| „Nopalito“ ūkiai |
Apibūdinimas / skonis
„Hass“ avokadas yra žinomas dėl savo iš esmės nuvirtusios odinės gana storos odos, kuri visiškai subrendusi tampa beveik juoda. Arčiausiai odos esanti mėsa yra sodri, šviesiai kalkių žalios spalvos, o artėdama prie centrinės duobės, ji sukuria sodrų kreminės geltonos spalvos atspalvį ir švelnesnę, aliejumi turtingą tekstūrą. Hass avokado skonis atspindi jo tekstūrą - kreminis ir lygus, riešutų ir saldus.
Sezonai / Prieinamumas
Kalifornijoje užauginti „Hass“ avokadai yra sezono metu nuo vasario iki spalio.
Dabartiniai faktai
Avokadai botaniškai priskiriami Persea americana. Nors yra šimtai avokadų veislių, „Hass“ avokadas tapo etaloniniu komercinės gamybos avokadu. Jo ilgas auginimo sezonas, vaisinga vaisių gamyba ir tolerancija gabenant laivus yra dorybės, dėl kurių „Hass“ tampa įprastu avokadu. Būtent avokadą plačioji visuomenė identifikuoja kaip paprasčiausią - avokadą. Avokado pavadinimas kilęs iš vaisių originalaus actekų pavadinimo, aoacatl arba ahuacatl. Po to, kai vaisiai buvo atrasti ir neteisingai ištarti ispanų, o vėliau ir anglų, vaisiai nukeliavo į Jamaiką, kur jis buvo vadinamas daugeliu dalykų, įskaitant avokadą ir aligatoriaus kriaušę. Floridoje pirmuosius avokadus Vakarų Indija pristatė kaip „aligatorines kriaušes“ ir kaip tokius žinojo rytinėje pakrantėje, kol Amerikos pomologų draugija ir JAV žemės ūkio departamentas nepatvirtino „avokado“ kaip vaisiaus komercinio pavadinimo.
