Apibūdinimas / skonis
Žalios be sėklų vynuogės yra mažos ar vidutinio dydžio, apvalios arba šiek tiek ovalios formos, auga tankiomis arba laisvomis kekėmis, priklausomai nuo veislės. Oda svyruoja nuo geltonai žalios iki ryškiai žalios spalvos ir paprastai yra traški, tvirta ir lygi. Kūnas yra šviesiai žalias, pusiau permatomas ir be sėklų, nors kai kuriose veislėse be sėklų gali būti keletas neišsivysčiusių sėklų, kurių negalima aptikti vartojant. Žalios sėklos be sėklų yra švelnios ir saldžios, šiek tiek aitraus skonio.
Sezonai / Prieinamumas
Žaliųjų vynuogių be sėklų galima įsigyti ištisus metus, o sezono metu vasarą - rudenį
Dabartiniai faktai
Žalios sėklos be sėklų auga ant lapuočių sumedėjusių vynmedžių ir yra Vitis genties atstovai. Tiksli sėklų be sėklų kilmė nežinoma, tačiau manoma, kad jos buvo sukurtos senovėje. Šiandien visame pasaulyje auginamos trys pagrindinės žaliųjų vynuogių rūšys, įskaitant europines (Vitis vinifera), Šiaurės Amerikos (Vitis labrusca) , ir judviejų hibridai. Žalios sėklos be sėklų dauginamos auginiais ir dažniausiai naudojamos kaip valgomosios vynuogės šviežiam valgymui. Žinomiausia veislė yra „Thompson“ be sėklų vynuogė, kuri buvo pirmoji veislė be sėklų ir kuri iki šiol yra viena iš geriausių stalo vynuogių, gaminamų JAV.
Maistinė vertė
Žaliose sėklose be sėklų yra vitaminų A, C ir K bei antioksidantų, įskaitant flavanolius.
Programos
Žalios be sėklų vynuogės yra tinkamiausios vartoti žaliavoms ir dažniausiai valgomos šviežios, iš rankų ar supjaustytos griežinėliais ir sumaišomos į žalias salotas, jogurtą ar daržovių įvyniojimus. Jie taip pat gali būti spaudžiami, kad būtų sultys, nes švelniai saldus, tačiau aitrus skonis puikiai tinka kokteiliams ir vyno spiralėms gaminti, arba juos galima džiovinti, kad būtų galima gaminti razinas. Žalias be sėklų vynuoges galima paskrudinti ir išvirti į padažus ir uogienes arba užšaldyti ir suplakti į greitąjį šerbetą. Žalios sėklos be sėklų puikiai dera su pancetta, prosciutto, sūriais, pavyzdžiui, brie, gorgonzola ir grietinėlės sūriu, agurkais, pekano riešutais ir saulėgrąžų sėklomis. Laikydami perforuotame plastikiniame maišelyje šaldytuve, jie laikysis iki dviejų savaičių. Jie taip pat gali būti užšaldyti sveiki iki dvylikos mėnesių.
Etninė / kultūrinė informacija
1880-aisiais Ispanijoje populiari Naujųjų metų išvakarių tradicija apima dvylikos žalių vynuogių valgymą, kurių kiekviena simbolizuoja vieną metų mėnesį. Tradicijoje, vadinamoje „12 pasisekusių vynuogių“, linksmintojai po vidurnakčio Naujųjų metų naktį valgo po vieną vynuogę po kiekvieno skambučio. Jei visos dvylika vynuogių sunaudojamos iki galutinio skambučio pabaigos, tai yra sėkmės Naujųjų metų ženklas. Ispanijos vietiniai vynuogynai šventei parduoda net mažas skardines, užpildytas lygiai dvylika žalių vynuogių. Šioje tradicijoje dažniausiai naudojamos sėklos be sėklų, kurios padėjo padidinti vynuogių be sėklų produkciją.
Geografija / istorija
Nustatyta, kad žaliosios vynuogės siekia net 6000 m. Pr. M. E. Ir yra kilusios iš Viduržemio jūros regiono. Šiais laikais žalias be sėklų vynuoges 1875–1900 m. Kalifornijoje sukūrė Williamas Thompsonas, ūkininkas, sukūręs ir pavadinęs gerai žinomas Thompson be sėklų vynuoges. Šiandien žalios sėklos be sėklų auginamos Šiaurės Amerikoje, Europoje, Australijoje, Čilėje, Argentinoje, Pietų Afrikoje ir Naujojoje Zelandijoje.
Panašūs restoranai
Restoranai, šiuo metu perkantys šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
Toks gyvenimas | CA vaizdas | 760-945-2055 |
Senojo barono Longo kazino | Alpių CA. | 619-863-9033 |
Alyvmedžių turgavietė | San Diego CA | 619-224-0443 |
Skrudinta duona | San Diego CA | 858-208-9422 |
Parkhouse valgykla | San Diego CA | 619-295-7275 |
Skrudinta duona | Koronado CA | 619-435-4323 |
Kečo grotelės ir čiaupai | San Diego CA | 858-268-1030 |
„Hotel Del ENO Produce“ | Koronado CA | 619-435-6611 |
Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
„Rancho Santa Fe“ tiltai | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
„Loma“ klubas | San Diego CA | 619-222-4653 |
Išpilkite pupeles (jūrų uostas) | San Diego CA | 619-276-6700 |
Skonio šefas (maitinimas) | CA vaizdas | 619-295-3172 |
„Pacific Terrace“ viešbutis | San Diego CA | 858-581-3500 |
Rūkstantis ginklas | San Diego CA | 619-276-6700 |
„Brigantine Escondido“ baras | Escondido CA | 760-743-4718 |
Nomad spurgos | San Diego CA | 619-431-5000 |
Pito jūros gėrybės ir sumuštinis | San Diego CA | 619-852-1493 |
Senoji kazino kavinė | Alpių CA. | 619-659-1774 |
Ermias Mesghenna |
Virėjas Justinas Snyderis | Lakeside CA | 619-212-9990 |
Triušio skylė | San Diego CA | 619-255-4653 |
„Venissimo Cheese Hillcrest“ | San Diego CA | 619-491-0708 |
Auksinės durys | San Marcos CA | 760-761-4142 |
Vietinis Ramiojo vandenyno paplūdimys | San Diego CA | 858-263-7475 |
„Venissimo“ sūris „Del Mar“ | Del Mar CA | 858-847-9616 |
Miguelio virtuvė „Coronado“ | Koronado CA | 619-437-4237 |
Ateikite į Šiaurės sūrio parką | San Diego CA | 619-376-1834 |
Glenas Scripps rančoje | San Diego CA | 858-444-8500 |
„InterContinental Vistal“ virtuvė | San Diego CA | 619-501-9400 |
Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
išvirkščias | San Diego CA | 619-793-9221 |
Aleksandro 30 d | San Diego CA | 858-774-3062 |
Migelio senamiestis | San Diego CA | 619-298-9840 |
„Barbarella La Jolla“ | La Jolla CA | 858-454-7373 |
„Hotel Del Coronado Serea“ restoranas | Koronado CA | 619-435-6611 |
„Elks Lodge“ 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornija | 858-759-5017 |
Senasis kazino „Buffett“ | Alpių CA. | 760-845-9931 |
„Chateau La Jolla“ | San Diego CA | 858-459-4451 |
„Orens Fine Foods“ | San Diego CA | 510-910-2298 |
„Monteferante“ maistas | CA vaizdas | 310-740-0194 |
Ašmenys 1936 m | Oceanside CA | 760-231-1456 |
Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
Al Fresko | San Diego CA | 858-888-6294 |
„Mission Bay“ jachtklubas | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
Sent Marko golfo ir kurorto LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
„Orfila“ vynuogynai ir vyninė | Oceanside CA | 760-738-6500 |
Cukrus ir Raštininkas | La Jolla CA | 858-274-1733 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra žalių be sėklų vynuogių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės naudojo „Green Beedless“ vynuoges naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 141 dieną, 20.10.20 Dalintojo komentarai: Vynuogės baltos 🇬🇷 Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 237 dienas, 20/07/20 Dalintojo komentarai: Vynuogės baltos 🇬🇷 Los Andželo didmeninė produktų rinka NetoliAngelai, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 562 dienas, 19.08.26 Dalintojo komentarai: „VIP rinkodara“ „LA Produce Market“ ... (213) -833-7788 Lalas S.A Atėnų centrinė rinka M 18–20 002104826243 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 568 dienas, 19.08.20 Dalintojo komentarai: Vynuogės baltos 🇬🇷 Atėnai - Graikija 🇬🇷 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 573 dienas, 19.08.15 Dalintojo komentarai: Vynuogės baltos ant medžio Lalas S.A Atėnų centrinė rinka M 18–20 002104826243 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 575 dienas, 19.08.13 Dalintojo komentarai: Vynuogės be sėklų baltos |