| Maisto „Buzz“: bananų istorija | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
Žalieji gysločiai išsiskiria pagal amžių. Jie yra tiesiog jaunesnė nesubrendusi vaisiaus stadija. Jų žievelė yra plona, o dėl labai mažo cukraus kiekio jie yra labai tvirto ir krakmolingo tekstūros, lieso skonio minkštimo. Bręstant gysločiams, atsiranda saldus skonis, o jų spalva keičiasi nuo žalios iki geltonos iki juodos.
Sezonai / Prieinamumas
Gysločių galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Gysločiai botaniškai priskiriami Musa paradisiaca. Gysločiai yra pagrindinis maistas atogrąžų regionuose ir yra laikomi verdančiu bananu. Gysločiai yra dešimtas pagal svarbą pagrindas, maitinantis pasaulį, išlaikantis didelę populiaciją visame pasaulyje.
Maistinė vertė
Gysločiai laikomi super maistu. Jie turi daugiau nei dvidešimt kartų daugiau vitamino A, maždaug tris kartus daugiau nei vitaminas C, dvigubai magnio ir beveik dvigubai kalio daugiau nei paprastasis bananas.
Programos
Žalias gysločius reikia išvirti, kad būtų tikrai valgomas. Juos galima kepti, virti, kepti, marinuoti ir kepti ant grotelių. Kadangi žalieji gysločiai yra labai kieti ir krakmolingi, jie dažnai paruošiami kaip bulvės. Žalieji gysločiai iš tikrųjų yra pasirenkami gysločiai keptiems gysločių traškučiams. Žalieji gysločiai iš esmės laikomi bulvėmis ir pakeičiami jais. Taigi jie gali būti naudojami receptuose, kuriuose reikalaujama bulvių, ir gali būti naudojami kartu su ingredientais, kuriais bulvės komplimentuoja. Derinkite su pikantiškomis žolelėmis, česnakais, kiauliena, paukštiena, sūriu ir švelniu sūriu, kitomis krakmolingomis daržovėmis, tokiomis kaip kukurūzai ir lukštentos pupelės, tropiniais vaisiais, grietinėle, čile, kmynais ir kariu.
Etninė / kultūrinė informacija
Gysločiai turi ilgą ir turtingą istoriją. Aleksandras Didysis gysločius Pakistane rado 327 m. Plinijus Vyresnysis juos įvardijo kaip „išmintingų vaisių“. Gysločiai pirmą kartą buvo prijaukinti Papua Naujojoje Gvinėjoje bet kur nuo 5000 iki 8000 m. Plečiantis pasaulinei prekybai, gysločiai 200 m. Po Kristaus atsidūrė Kinijoje ir iki VI a. Indijos gysločiai dabar komerciškai auginami Karibuose, Centrinėje Afrikoje, Vakarų Afrikoje ir Floridoje.
Geografija / istorija
Gysločiai yra kilę iš Pietryčių Azijos, Pietų Azijos ir Vakarų Afrikos, visų pirma tropiniuose Nigerijos ir Ganos regionuose. Skirtingai nei bananai, gysločių augalai gali pasibaigti vaisių gamyba, tačiau jie yra vieni ilgiausiai auginamų bananų augalų. Priklausomai nuo atogrąžų vietos, vienas augalas gali duoti vaisių iki penkiasdešimt metų.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Namelis Torrey Pines B&W | San Diego CA | 858-453-4420 |
| „Kettner Exchange“ baras | San Diego CA | |
| Mis B kokosų klubas | San Diego CA | 858-381-0855 |
| Žoržas prie įlankos | San Diego CA | 858-454-4244 |
| „Bella Vista“ socialinis klubas ir kavinė | La Jolla CA | 858-534-9624 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornija | 858-759-5017 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra žaliųjų gysločių bananų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Ganytas ir entuziastingas | Skanus kalakutų gysločių troškinys |
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo žaliųjų gysločių bananais „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Karmen paplūdimys NetoliKarmen paplūdimys, Quintana Roo, Meksika Maždaug prieš 89 dienas, 20/10/20 Dalintojos komentarai: Patinka šie kepti :)  Medellin Kolumbija „Mercandu“ prekybos centras Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 NetoliMedeljinas, Antioquia, Kolumbija Maždaug prieš 335 dienas, 20/09/20 Dalintojos komentarai: Bananai iš Kolumbijos Atlanto pakrantės  Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe Cra 43A N 7 Sur - 170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe NetoliMedeljinas, Antioquia, Kolumbija Maždaug prieš 376 dienas, 20.02.28 Dalintojos komentarai: nuo Kolumbijos Karibų jūros iki pasaulio  Vons Vons- Pakrantė 3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009 760-633-0114 NetoliSan Marcos, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 687 dienas, 19.4.22  Leono produkcijos turgus Leonas Produce 3004 Madison Ave, San Diegas, Ca, 92116 619-281-2031 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 729 dienas, 19.03.12 Dalintojos komentarai: „Green Plantain“ bananai pastebėti „Leon Produce Market“. |
