Murray šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Gudobelės obuoliai yra maži apvalūs vaisiai, kurie labiau atrodo kaip uogos, o ne obuoliai, tačiau techniškai yra obuoliai, kaip ir obuoliai bei kriaušės. Vaisiai gali būti raudoni, žali, geltoni, tamsiai violetiniai arba juodi. Oda yra plona ir padengia mėsingą minkštimą, viduryje yra sėklų, kurios dažnai sulimpa ir atrodo labiau kaip duobė. Paprastai vaisiai yra nepaprastai aitrūs ir sutraukiantys. Hawthorne obuoliai auga ant įvairių formų medžių - kai kurie gali užaugti iki 30 pėdų aukščio. Daugelis atrodo labiau kaip krūmas, su dygliuotomis šakomis. Erškėčiai gali užaugti iki keturių centimetrų ilgio. Gėlės dažnai nekvepia, nors atrodo kaip saldesnio kvapo krabų obuolių gėlės. Kai vaisiai pasirodo rudenį, jie būna pakibę ant medžio iki žiemos vidurio, jei jų nenuima.
Sezonai / Prieinamumas
Gudobelių obuolių galima įsigyti rudenį.
Dabartiniai faktai
Gudobelių obuoliai, dar vadinami vanagais, auga ant dygliuoto, į krūmus panašaus lapuočių medžio. Paprastasis gudobelis botaniškai priskiriamas Crataegus monogyna. Yra maždaug 300 rūšių gudobelių obuolių, todėl jų dydis, spalva ir skonis gali skirtis. Kiti pavadinimai yra erškėtuogės, gegužraibiai ir baltatviniai. Nors šie rūgštūs vaisiai yra Rosaceae šeimoje, tokie patys kaip krabų obuoliai, jie yra savo genties ir neturėtų būti painiojami. Krabų obuoliai yra Malus genties ir yra žinomi dėl saldaus kvapo žiedų, kurie žydi pavasarį. Gudobelės gerai pritraukia apdulkintojus ir mažus paukščius bei žinduolius, kurie valgo vaisius.
Maistinė vertė
Manoma, kad gudobelių obuoliai yra naudingi kraujotakos sistemai ir gali padėti sumažinti kraujospūdį. Jie buvo naudojami širdies ligų gydymui viso pasaulio kultūrose.
Programos
Kadangi gudobelės obuoliai yra tokie aitrūs, jie dažniausiai nevartojami žali, o iš jų verčiami drebučiai ar pyrago įdarai. Iš gudobelės obuolių taip pat galima gaminti ekstraktą, skirtą aromatizuoti. Sėklose yra cianido, todėl jų negalima vartoti, panašiai kaip obuolių sėklose. Jie gerai derinami su saldesniais vaisiais, tokiais kaip slyvos ar slyvos.
Etninė / kultūrinė informacija
Gudobelių medžių žiedai kvepia nemaloniai, nes juose yra cheminės medžiagos trimetilamino, cheminės medžiagos, susijusios su irimu. Didžiojoje Britanijoje sena legenda teigia, kad gudobelių augalų į namus nereikėtų įnešti, nes tai buvo siejama su mirtimi ir maru.
Geografija / istorija
Hawthorne yra paplitęs dekoratyvinis augalas JAV. Jų gimtinė yra Šiaurės Amerika ir Šiaurės Europa, įskaitant Didžiąją Britaniją. Jie gausiai auga šiauriniuose šalies rajonuose, o vietinės kultūros ilgą laiką juos naudoja tradiciškai.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra gudobelių obuolių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Visavalgių kulinarinė knyga | Gudobelių uogų sultys | |
Kinijos Sičuano maistas | Gudobelių uogienės receptas | |
Laukiniai pasivaikščiojimai | Gudobelių uogų vaisių oda |
Neseniai bendrinta
Žmonės dalijasi gudobelių obuoliais naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
Isinalijeva 34, Almata, Kazachstanas Savaitgalio maisto mugė Isinalijeva 34, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 94 dienas, 20.06.06 Dalintojos komentarai: Ile Alatau regiono gudobelių obuoliai Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 121 dieną, 20/09/20 Dalintojos komentarai: Gudobelių obuoliai iš Murray šeimos ūkių Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 487 dienas, 19/09/09 Santa Monikos ūkininkų turgus Steve'as Murray'us jaunesnysis Beikersfildas, Kalifornija 661-330-3396 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 497 dienas, 19.10.30 Dalintojos komentarai: Gudobelės obuoliai atrodo gerai |