Žaliųjų vynuogių vyšnių pomidorai

Green Grape Cherry Tomatoes





„Podcast“
„Food Buzz“: pomidorų istorija Klausyk

Augintojas
„Loo Loo“ ūkiai

Apibūdinimas / skonis


Žaliųjų vynuogių vyšniniai pomidorai, būdami visiškai subrendę, turi unikalią žaliai auksinę spalvą. Jie vidutiniškai yra nuo dviejų iki keturių centimetrų skersmens ir yra suapvalinti šiek tiek pailgos formos, pavyzdžiui, vynuogių. Jų sultingas vidinis minkštimas yra kalkių žalios spalvos ir siūlo gausų saldžių ir aštrų skonių derinį su minimaliu rūgštingumu. Žaliųjų vynuogių vyšniniuose pomidoruose beveik nėra sėklų, tik dešimtadalis sėklų yra daugumoje kitų vyšnių pomidorų veislių. Pusiau ryžtingi, krūminiai žaliųjų vynuogių vyšnių pomidorų augalai yra platūs ir šakoti. Jie išlieka kompaktiški, o vynmedžiai vidutiniškai siekia vos keturias pėdas, tačiau vaisiai duoda ilgą sezoną. Nepaisant trumpesnių vynmedžių, jiems dažnai reikia palaikymo, nes jie būna labai sunkūs augalai, jie puikiai tinka konteineriams. Žaliųjų vynuogių vyšninių pomidorų augalai yra labai atsparūs ligoms ir karščiui, todėl jie duoda daug vaisių be dėmių iš keturių iki dvylikos grupių, kurios kabo ant vynuogių kaip vynuogės.

Sezonai / Prieinamumas


Žaliųjų vynuogių vyšninius pomidorus galima įsigyti vasarą ir rudenį.

Dabartiniai faktai


Žaliųjų vynuogių vyšniniai pomidorai laikomi seserine žaliosios zebro rūšimi, tačiau sakoma, kad jie yra saldesnio skonio. Dėl savo unikalaus švelnaus saldaus skonio ir patrauklios išvaizdos jie yra mėgstamiausia ūkininkų turgelių ir restoranų paveldo įvairovė, todėl daugeliui žmonių maži vynuoges primenantys vaisiai sukelia priklausomybę. Pomidorai moksliškai vadinami Lycopersicon esculentum, iš pradžių Solanum lycopersicum, ir toliau skirstomi į pogrupius, kurie rodo pomidorų rūšyse pastebėtus pokyčius. Todėl vyšnių pomidorų veislės, tokios kaip žalia vynuogė, konkrečiau vadinamos Lycopersicon esculentum var. cerasiforme.

Maistinė vertė


Pomidoruose yra tinkamas kalcio ir vitamino K kiekis, kurie yra būtini stiprinant ir atliekant nedidelį kaulų ir kaulinio audinio taisymą. Pomidorai yra puikus stipraus antioksidanto vitamino C šaltinis, taip pat kiti antioksidantai, kurie, kaip manoma, kovoja su laisvųjų radikalų susidarymu, sukeliančiais vėžį. Juose taip pat yra daug vitamino B ir vitamino A, maistinių medžiagų, naudingų jūsų akims, odai, kaulams ir dantims.

Programos


Žaliųjų vynuogių vyšniniai pomidorai yra saldaus, aitroko ir spirito skonio, primenantys vynuoges, ir jie puikiai tinka salotoms ir užkandžiams. Jie gali būti naudojami sveiki sriubose ir makaronų patiekaluose, gerai derinami su pesto arba naudojami šviežiai, ryškiai žaliai salsai ir kečupui gaminti. Kaip ir visus pomidorus, žaliųjų vynuogių vyšninius pomidorus laikykite kambario temperatūroje, kol sunoksta, o po to šaldymas sulėtins irimo procesą.

Etninė / kultūrinė informacija


Manoma, kad laukiniai vyšniniai pomidorai yra daugumos šiandien rinkoje esančių pomidorų veislių protėviai. Jų gimtinė yra Pietų Amerikos Andai, tačiau jie keliavo į šiaurę per Centrinę Ameriką į Meksiką, kur buvo prijaukinti prieš atvykstant Kolumbui. Iš Meksikos į Europą XVI amžiuje grįžę ispanų konkistadorai atsinešė šių mažų vyšninių pomidorų sėklų, taip pat didesnių, netaisyklingos formos veislių sėklų.

Geografija / istorija


„Green Grape“ vyšninį pomidorą iš pradžių sukūrė Tomas Wagneris iš „Tater Mater Seed Company“ devintojo dešimtmečio pradžioje. Tai visžalio pomidoro palikuonis, kaip ir žalias zebros pomidoras, ir daugelis įtaria, kad kita pirminė veislė buvo geltonojo kriaušės vyšninis pomidoras. Pomidorai yra jautrūs šalčio temperatūrai, todėl laukite persodinimo lauke, kol dirvožemis bus šiltas ir praeis šalnų pavojus. Sakoma, kad vyšninis pomidoras „Žaliosios vynuogės“ yra gana lengvai auginamas, ir, kaip teigiama, jis gerai pasirodė įvairiose JAV valstijose.



Populiarios Temos