos garuose, skrudintos arba troškintos. Įpilkite griežinėlių į salotas ir crudité padėklus. Jis gali būti perpus, tuščiaviduris, įdarytas ir iškeptas. Į groteles įdėkite supjaustytų daržovių ir mėsos kebabų. Spiralizuokite arba supjaustykite plonai išilgai, kad gautumėte sveiką makaronų alternatyvą. Auksminės cukinijos taip pat gali būti sutarkuotos ir dedamos į sriubą ir greitą duoną arba iš jų gaminami traškučiai ir blynai. Ryški geltona oda išlaikys ryškią spalvą net ir virdama. Jo skonį papildo šviežios žolelės, tokios kaip bazilikas, petražolės ir kalendra, vasaros produktai, tokie kaip baklažanai, pomidorai, česnakai ir kukurūzai, su vaisių alyvuogių aliejumi, vėžiagyviais, ant grotelių kepta ir kepta mėsa bei sūriais, tokiais kaip ševras, feta, rikota ir parmezanas. . Norėdami laikyti „Goldmine“ cukinijas laikykite plastmasėje ir šaldytuve, geriausia sunaudoti per savaitę.
Etninė / kultūrinė informacija
Nors dauguma žaliųjų cukinijų veislių gali tiksliai nustatyti jų vystymosi kilmę į Italiją, auksinės cukinijos rūšys, įskaitant auksinę cukiniją, pirmą kartą buvo sukurtos JAV.
Geografija / istorija
Auksinė cukinija pirmą kartą buvo išleista 1970-aisiais. Ją sukūrė augalų augintojai Burpee, naudodami sėklas, gautas iš Dr.Oved Shifriss. Dr. Shifrissas yra atsakingas už dviejų spalvų geno „B“, leidžiančio daržovėms būti žaliai ir (arba) geltonai, atradimą ir panaudojo kuriant kai kurias pirmąsias hibridines daržoves Jungtinėse Valstijose, pradedant 1940 m. Šie B genai veikia keisdami įprastą chlorofilą, kuris išsivysto su karotenoidu, o kartu su L genais, kurie sukuria tamsią vaisių spalvą, bus gaunami ryškūs geltonos spalvos vaisiai. Skirtingai nuo kai kurių moliūgų, kurie prasideda žaliai ir vėliau keičia spalvą, auksinė auksinė cukinija ankstyvoje vystymosi stadijoje, prieš augalo žydėjimą, tampa geltona. Auginant panašiai kaip ir kitas cukinijų veisles, auksinę auksinę cukiniją yra lengviau surinkti nei žaliuosius giminaičius, nes ryškius geltonus vaisius daug lengviau vizualiai rasti po dideliais žaliais cukinijos augalo lapais.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Goldmine Cucchini Squash“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Išdidus italų virėjas | Hasselback cukinija | |
| Šokoladas ir cukinijos | Geltona cukinija Tarte Fine ant jogurto pagrindo plutos |
Neseniai bendrinta
Kažkas naudojo „Goldmine Cucchini Squash“ naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Santa Monikos ūkininkų turgus Jonas Jos 559-313-6676 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 672 dienas, 19.05.08 Dalintojos komentarai: Jos produkcija |
