Apibūdinimas / skonis
Žaliasis Habanero čilės pipiras yra būdingas žibinto formos. Tai yra nesubrendęs to, kas prinoks oranžinės, oranžinės raudonos ar raudonos - ar net rudos, rausvos ir baltos - žibinto formos, maždaug nuo vieno iki dviejų su puse pusės colio ilgio ir nuo vieno iki dviejų, žievės. colių skersmens. Ši Čilė yra nuožmiai karšta, tačiau turi savitą skonį su atogrąžų vaisių tonais. „Scoville“ vienetai: 10 (100 000–300 000)
Sezonai / Prieinamumas
Habanero čilės pipirų galima įsigyti ištisus metus.
Maistinė vertė
Žaliose habanero čilėse yra vitamino A, C, B grupės vitaminų ir daug geležies, tiamino, niacino, magnio ir riboflavino. Čilėse nėra cholesterolio, nėra sočiųjų riebalų, mažai kalorijų, mažai natrio ir daug skaidulų.
Programos
Žalieji Habanero čiliai pirmiausia naudojami salsose, čatniuose, jūros gėrybių marinatuose ir marinuoti (kaip en escabeche). Iš jų vis dažniau gaminami pagardinti pagardų padažai JAV.
Geografija / istorija
Pavadinimas „Habanero“ reiškia „iš Havanos“ arba „panašus į Havaną“. Manoma, kad viena iš karščiausių pasaulio čilių kilusi iš Kubos, o vėliau nukeliauja į Jukatano pusiasalį, kur kasmet surenkama apie 1500 tonų. Jie taip pat auginami Belize, Kosta Rikoje, Teksase ir Kalifornijoje. 2010 m. Birželio mėn. Meksikos ekonomikos ministerijos Meksikos pramoninės nuosavybės institutas Meksikos valstijoms Jukatanui, Kampečei ir Quintanai Roo už habanero suteikė „Denominacion de Origen“.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Green Habanero Chile Pepper“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
